Бели патлиџан: опис сорти и избор семена

Опис сорти

Патлиџани са белом кором су резултат упорне жеље узгајивача да побољшају укус традиционалног плаво-љубичастог поврћа. Као резултат тога, развијене су сорте са белом, потпуно негорком кором и изненађујуће нежним, практично безсеменским месом. Данас постоји неколико десетина ових хибрида. Сви имају сличан укус, али се разликују по времену сазревања, облику плода и величини.

Бели љиљан

Веома продуктивна сорта са средњим периодом зрења (105-120 дана). Изузетно је популарна међу баштованима због свог изузетног укуса, који подсећа на шампињоне. Отворени, снажни и разгранати грмови дају 6-8 патлиџана, сваки тежине 250-400 г. Кожица је танка, глатка и савршено бела. Месо је чврсто, уједначено и без горчине.

Ова сорта се одликује лакоћом узгоја. Погодна је и за пластенике и за отворени простор. Упркос високом нивоу хранљивих материја, може се похвалити импресивним приносима – 4-5 кг по биљци. Има одличан имунитет на фузаријум и вирус мозаика парадајза.

Бела ноћ

Рани хибрид, сазрева за 100-105 дана на отвореном и 80-95 дана у пластеницима. Жбови су високи (до 80 цм) и раширени, лако могу да поднесу 7-9 плодова тежине 200-300 г. Патлиџан „Бела ноћ“ је веома цењен у кулинарству због свог изврсног слатког укуса, али такође има благотворно дејство на организам, снижавајући холестерол и делујући као диуретик.

Ово је један од најбољих патлиџана за узгој на отвореном тлу, јер је веома отпоран и способан да рађа плодове на ниским температурама. Сорта има прилично висок принос од 6-8 кг/м².

Бели лабуд

Средње зрела (110-120 дана) плодна сорта са јединственим, препознатљивим укусом печурке. Жбунови су компактни, достижу висину од 60-80 цм. Плодови су мали (дужине 8-10 цм и тежине приближно 100 г), али је број по жбуну импресиван – може се произвести више од 12. Кожица је глатка и веома танка. Густо месо, веома цењено због свог препознатљивог укуса и ароме, веома је вредно у кулинарству.

Патлиџани ове сорте не подносе мраз, па их је најбоље гајити у пластеницима. Садња на отвореном тлу је могућа најраније у јуну и само уз поуздано покривање ноћу, јер температурне флуктуације негативно утичу на заметање плодова.

Лабуд

Најранија сорта са белим плодовима која се може гајити на отвореном. Уз добро заливање и одржавање температуре од најмање 20°C (што захтева покривање пластиком ноћу), берба се може завршити за 85-100 дана. Принос је такође импресиван – до 18 кг по 1 м² површине.

Жбуње је ниско (до 60 цм), густо лиснато и носи беле цветове. Плодови су цилиндричног облика, који се шире према основи, нарасту до 18-22 цм са просечном тежином од 250-300 г. Месо је нежно, равномерно бело и нимало горко. Кожица је кремаста и густа. Упркос раном сазревању, плодови се добро транспортују и имају дуг рок трајања.

Рода

Рано сазревајућа сорта (90-100 дана) са малим, јајастим плодовима тежине до 100 г. Разликује се од осталих белих патлиџана по томе што плодови, који су снежно бели када су технички зрели, почињу да жуте када презру. Ова карактеристика лако идентификује зрелост патлиџана: чим кора почне да постаје кремаста, плодове треба убрати; у супротном, месо ће постати жилаво и без укуса.

Сорта „Аист“ је идеална за прераду. Може се гајити на отвореном, јер добро подноси температурне флуктуације.

Бибо

Ово је можда највећи патлиџан међу хибридима са белим плодовима. Под повољним условима (на температурама између 20 и 25°C), његови плодови могу достићи тежину од 500-600 г, док под нормалним условима теже 300-400 г. Рано сазрева (до 100 дана), али у пластеницима је усев спреман за бербу за само 70-75 дана.

Овај патлиџан расте на великом, здепастом жбуну, дајући 2-3 плода. Кора је глатка, полумат и снежно бела. Месо је бело, без горчине, и има изванредан укус меса, што га чини идеалним за припрему правих ремек-дела. Ова сорта је отпорна на фузаријумско увенуће и може се гајити у земљи или у пластеницима.

Пеликан

Средње рани (115 дана) хибрид са веома занимљиво обликованим плодом – сабљастог облика, закривљеног попут пеликановог носа. Жбн је средње висине (до 70 цм), густ, ретко лиснат, и рађа 6-8 патлиџана тежине приближно 200 г и дужине 14-20 цм. Кора је полумат, танка и млечно бела. Месо је средње чврсто, није горко и губи укус када презри, па се препоручује берба плода одмах по достижењу техничке зрелости – на тај начин се добро чувају и транспортују. Принос је одличан – до 2 кг по биљци.

Видео „Опис сорти“

Овај видео описује сорте белих патлиџана.

Сетва семена

С обзиром на високе захтеве за топлотом и рано сазревање већине хибрида, нема потребе журити са садњом семена за саднице. Оптимално време за сетву је почетак марта, када ће саднице бити старе нешто више од два месеца када се пресађују напоље почетком јуна. За узгој на отвореном, изаберите хибриде отпорне на хладноћу; било која сорта се може гајити у пластеницима.

Пре садње, потопите семе неколико сати у калијум перманганат, а затим га посадите у влажну земљу. Најбоље је посадити свако семе у посебну саксију, чашу или тресетну таблету — ово ће елиминисати потребу за пресађивањем садница.

Садња у земљу или пластеник

Бели патлиџани који воле топлоту најбоље расту и доносе плодове у пластеницима или под пластичним поклопцем. На отвореном тлу ове сорте се могу гајити само на сунчаном, од ветра заштићеном месту. Ноћни мразеви су погубни за већину белих патлиџана, па саднице треба садити најраније у јуну, а тада у почетку само под пластичним поклопцем.

Патлиџане треба садити у плодно, хумусом богато земљиште, пожељно неутралног pH. Обичну баштенску земљу или травњак треба допунити песком и хумусом — ова мешавина ће биљкама обезбедити адекватну исхрану и спречити преплављивање. Избегавајте садњу белих патлиџана поред плавих, јер могу доћи до унакрсног опрашивања.

Брига

Док су патлиџани у фази саднице, брига о њима састоји се од редовног заливања, отпуштања земље и ђубрења.

Када се појаве два права листа, саднице треба хранити пепелом или минералном смешом која садржи калијум и азот. Друго храњење треба да буде органско (течно стајњак, смеће), примењено непосредно пре пресађивања у баштенску гредицу.

Након пресађивања у земљу, водите рачуна да ноћне температуре не падну испод 20°C. Заливајте по потреби. Током цветања и сазревања плодова, поново ђубрите: први пут примените комплексну мешавину или органско ђубриво; током плодоношења примените калијумово ђубриво.

Видео: Гајење патлиџана

Овај видео ће вам показати како узгајати и бринути се о патлиџанима.