Узгој буковача код куће за почетнике

Како одабрати место за узгој

Прво што треба да одлучите је простор за узгој буковача. За ефикасан узгој било које печурке, укључујући буковаче и шампињоне, добра циркулација ваздуха је неопходна. Још један кључни фактор је влажност ваздуха, која треба да буде најмање 50%. Најчешће, стручњаци узгајају буковаче у подрумима, шупама или обичним пластеницима. Овде су блокови печурака склоњени, а жетва може мирно да расте. Међутим, за лако узгајане печурке попут буковача, сваки простор који испуњава следеће услове је савршено погодан:

• висока влажност ваздуха – око 70%;
• недостатак сунчеве светлости – мицелијум се мора држати у мраку првих 20 дана;
• присуство вештачког осветљења - чим буковаче у врећама формирају прве зачетке, потребно им је додатно осветљење најмање 8 сати дневно;
• одржавање температурног режима – распон индикатора треба да буде унутар +20–30 степени;
• висококвалитетна вентилација.

Једна од најчешћих грешака приликом самосталног узгоја буковача је непажљив избор локације. Ако се прекрши чак и један од услова, неће бити жетве.

Основа за узгој

Пре него што почнете да узгајате буковаче код куће, пажљиво проучите захтеве за супстрат, јер је медијум за узгој кључ успешног узгоја буковача. Избегавање било каквих нежељених грешака је кључно за осигуравање успешног узгоја буковача.

Вреди напоменути да постоји и екстензивна метода за узгој буковача. Ова метода не захтева посебну подлогу, а печурке се гаје на отвореном на пањевима или дрвећу. Али то је тема за други чланак.

Који мицелијум одабрати?

Гајење буковача код куће је већ само по себи пуно потешкоћа за почетнике, зато избегавајте уобичајену грешку куповине мицелијума од неког другог. Боље је да се обратите специјализованим фармама или продавницама, где ће вам бити понуђена најбоља опција. Штавише, почетницима ће често бити понуђен мицелијум који се комерцијално користи око 12 месеци. Ево једне мале тајне: индустријски узгој буковача не захтева коришћење мицелијума дуже од годину дана. Међутим, током овог периода, смеша не исцрпљује у потпуности свој потенцијал и наставља добро да производи плодове, а знатно је јефтинија.

Унапред израчунајте потребну количину – буковаче добро расту у башти: у просеку, из сваког килограма мицелијума можете добити око 3 кг печурака.

Како направити сопствену подлогу

Алтернативно, можете сами припремити смешу, од нуле. Наравно, ово ће произвести мицелијум који најбоље одговара клими вашег региона, али његова припрема ће захтевати одређену вештину.

Смеша треба да садржи висококвалитетну основу и минералну компоненту. Важно је осигурати да је основни материјал (слама, пиљевина или љуске) чист и дезинфикован. Међутим, не треба користити посебна хемијска дезинфекциона средства, јер ће се узгајане печурке јести.

Како узгајати буковаче код куће? Ево водича корак по корак за припрему супстрата:

• дезинфекција базе;
• млевење подлоге (тако да фракција одговара 5 цм) и поновљена термичка обрада;
• цеђење.

Како формирати блокове печурака

Блокови печурака су нека врста подигнуте гредице где наше печурке заправо расту. Најчешће се користе једноставне пластичне кесе капацитета најмање 5 литара, напуњене супстратом.

Када се вреће дезинфикују, потребно их је правилно напунити. То се ради слој по слој, наизменично се ређа слој супстрата од 5 цм са слојем мицелијума од 0,5 цм. Уверите се да први и последњи слој садрже искључиво супстрат.

Када се кеса потпуно напуни, чврсто се веже и на зидовима се направе мале рупе, удаљене отприлике 10 цм.

То је то, спремни сте за узгој буковача у пластичним кесама!

Карактеристике неге

Као што је већ поменуто, буковаче нису посебно захтевне, тако да је њихов узгој код куће једноставан. Кључ је у строгом поштовању упутстава за негу: технике садње, одржавање температуре и нивоа влажности.

Упркос својој очигледној сложености, краљевске буковаче добро расту чак и код почетника у узгајивању печурака, под условом да знају како да се брину о њима. Обезбедите довољно осветљења и избегавајте прекомерно проветравање простора, јер угљен-диоксид који печурке ослобађају помаже у стварању праве микроклиме. Печурке је потребно заливати свакодневно, користећи само топлу воду.

Да би се убрзао процес сазревања, блокови печурака могу се ђубрити. Буковаче треба хранити у фази инокулације, при чему се ђубриво примењује штедљиво.

Подршка микроклими

Један од најважнијих услова за ефикасан узгој буковача код куће је температура: она мора бити константна и не сме варирати за више од 2 степена. И више и ниже температуре су подједнако штетне за будући жетву. Исто важи и за влажност ваздуха.

Када и како правилно сакупљати жетву

Прву жетву ћете добити шест недеља након садње мицелијума. Приликом бербе, исеците печурке у групама — ово ће им помоћи да дуже трају и сачувају свој укус. Друга жетва ће бити спремна за само три недеље.

Надамо се да смо одговорили на питање: „Како узгајати буковаче код куће?“ То је једноставно и корисно, посебно зато што чак и почетник може да се брине о њима.

Видео: Узгајање буковача на фарми

Овај видео ће вам дати савете о томе како сами узгајати буковаче.