Популарно зелено поврће и лиснате културе: 24 врсте са описима и фотографијама

Лековита и корисна својства зеленог поврћа

Савремени људи воде претежно седентарни начин живота, што негативно утиче на њихово благостање и здравље. Правилно уравнотежена исхрана може помоћи у спречавању развоја разних патологија.

Нутриционисти препоручују укључивање поврћа, воћа и зеленила у исхрану. Храна богата витаминима и минералима побољшава варење и метаболизам, јача имуни систем и бори се против стреса. Зелено поврће и лиснато зеленило играју посебну улогу.

Хајде да погледамо корисна и лековита својства зеленог поврћа и зачинског биља:

1. Нормализација цревне покретљивости и побољшање варења.
2. Ефикасно сагоревање калорија и примена у благој дијететици.
3. Елиминише недостатак гвожђа и благотворно делује на кардиоваскуларну функцију. Спречава развој анемије и разних срчаних обољења.
4. Нормализација нивоа холестерола.
5. Уклањање отпада, токсина и других штетних материја.
6. Успоравање развоја оксидативних процеса који су патолошки опасни за људски организам.
7. Побољшано благостање. Благотворно дејство на кожу, нокте и косу.

Видео: „Које су предности зеленила и зеленог поврћа?“

Овај видео представља листу здравих зелених намирница које би требало да буду укључене у људску исхрану.

Најпопуларније зелено поврће

Дакле, које врсте зеленог поврћа постоје? Нудимо листу најпопуларнијих.

Авокадо

Алигаторска крушка, или авокадо, садржи витамине А, Ц, Е, ПП и Б комплекс. Микро- и макронутријенти који се налазе у авокаду имају благотворно дејство на организам. Алигаторске крушке се препоручују за срчана обољења и гастроинтестиналне поремећаје. Редовна конзумација авокада обнавља равнотежу воде и соли и спречава процес старења.

Броколи

Благодати броколија су бескрајне. Снижава холестерол у крви и враћа еластичност крвних судова, побољшава рад срца и смањује ризик од срчаног и можданог удара. Као врста купуса, броколи побољшава варење и ефикасно се бори против затвора. Али најважније је то што броколи спречава стварање и ширење ћелија рака у људском телу.

Прокулица

Прокељ, са калоријским садржајем од само 43 kcal на 100 g, широко се користи у дијететици. Конзумирање производа се препоручује за превенцију и лечење вируса, инфекција, астме, бронхитиса и других обољења горњих дисајних путева. Богато фолатом, ово поврће смањује ризик од урођених мана код одојчади.

Зелена ротква

Мало људи зна да редовна конзумација зелене роткве снижава ниво шећера у крви. Из тог разлога се прописује дијабетичарима. Ротква је неопходна код гастроинтестиналних болести. Међутим, особе са чиром на дванаестопалачном цреву треба да избегавају прекомерну конзумацију.

Није тајна да каротен побољшава вид. Зелене роткве, богате каротеном, препоручују се за очне болести.

Зелени грашак

Грашак се конзумира свеж, конзервиран и прерађен. Садржи витамине Б групе и популаран је додатак исхрани за особе са поремећајима нервног система. Грашак такође садржи витамин К, који поспешује метаболизам, јача кости и зглобове и одговоран је за згрушавање крви.

Зелена паприка

Лекари и нутриционисти препоручују свакодневну конзумацију зелених паприка. Ово поврће садржи витамине А, Ц, Е и Б, минерале и етерична уља, фолат, ниацин и каротен. Алкалоид капсаицин, који се налази у зеленим паприкама, стимулише желудац и панкреас, подстиче апетит и подстиче боље варење.

Тиквице

Тиквице садрже велику количину пектина, па се често конзумирају за лечење проблема са варењем. Тиквице се препоручују као прва храна за одојчад.

Производ садржи витамин Е, који спречава прерано старење и помаже телу у борби против слободних радикала. Витамин Ц и бета-каротен, заузврат, помажу у јачању имуног система. Тиквице су кључни састојак у исхрани за оне који пате од вируса и заразних болести.

Бели купус

Нутритивна вредност белог купуса је 27 кцал на 100 г. Поврће садржи витамине А, Ц, К, ПП, Б1, Б2, Б5 и У. Витамин У, према научницима, спречава развој чира на желуцу и цревима. Ово нискокалорично поврће се конзумира код гојазности, хроничног гастритиса, обољења слезине и јетре.

Ако сте склони стомачним тегобама, смањите конзумацију овог поврћа. Бели купус је контраиндикован код особа са високом желудачном киселошћу.

Романеско купус

Романеско, или римски купус, богат је влакнима, каротеноидима и антиоксидансима. Витамин К, који се налази у овом поврћу, обнавља еластичност крвних судова и спречава стварање крвних угрушака. Влакна побољшавају покретљивост црева и ублажавају затвор. Да бисте избегли повећано стварање гасова, конзумирајте ово поврће умерено.

Кељаба

Још једно здраво зелено поврће је келераба. Користан је за обољења јетре, бубрега, желуца, црева и жучне кесе. Такође се може користити за лечење вирусних и заразних болести.

Декорција врхова келерабе прописује се за астму и плућну туберкулозу.

Празилук

Недостатак јаког мириса и укуса чини празилук погодним за разна предјела и салате. Међутим, конзумирање сировог је контраиндиковано за особе са упалним стањима у цревима и желуцу.

Празилук је ефикасан у превенцији и лечењу атеросклерозе, реуматизма, гихта и камена у бубрегу. Такође спречава развој мултипле склерозе.

Луфа

Луфа је члан породице Cucurbitaceae. Незрели плодови се користе за прављење луфа, које помажу у борби против стрија и целулита. Луфе имају ефекат лимфне дренаже, чисте кожу и стимулишу циркулацију.

Краставац

Краставац уклања отпад, токсине и вишак течности из тела, успорава процес старења и спречава стварање камена у бубрегу. Садржи скоро 98% воде, ово поврће има побољшана својства чишћења, што га чини уобичајеним састојком у исхрани.

Кинески купус

Кинески купус се широко користи у народној медицини. Препоручује се код анемије и високог холестерола. Купус спречава развој хипертензије и атеросклерозе. Такође се може користити код честих главобоља и нервних поремећаја.

Савојски купус

Савојски купус је неопходан у исхрани старијих особа. Побољшава састав крви и нормализује крвни притисак, а такође спречава развој ћелија рака. Штавише, савојски купус јача имуни систем.

Целер

Целер је јединствено поврће, јер не само корен већ и зелени део биљке поседује корисна и лековита својства. Дијета са целером је веома ефикасна. Коренасто поврће се препоручује за повећање потенције код мушкараца и обнављање репродуктивне функције код жена. Сок од целера благотворно делује на систем за варење и спречава накупљање соли.

Шпаргла

Шпаргла, како се називају изданци шпаргле, може се јести сирово, печено или кувано. Богата је водом и влакнима, неопходна је у исхрани за чишћење организма. Подстиче брзо избацивање токсина, отпада и вишка течности. Штавише, шпаргла позитивно утиче на мушку потенцију.

Зелени пасуљ

Зелени пасуљ се лако вари и често се назива извором виталне енергије. Редовна конзумација зеленог пасуља препоручује се код депресије и других поремећаја нервног система.

Међутим, ако имате историју гастритиса, колитиса, чира на желуцу или холециститиса, боље је да се уздржите од употребе производа.

Тиквице

Тиквице су познате и као европска бундева. Ово поврће садржи велику количину чисте воде, што га чини одличним додатком исхрани за особе са прекомерном тежином. Лако се и брзо вари. Тиквице су неопходне за стања срца, крвних судова, јетре, бубрега и желуца.

Зелене лиснате културе

Лиснато зелено поврће се сматра подједнако корисним за људски организам. Хајде да погледамо најчешће.

Зелена салата

Зелена салата је богата витаминима А, Ц, Е, К и витаминима Б групе. Калоријски садржај лиснатог поврћа је 15 кцал на 100 г. Због тога зелену салату конзумирају особе склоне гојазности. Може се укључити у дечје јеловнике, као и у исхрану старијих особа или оних ослабљених болешћу.

Влашац

Влашац се широко користи за спречавање и лечење прехладе, вирусних болести и заразних болести. Влашац подстиче апетит и побољшава варење, а користи се и као ефикасан антихелминтик.

Блитва

Блитва, или швајцарски блит, богата је витаминима, микро- и макроелементима, органским киселинама, угљеним хидратима и азотним супстанцама. Блитва се препоручује код анемије, бубрежних каменаца и дијабетеса. Блитва повећава отпорност организма на прехладе и вирусе, стимулише лимфни систем и ефикасно се бори против радијацијске болести.

Рукола

Рукола садржи 25 калорија на 100 г. Ова лисната зелена биљка смањује ризик од рака, јача имуни систем, убрзава метаболизам и има изражено антибактеријско дејство. Сок од руколе се користи за лечење ерозије, чирева и других кожних обољења.

Спанаћ

Спанаћ, зељаста биљка, богат је витаминима А, Ц, Е, ПП, Д2, Е и витаминима Б групе. Спанаћ се препоручује за превенцију болести изазваних недостатком јода. Да бисте спречили развој малигних тумора, редовно укључујте листове спанаћа у исхрану.

Зелена се повезује са смиреношћу. Верује се да помаже у борби против стреса, депресије и агресије. Да бисте обновили свој нервни систем, важно је радикално променити исхрану и укључити зелено поврће.