Опис невероватне беле лубенице

Лубеница са белом кором

Доле са тривијалношћу! Од сада, слатке лубенице не морају бити зелене, већ потпуно беле. Ако вам изненада понуде потпуно белу лубеницу, немојте је одмах одбити. Ово је америчка сорта Навахо Винтер, чија је кора скоро потпуно бела. Али то је не спречава да поседује одличан укус и осваја срца потрошача широм света.

Опис

Ова сорта, коју су узгајали амерички узгајивачи, карактерише се умереном величином и снежно белом кором. Супротно очекивањима, њена унутрашњост садржи сочно, хрскаво месо, јарке ружичасте боје. Повремено месо може бити прилично бледо, али је ова варијација прихватљива за ову сорту.

Ова сорта је изузетно отпорна на сушу, што обезбеђује одличне приносе чак и током сушних лета и високих температура. Штавише, саме бобице се лако транспортују и могу се чувати до четири месеца након бербе (под добрим условима складиштења).

Како одабрати слаткиш

Прво правило је да не купујете ове бобице пре него што сазру. Оптимално време за куповину је средина августа. Рани плодови су обично незрели или пуни нитрата, који негативно утичу на људски организам. Поред тога, постоји још неколико савета у вези са избором доброг воћа.

Прво, требало би да избегавате веома велике примерке, јер ће њихова пулпа вероватно садржати много супстанци које су штетне за људе.

Друго, на основу спољашњих разлика, бобице се обично деле на мушке и женске сорте (мада се лубенице, наравно, не могу разликовати по полу). „Дечачке“ сорте имају издужени облик, док су женски плодови округлији, па чак и благо спљоштени. Управо „женске“ сорте имају слађи укус.

Треће, зрелост лубенице можете утврдити звуком. Ако чујете звоњаву када је куцнете, све је у реду. Такође вреди обратити пажњу на стање стабљике – требало би да буде потпуно сува (то је непобитан доказ да је бобица сама сазрела и одвојила се од главне гране).

Четврто, обратите пажњу на саму кору – требало би да буде веома чврста и густа. Ако је мекана, онда имате сирову бобицу.

Лубеница са белим месом

Поред сорти са снежно белом кором, постоје и лубенице са белим месом. Ово је компликованије, јер месо ове боје може указивати на незреле бобице, а не на укусну егзотичну сорту. Да бисмо избегли непријатна изненађења, хајде да детаљније погледамо ову сорту, познату и као Бело чудо.

Опис

Бело чудо је егзотична сорта чији су „преци“ живели у далекој Јужној Африци. Наравно, дивље лубенице које су расле у сушним пустињама нису биле посебно пријатне, али за жедне путнике биле су права посластица.

Ова сорта се сада сматра веома сочном и слатком. Боја Белог чуда је практично идентична боји обичне лубенице, али је месо прилично другачије. Кора је прилично танка, а унутра се налази снежно бело месо са освежавајућом аромом јагоде и краставца. Месо Белог чуда добија своју необичну белу боју јер овој сорти недостаје ликопен, супстанца која месу ових бобица даје њихову јарко ружичасту боју.

Генерално, Бело чудо ни на који начин није инфериорно у односу на своје вршњаке по квалитету, тако да ако заиста имате ову сорту испред себе, а не покварено воће једне од уобичајених сорти, можете је купити са поверењем.

Који су критеријуми за избор?

Зашто тако необична боја меса буди сумњу? Није изненађујуће, јер таква боја сугерише да је воће незрело. Стога постоје неки знаци који вам могу помоћи да идентификујете такво незрело воће и избегнете бацање новца.

Први знак да је воће незрело је неравномерно обојено месо. Месо биљке „Бело чудо“ је потпуно бело, док незреле бобице могу имати ружичасте мрље.

Поред тога, влакна која се налазе унутар пулпе су обојена непривлачном жућкастом бојом (док би требало да буду бела).

Месо покварених примерака је веома растресито и може чак показивати пукотине. Месо сорте „Бело чудо“ треба да буде умерено зрнасто и цело. Семе би свакако требало да буде црно. Ако није црно, већ бело и окружено неидентификованом слузи, најбоље је да одмах избегавате куповину.

На кожи незрелог примерка лако се могу пронаћи труле мрље, док здраве бобице немају такав елемент.

Будите изузетно опрезни при избору егзотичних сорти и обратите пажњу на нијансе. Ово ће вам помоћи да избегнете непотребно расипање и уживате у одличном укусу.

Видео: Како одабрати лубеницу

Овај видео ће вам показати како да изаберете зрелу и слатку лубеницу.