Како сами направити добар мицелијум
Садржај
Шта је мицелијум?
Дакле, шта је то? Шта је та мистериозна супстанца са необичним именом? То није ништа више од најобичнијег мицелијума, односно вегетативног тела културе печурака. Састоји се од бројних танких влакана (хифа), чија структура укључује језгра (ако је мицелијум ценотски) или септе (за септатне мицелијуме).
Данас је узгој мицелијума могућ чак и у градском стану, што нам даје могућност да узгајамо печурке код куће.
Главне врсте
Пре него што узгајате мицелијум, обавезно одредите специфичну врсту подлоге за печурке коју ћете припремати. Мање-више смо утврдили да се мицелијум печурака може разликовати по својој унутрашњој структури, али то није једина могућа разлика. Још једна фундаментална класификација разликује мицелијуме на основу њихове хранљиве подлоге. То укључује течни, супстратни и мицелијум на бази зрна.
Можете сами узгајати било коју врсту мицелијума, али свака има и неоспорне предности и мане. На пример, мицелијум на бази супстрата расте релативно споро, али има дуг рок трајања. Зрнасти мицелијум је пробирљив — тешко му је да расте на дрвету и нема дуг рок трајања. А припрема течног мицелијума није за свакога — захтева вештину и стручност.
Шта вам је потребно за узгој
Можете узгајати мицелијум шампињона код куће у било којој башти, али прво морате створити праве услове за мицелијум, укључујући проналажење одговарајуће просторије и опремање савом потребном опремом:
- полице или носачи за постављање блокова печурака;
- систем грејања и вентилације;
- вештачки извор светлости.
Технологија узгоја и неопходни услови
Влажност ваздуха и температура су неопходни за успешну производњу. Просторија мора бити влажна и одржавана на константној температури (између 20 и 30 степени Целзијуса). Правилна вентилација и осветљење су такође неопходни.
Добијање мицелијума је индивидуалан процес, тако да не постоје конкретне универзалне препоруке. Сваки берач печурака има право да изабере метод који му највише одговара.
Мицелијум зрна
Узгој мицелијума печурака из зрнасте подлоге укључује следећи најчешћи кућни рецепт:
- Ставите смесу зрна у велику металну посуду и прелијте водом (тако да смеса буде потопљена 2-3 цм).
- Кувајте пола сата.
- Након тога, зрно се филтрира и суши на равној, сувој површини.
- Осушена зрна се сипају у стаклене тегле, пуне се до пола и стерилишу неко време.
- Када се тегле са житарицама охладе, у сваку треба ставити мало припремљеног мицелијума.
Знаћете да се мицелијум развија када се беличаста пахуљица појави на површини зрна око три дана након садње. После још једне недеље, мицелијум се може посадити у блок.
Мицелијум из стабљика печурака
Мицелијум шампињона можете сами узгајати користећи стабљике печурака и лако доступан картон - у суштини је исти као и дрво, тако да ће се мицелијум лакше прилагодити својој сталној локацији.
Хајде да погледамо како узгајати мицелијум печурака користећи ову методу:
- Узмите валовити картон без икаквих ознака и потопите га у воду на собној температури најмање 1 сат.
- На стабљици печурке правимо уздужне резове и раздвајамо је на влакна.
- У контејнеру у коме ће се налазити ова импровизована „фарма“, правимо дренажне рупе како бисмо уклонили вишак влаге.
- Скидамо горњи слој са натопљеног картона, постављамо влакна печурака, покривамо уклоњеним делом и стављамо га у припремљену посуду, стављајући малу пресу на врх картона.
- Посуда са мицелијумом је прекривена пластичном фолијом; картон треба повремено проветривати и навлажити распршивачем чим се појаве знаци сушења.
После неколико недеља, картонска фолија ће постати потпуно бела и прекривена влакнима – то значи да је мицелијум спреман и може се ставити у хранљиву смешу.
Ако имате било каквих питања о томе како направити мицелијум, препоручујемо вам да се претплатите на Јутјуб канал Михија Доњецког – тамо се налази мноштво информација о узгоју мицелијума и нези изданака.
Видео: „Прављење мицелијума сами“
Овај видео ће вам показати како да направите сопствену подлогу за печурке.