Када брати карфиол: Савети баштована

Да ли се плаши мраза?

Пошто биљка добро воли топлину, многи баштовани се питају да ли може да издржи јесење мразеве. Када температуре падну испод 8°C, у основи се увек појављују мале главице. Оне се касније развијају у такозване резервне изданке. Чак се и раст главне цвасти зауставља.

Чување главица карфиола је једноставно. У овом случају, потребно их је убрати и оставити да сазру у затвореном простору. Ако се температура у стакленику може одржавати на стабилних 10 степени Целзијуса, карфиол има добре шансе да преживи хладноћу.

Видео „Тајне добре жетве“

Овај видео ће вам показати како да узгајате одличан купус.

Рокови за наплату

Када могу да берем плодове из баште? Време варира у зависности од сорте и зрелости главице. Приликом избора сорте, препоручује се да се уверите да се сама одбацује. У супротном, главице које расту могу лако да промене боју и прерано се распаду под вреоим сунцем. Неким сортама поврћа је потребна сенка. Да бисте то урадили, одломите широке листове биљке и обликујте их у снопове, који ће служити као склониште. Многим хибридним сортама ово није потребно, јер се њихово лишће може само затворити преко цвасти.

Ране сорте, које укључују Фруернте, Алрани и Вајт Перфекшн, могу се брати већ средином јуна. Што се тиче сорти средње сезоне као што су Аметист Ф1, Јарик Ф1 и Бјанка, жетва се може добити до средине јула. Период зрелости овог поврћа, како произвођачи наводе на паковању семена, је 100–135 дана.

Касно зреле сорте могу се брати у јесен, јер им је потребно око пет месеци да потпуно сазре. Препоручује се планирање бербе у две до три сесије. Приликом прегледа главица, можете орезати оне које су већ зреле. Зреле главице обично имају пречник од 8 до 13 цм. Свака главица може тежити до 1,5 кг. Ако се не убере на време, поврће не само да губи свој драгоцени укус и хранљиве материје, већ и жути, бубри и почиње да добија љубичасту нијансу. Просечно време бербе је од јуна до августа. Карфиол је обично млечно беле или светло крем боје. Главице би требало да имају нормалну густину и текстуру.

Временски услови

Најбоље време за бербу главица купуса је када је време суво и ведро. Препоручује се да се берба почне у време ручка, а најкасније до 19 часова.

Избегавајте бербу купуса после кише. Брзо губи свој карактеристичан пријатан мирис и укус и неће се добро складиштити. Купус преферира влагу и топло време само током периода активног раста. Када се појави мраз, најбоље је чувати главице у затвореном простору.

Незреле главице морају се ископати са кореновим системом и земљом. Препоручује се да берете своје омиљено поврће када је напољу температура изнад 15 степени Целзијуса.

Како правилно сећи?

Орезивање главица је лако уз претходно наоштрени нож. Мала, оштра секирица је такође добар избор. Међутим, није увек лако одрезати потребну количину стабљике. Најбоље је избегавати употребу маказа за орезивање, јер је мало вероватно да ће направити чист рез. Баштенске рукавице су такође добра идеја за заштиту руку. Исеците купус, остављајући не више од 3 цм стабљике. То обично подразумева одсецање неколико листова. Након бербе, поврће треба што пре чувати даље од директне сунчеве светлости. У супротном, могли бисте оштетити не само изглед већ и хранљиву вредност овог дивног поврћа.

Искуство показује да се купус средње и касне зрелости убран у јесен боље чува од купуса зрелог у лето. Карфиол се може користити у разним јелима, конзервирати и замрзавати. Бирајте чврсте главице са карактеристичном бојом, без изниклих листова и на кратким стабљикама.

Видео: Берба и складиштење

Овај видео ће вам показати како да што дуже сачувате карфиол.