Како одабрати најбољу боју и сорту пасуља

Црвена

Постојеће сорте пасуља разликују се по врсти биљке, начину узгоја, укусу, боји и облику плода, као и по конзумирању. Сорте пасуља могу бити пењачице, полупењачице или жбунасте. Пењачице су винове лозе дужине до 5 м, полупењачице до 2 м, а жбунасте сорте не дуже од 60 цм.

Црвени пасуљ је веома цењен због садржаја влакана, која су корисна за црева, неких витамина и протеина. Сирови пасуљ садржи токсине, па га је потребно натопити и кувати најмање 10 минута. Најбоље сорте бораније укључују парадајз, средње црвени и скороспелка. Баштовани уживају у узгоју ташкентског, адзуки и етиопског љуштећег пасуља.

Свака сорта има свој препознатљив изглед и проверен начин узгоја. На пример, сорта пасуља Скороспелка оправдава своје име, сазревајући за само 55–60 дана након садње. Парадајз има дугуљасте, смеђе махуне, што га чини идеалним за грузијску кухињу и конзервирање. Сорта Ташкент је добра, топлољубива сорта, коју гаје становници јужних региона. У умереним климатским условима, за размножавање се користе саднице.

Жута

Сада ћемо причати о жутом пасуљу шпаргле и његовим популарним сортама, свака занимљива на свој начин. Велике махуне, са својом карактеристичном јарком бојом, подсећају на восак. Овај пасуљ се може јести сиров или укључити у разна јела. „Слатка храброст“ је одлична сорта пасуља, која даје жетву до 56 дана након клијања. Ова култура расте највише 40 цм у висину, а њени богати жути пасуљи су цилиндричног облика.

Биљка производи махуне које расту до 12–16 цм. Лаура је мала махунарка у облику жбуна. Пуна зрелост се јавља за 55–65 дана. Цилиндричне махуне, које нарасту не више од 14 цм и садрже бројне светложуте зрна, вреди поменути. Такође вреди поменути пењачицу Златни нектар, са махунама величине до 25 цм и малим, сочним зрнима. Жетва се може завршити 70 дана након сетве.

Бела

Дијететска и лако сварљива, бела шпаргла је цењена од стране баштована због богатог садржаја протеина и гвожђа. Бели пасуљ, куван са поврћем, такође садржи велику количину витамина Ц. Узгајан коришћењем проверене методе, приноси варирају у зависности од сорте и пружене неге. Пасуљ црног ока је популаран избор - биљка са занимљивим именом, бели пасуљ, и карактеристичном црном пегом.

Овај бели пасуљ се увек скува зачас и не захтева намакање.

Бели пасуљ назван Чали има велика, густа зрна. Кува се, а затим пржи пре јела. Неви је бели пасуљ богат гвожђем и влакнима, неопходним за варење. Бели пасуљ сорте Беле Кобиле такође се широко гаји међу баштованима. Бели равни пасуљ и белосерка пасуљ су такође популарни.

Зелено

Према документима, гајење ове биљке није било ограничено само на старе Кинезе. Гајила су је и племена Астека и Инка, која су насељавала земље Јужне Америке. Сорте бораније су махунарке величине 6–20 цм са 3–8 „режњева“. Махуне могу бити округле (шпаргла, кенијска или француска) или равне, као и кратке (7–13 цм).

Најбоље сорте су шпаргле (нежнозелене) и карфиол. Упечатљив пример ове друге је мирисна махунарка „Kinghorn Wax“. Њена зрна су нежно жуте или крем боје. Занимљиво је да не мењају боју када се куват. Плоснате махунарке треба брзо убрати како би се спречило да постану грубе. Такође вреди посадити у својој башти припаднике сорти „Hunter“ или „Prince“.

Љубичаста

Љубичасти пасуљ је махунарка са жуто-љубичастим махунама величине до 12 цм и маслинасто обојеним „лопатицама“. Ова сорта се често назива „змајев језик“. Млади пасуљ се може јести сиров, али зрео пасуљ је најбоље кувати. Овај дијететски производ, који је у почетку љубичаст, током обраде постаје зелен.

Средњозрења сорта пењачице са прелепим именом Љубичаста краљица – биљка са махунама дужине од 15 до 17 цм, унутар којих се налазе хрскаве и сочне „лопатице“.

Вегетациони период траје до 55 дана. Биљка, висока до 60 цм, отпорна је на сушу и ниске температуре. Блухилда је рана сорта без влакана са високим приносом и укусним укусом захваљујући јарко обојеним махунама.

Црна

Црни пасуљ је зелени пасуљ који се још увек не гаји широко у нашој земљи, а закључно ћемо размотрити најбоље сорте. Црни пасуљ је одлична алтернатива месу и познат је по високом садржају протеина. Пасуљ је тамни пасуљ, бубрежастог облика и са карактеристичном црвеном нијансом. Када се скува, постаје ружичаст, а кора постаје танка.

Ту је и Прето, црни пасуљ са белим гребеном на површини. Унутрашњост је кремаста. Карактеристична карактеристика ове сорте – благи мирис бобичастог воћа – појављује се током кувања. Црни пасуљ Прето се кува најмање 1,5 сат, након кратког намакања. Готов производ има благо сладак, пријатно горак укус.

Видео: Садња и брига о пасуљу

Овај видео ће вас научити како правилно садити и неговати пасуљ.