Како сазрети незрелу дињу код куће
Ми одређујемо степен зрелости
Лако је препознати да ли су диње у вашој башти незреле или спремне за бербу. Ако диња има јак, пријатан мирис и глатку, равномерно обојену кору без икаквих ребра, вероватно је зрела. Ово воће би требало да има карактеристичан мирис меда или цвећа. Међутим, ако је пријатан мирис обојен назнаком трулежи, диње су вероватно презреле. Зрела бундева се такође одликује потпуно сувом стабљиком; ако је зелена, диња је незрела. Диња још није зрела ако нема тупог, карактеристичног звука када се куцне.
Како сазрети дињу
Сваки баштован који је икада убрао незрелу, иако велику, дињу из баште познаје осећај огромне фрустрације и разочарања. У стварности, није тако лоше, а плод се и даље може сачувати: диња убрана из баште ће безбедно сазрети код куће, главна ствар је да се правилно чува. Већина диња може се чувати око шест месеци, тако да ће бундева убрана прерано и даље имати довољно времена да сазри.
Па како да сазри диња која је рано убрана? Пре свега, запамтите да само неоштећене тиквице диње могу сазрети. Пажљиво прегледајте сваку дињу, очистите кожицу од прљавштине, али не уклањајте дршку - у супротном ће плод брзо почети да трули на том месту. Припремљене тиквице ставите на суво, добро проветрено место, водећи рачуна да се не додирују. Оставите диње у овом стању око недељу дана. Међутим, ако су вам диње веома зелене, ова метода неће функционисати.
По правилу, сазревају само касно зреле сорте, као што је „Торпедо“. То је зато што ове сорте диња у потпуности развијају свој укус тек након кратког периода складиштења. Диње треба темељно очистити и положити на земљу, непокривене, око две недеље. Не заборавите да пажљиво окрећете сваку дињу свака четири дана како бисте осигурали да свака диња добије једнаку количину сунчеве светлости. Међутим, требало би да заштитите диње од кише: ако се очекују падавине, диње треба добро покрити или преместити под наткривено подручје.
Ако имате мали број диња које треба да сазре, можете их окачити у кесе од канапа или мале мрежице. Међутим, то треба да се ради на тамном, сувом и проветреном месту.
Процес зрења је кључан за скоро све касно зреле диње, јер тек након одмора добијају богат укус који толико волимо. Током овог „одмора“ сви вегетативни и хемијски процеси који се одвијају унутар плода су потпуно завршени. Зато је веома важно да се убрана диња остави да одстоји неколико дана, уместо да се у њој одмах ужива.
Видео: „Како повећати принос диње“
Овај видео ће вам показати како правилно да се бринете о дињама.