Тајне узгоја вргања код куће

Како сами припремити семенски материјал

Да бисте узгајали печурке код куће, потребно је да се опскрбите семенским материјалом. Да бисте га сами припремили, потребно је да пронађете презреле вргање у шуми (суве и црвљиве ће бити довољне).

Да бисте добили семе, биће вам потребно око 10 шешира печурака. Код куће их одвојите од стабљика и припремите посуду са водом. У воду можете додати алкохол (3 кашике на 10 литара), калијум перманганат (1 г по канти) и кристални шећер (50 г). Згњечите шешире у рукама и додајте их у воду док се не формира хомогена маса. Оставите смесу да одстоји око 10 сати. Затим је процедите. Споре печурака се налазе у води; нема потребе за пулпом. Користите шешире сакупљене у шуми у року од неколико сати, иначе ће се покварити. Не замрзавајте их.

За узгој вргања код куће можете користити мицелијум донет из шуме: након што пронађете одраслу гљиву у шуми, одсеците слој земље око ње приближно 25к25 цм. Код куће можете ставити цео мицелијум у припремљену земљу или га поделити на 8-20 делова.

Куповина готовог мицелијума

Гајење вргања код куће је могуће користећи мицелијум купљен у продавници. Мицелијум вргања може бити или сушен или већ проклијао и стављен у супстрат. Ако планирате да га купите онлајн, изаберите поуздане и проверене добављаче. Приликом директне куповине, имајте на уму: проклијали мицелијум вргања треба да буде црвенкасте боје са малим жутим мрљама. Присуство црних или зелених површина, као и јак мирис амонијака, указују на кварење.

На отвореним површинама, мицелијум вргања треба посадити испод шумског дрвета. Прва жетва се може очекивати следеће године. Плодоношење мицелијума траје у просеку 3-4 године, али додавањем корисних микроорганизама у воду (на пример, „Бајкал ЕМ-1“), овај период се може продужити на седам година, чиме се повећава принос.

Избор и припрема подлоге

Да бисте узгајали печурке у својој башти, можете користити супстрат купљен у продавници или га сами направити. Да бисте то урадили, помешајте сламу, пиљевину листопадног дрвећа и љуске сунцокрета. Други извори препоручују наизменичне слојеве: један од мешавине опалог лишћа и пиљевине, а други од исте мешавине са додатком земље. Важно је да ниједна компонента не садржи трулеж или буђ. Пре садње печурака, супстрат треба темељно навлажити, по могућности кључалом водом или паром — ово ће такође убити штетне бактерије.

Карактеристике узгоја

Прво, одлучите где ћете узгајати своје усеве: у подруму, пластенику или у башти. Свака метода има своје предности и мане.

Прво, погледајмо како узгајати вргање у својој башти.

Гајење вргања у башти захтева присуство четинарског или листопадног шумског дрвећа. Воћке нису погодне – вргање треба гајити у башти даље од било којих гајених биљака, било да су то дрвеће, жбуње или поврће.

Уклоните горњи слој земље (око 15 цм) око одабраног дрвета. Најбоље је да откријете корење, али пазите да га не оштетите. Ако користите инфузију спора, сипајте је преко земље (приближно 350 мл на 25 цм²). Затим поново покријте земљу и темељно залијте - директно на дебло или помоћу плитке прскалице. Ова метода се може користити за садњу вргања у вашој башти у августу или септембру.

Да бисте посадили мицелијум, ископајте рупу близу дрвета, пречника 1,5 квадратних метара и дубине 30 цм. У њу ставите супстрат, наизменично га слагајући са земљом у слојевима од 10 цм. Висина ове леје треба да буде 20 цм изнад нивоа тла. Мицелијум посадите у супстрат у степенастом распореду, размакујући вреће на 30 цм. Након што пажљиво залијете леју, покријте је слојем опалог лишћа.

Садња мицелијума може се обавити од маја до септембра.

Брига о засађеним печуркама првенствено подразумева обилно заливање. За зиму се препоручује да се покрију дебелим слојем лишћа, смрчевих грана или сламе.

Приликом узгоја печурака у затвореном простору, потребно га је прво стерилисати једнопроцентним раствором хлора, у супротном се могу појавити штеточине, укључујући разне врсте плесни и паразитских инсеката.

Гајење печурака у пластенику или подруму захтева стварање топле и влажне микроклиме, јер је немогуће узгајати много вргања на сувом ваздуху. Да би се осигурало да атмосфера у пластенику испуњава ове захтеве, препоручује се да се тамо постави неколико буради воде или влажне пиљевине.

Супстрат који се користи у затвореном простору је исти као и за спољашње просторе. У подруму се пуни у вреће са малим прорезима. Препоручује се сетва мицелијума. Вреће треба да буду размакнуте најмање 5 цм.

Током периода инкубације (док се не појаве капице), температуру треба одржавати на +23–25 °C; температура од +30 °C ће уништити већину мицелијума гајене културе.

Осветљење није потребно током овог периода. Најбоље је да га што је могуће мање пригушите у стакленику, а у подруму једноставно оставите искључено. Вентилација није потребна, али влажност ваздуха не би требало да прелази 90% да би се спречила буђ. Такође се препоручује периодична дезинфекција раствором хлора како би се спречила буђ.

Гајење печурака захтева другачију негу: када се појаве шешири, температура се снижава на 10°C. Сада пластеник или подрум треба добро проветрити — кисеоник је неопходан за нормалан развој вргања. Осветљење је потребно 5-6 сати дневно. За гајење вргања у пластенику, осветљење треба да буде пригушено, даље од директне сунчеве светлости. Препоручљиво је прскати печурке два пута дневно распршивачем: то ће учинити њихову структуру гушћом. Прва берба је обично спремна после 20-25 дана.

Плесниве кесе треба одмах уклонити из собе. Печурке више неће расти на њима, али могу бити добро ђубриво.

Напомена: вргањи тешко расту без дрвећа у близини, а почетни покушаји узгоја у подруму могу бити неуспешни. Међутим, ако намеравате да гајите вргање на овај начин, изаберите холандски мицелијум: у Холандији је развијена сорта вргања која најлакше расте у заточеништву.

Али када савладате све замршености, можете брати печурке у затвореном простору током целе године, или чак узгајати вргање у индустријским размерама: пошто је вргање теже узгајати од шампињона или буковача, оне су много вредније.

Савети за бераче печурака

На крају, неке мале тајне узгоја печурака.

Када сами сакупљате семе, најбоље ће успевати вргањи који расту у близини истих врста дрвећа као и они у вашој башти. Приликом физичког премештања мицелијума, врсте морају бити исте.

Препоручује се дезинфекција подлоге или земљишта раствором танина 2-3 сата пре садње. Ово се може направити од јефтиног црног чаја: 50-100 грама се сипа у 1 литар кључале воде и намаче док се потпуно не охлади. Друга опција је храстова кора. Потребно вам је 30 грама на 1 литар воде. Кувајте кору сат времена, додајући воду док испарава да бисте вратили кору у првобитну запремину. За свако дрво „печурке“ потребно вам је 2-3 литра једног од ових раствора.

Видео: Узгајање вргања сами

Овај видео ће вам показати како да узгајате вргање у својој башти.