Како сами направити мицелијум буковача

Шта је мицелијум?

Мицелијум је мицелијум из којег ће на крају израсти саме буковаче. То је вегетативно тело печурке, које се појављује као мноштво танких, разгранатих нити које покривају значајну површину. У природним условима, мицелијум може да расте много метара, док саме печурке заузимају само малу површину.

Карактеристике узгоја

Може изгледати да је за узгој мицелијума потребна специјализована опрема у лабораторији. Међутим, ако можете да обезбедите неопходне услове за мицелијум, лако можете узгајати мицелијум буковаче код куће.

Прво, припремимо потребну опрему: требаће нам неколико епрувета, пинцета, неколико пипета, термометар и агар-агар. Да бисте добили мицелијум који је апсолутно здрав и високог квалитета, осигурајте да су ваша опрема и сама просторија стерилни. Најбоље је да површину на којој ће се поступак изводити обришете алкохолом. Температура (око 20 степени Целзијуса) и влажност ваздуха треба да буду стабилне, без наглих флуктуација. Не сме бити промаје, а епрувете које садрже будући мицелијум не смеју бити изложене сунчевој светлости. Све инструменте третирајте паром или кључалом водом како бисте осигурали максималну стерилност.

Да бисте код куће произвели висококвалитетни мицелијум буковаче, потребно је да изаберете прави садни материјал. Избегавајте употребу дивљих печурака, јер то не може гарантовати квалитет жетве. Изаберите сорте које одговарају вашем региону и клими како бисте избегли непријатна изненађења.

Сада када је припремна фаза завршена, можемо разговарати о томе како припремити сам мицелијум.

Упутства корак по корак

Како сами узгајати мицелијум буковаче? Овај процес укључује неколико корака, а крајњи резултат је супстрат из којег ће расти буковаче.

Фаза 1

Први корак је узгој матичног мицелијума. Да бисмо то урадили, биће нам потребно само плодно тело буковаче, из којег ћемо извадити садни материјал. Треба га пресећи на пола и мали комад уклонити пинцетом (најбоље је одабрати подручје близу шешира). Када се садни материјал добије, треба га третирати водоник-пероксидом. Ово ће елиминисати све паразите или ларве које су можда биле присутне унутар печурке.

Ставите обрађени комад буковаче у епрувету напуњену уситњеним зрнима и чврсто затворите. Агар-агар (шаргарепа, кромпир или овсена каша) такође добро служи као подлога. Епрувету треба оставити на претходно припремљеном месту. Ако је све урађено исправно, након две недеље требало би да се појави пахуљасти бели премаз. Дакле, крајњи резултат прве фазе је производња матичног мицелијума, и ако је све успешно, можемо прећи на другу фазу.

Фаза 2

У овом кораку ћемо објаснити како се добија средњи мицелијум. Узгаја се коришћењем зрна разних житарица. Пре употребе, добро се кувају 15 минута, суше и мешају са калцијум карбонатом и гипсом. Зрна треба да испуне две трећине стаклене посуде (на пример, теглу од пола литра), а затим се садни материјал добијен у претходном кораку ставља у ову подлогу. Резултати би требало да се очекују за око 2-3 недеље, а средњи мицелијум се може чувати до 3 месеца. Овај мицелијум се може користити за добијање мицелијума потребног за узгој самих печурака.

Фаза 3

Семенски мицелијум се добија на исти начин као и средњи мицелијум. Припрема се нова тегла супстрата (најбоље је тегла од 1 литра), у коју се ставља средњи мицелијум. Када мицелијум порасте, може се ставити у супстрат где ће саме печурке расти.

Мицелијум семена изгледа као бели премаз са карактеристичном аромом печурке.

Следећи кораци

Када је мицелијум припремљен, потребно је да изаберете одговарајуће место за складиштење. У индустријским условима, течни азот се користи за ову сврху, али ако узгајате сопствени мицелијум, потребно је да пронађете одговарајућу алтернативу. Прихватљиво је чувати мицелијум у замрзивачу који може да одржава температуру од -20°C (-4°F). Ово ће спречити кварење материјала, што ће вам омогућити да касније посадите печурке.

Једном одмрзнут, мицелијум брзо враћа сва своја својства и поново постаје употребљив. Међутим, немојте претеривати: поновљено замрзавање мицелијума ће погоршати квалитет материјала и нећете добити добар жетву.

Алтернативно, можете директно посадити печурке без замрзавања мицелијума. Да бисте то урадили, сипајте 1 кг супстрата у велику пластичну кесу и ставите мицелијум на врх. Поновите овај поступак неколико пута, пунећи кесу до врха (однос треба да буде 1:0,05). Након тога, ставите блок на тамно место са температуром од око 20 степени Целзијуса. После неколико недеља, блок ће постати уједначен и побелети. Онда је све што преостаје да се сачека појава зачетака, а затим и зрелих печурака, које се ускоро могу убрати.

Видео: „Мицелијум буковача „уради сам““

Овај видео ће вам показати како да сами направите земљу за буковаче.