Бели патлиџан са укусом печурака: пољопривредне праксе

Бели патлиџан је веома популаран. Има снежно бело месо практично без горчине. Може се јести не само кувано већ и сирово у салатама. Ово поврће има укус сличан вргањевима, што куваним јелима додаје посебну пикантност и софистицираност. Због високог садржаја калијума, фосфора, гвожђа, калцијума и других микронутријената, ова сорта патлиџана је идеална за употребу у исхрани.

Садржај

1 Избор сорте
2 Видео „Сорте белог патлиџана“
3 Растући
4 Брига
5 Жетва
6 Видео: Гајење патлиџана

Избор сорте

Данас се широко гаје следеће сорте:

Вајт Ег је рана (65 дана) сорта патлиџана увезена из Јапана. Карактеришу је плодови јајетог облика са пријатно нежним, светлим месом, укусом и аромом сличним печурци. Атрактивна је због дугог периода плодоношења и великог броја јајника, што доприноси добром приносу. Жбунови патлиџана су компактни, достижу висину од око 70 центиметара. Плод тежи до 200 грама и мери 10 x 8 центиметара. Биљка подноси нагле промене климе и температуре, лако се транспортује и отпорна је на вирусне болести (као што је дувански мозаик). Често се гаји и у пластеницима и на отвореном пољу.
Лебедини је сорта средње сезоне (110 дана) са белим и светло кремастим, цилиндричним плодовима. Достижу величину до 22 x 8 центиметара са просечном тежином од 200-250 грама. Због свог нежног меса и недостатка горчине, широко се користи у кувању у сировом стању. Ова сорта се одликује високом отпорношћу на разне штеточине и биљне инфекције. Добро подноси топлоту и отпорна је на ниске температуре. Добро расте у негрејаним пластеницима у пролеће, а често се гаји и у грејаним зимским пластеницима. Ова сорта се одликује ниским грмом висине 50-65 центиметара са светлозеленим лишћем и снежнобелим цветовима.
Пинг Понг је сорта средње сезоне, која даје добру жетву за само 110 дана. Име је добила по јединственом облику плода, који подсећа на снежно белу лопту. Када сазри, патлиџан је мали (90 грама) и има светлозелено месо без горчине. Цењен је због свог одличног укуса и популаран је у кулинарству. Ова сорта је осетљива на температурне услове и стога се гаји само у добро загрејаним пластеницима. Жбн је средње величине, достиже висину од 50-70 центиметара. Плодови се лако транспортују и имају дуг рок трајања.
Печурка Флавор је сорта средње сезоне која доноси плодове за само 100 дана. Ова сорта расте веома компактно, достижући висину од 50-70 центиметара и не захтева подупирање. Ови бели патлиџани, са својим нежним месом укуса печурака, веома су популарни у кувању. Теже до 250 грама. Биљка успева и у грејаним и у негрејаним пластеницима.
Сосулка је сорта патлиџана која даје добар принос за 110 дана. Позната је по необичном облику плода, издуженом цилиндричном облику тежине 160-200 грама. Када сазри, месо је лагано, није горко, прилично сочно и нежно. Ове карактеристике чине ову сорту посебно привлачном кулинарским стручњацима. Сама биљка се добро прилагођава широком спектру климатских услова и добро расте и у грејаним и у негрејаним пластеницима.

Видео „Сорте белог патлиџана“

Из видеа ћете сазнати о сортама белих патлиџана.

Растући

Ова сорта патлиџана не захтева никакве посебне услове за узгој. Гајење прати исте стандарде као и тамни патлиџан и подељено је у две фазе:

узгој садница из семена;
садња младих биљака на отвореном тлу.

Треба узети у обзир да патлиџани ове врсте преферирају добро навлажена плодна земљишта са довољно светлости, али могу расти и у земљиштима са ниском киселошћу ако се земљиште претходно припреми.

Неплодно земљиште се обогаћује смешом хумуса, тресета и иструлеле пиљевине у односу 4:2:1 уз додатак пепела, суперфосфата, урее и крупног песка.

Грмови патлиџана се добро прилагођавају температурним флуктуацијама, али у пластеницима се препоручује одржавање температуре на +25 степени.

Брига

Састоји се од следећих главних активности:

спровођење додатног храњења (најмање 3 пута током периода раста);
користећи правилан режим заливања са температуром од око +25 степени;
олабављање земљишта између редова (најмање 5 пута током периода раста);
ако је потребно, обликовање грмља, уклањање бочних изданака;
малчирање земљишта ради заштите и побољшања његових својстава;
привлачење инсеката опрашивача током цветања грмља;
употреба стимуланса за формирање плодова прскањем биљака.

Жетва

Плодове треба уклонити са грма ножем или маказама за орезивање како се не би ломиле гране. Ако се зрео патлиџан не уклони брзо, постаје горак и губи своје нежно месо. Обично се плод одсеца заједно са стабљиком.

Видео: Гајење патлиџана

Из видеа ћете научити како узгајати патлиџан.