Лиснати купус - сорте и узгој

Избор сорте

Кељ се често гаји као украсна култура, али његово узгој у башти у чисто утилитарне сврхе тек сада добија на популарности. Навикли смо да купујемо кинески купус у продавници; не знају сви да се може гајити у сопственој башти, а камоли упечатљиве жбунове са јарким, коврџавим или валовитим листовима. Одгајивачи су развили многе сорте дивљег купуса које се могу гајити у различитим климатским условима. Неке сорте могу да издрже температуре и до -15°C или температуре изнад 30°C.

Њихов изглед се разликује не само по боји и облику листова. Нискорастуће сорте расту до 40 цм у висину, док више сорте достижу и до 90 цм. Неки баштовани су већ заволели јапански купус, чији се листови могу јести 45 до 60 дана након ницања. Рана руска сорта „Русалочка“ је позната по томе. Семе средње ране сорте „Пижон“ и ултраране „Мизуна“ доступно је у нашим продавницама.

Кељ, из неког разлога назван дивљи купус, постао је веома популаран. Постоје црвене и зелене сорте, које се разликују само по боји својих чипкастих листова. Сазревају 75 дана након клијања. Кељ је изненађујуће богат хранљивим материјама; поред витамина, аминокиселина и других есенцијалних елемената за здрав живот, садржи супстанце које се акумулирају у мрежњачи ока, штитећи је од штетних ефеката ултраљубичастог зрачења.

Иначе, пуна шоља исецканог лишћа садржи дводневну количину бета-каротена.

За само 80 дана можете убрати сорте отпорне на мраз „Премијер кељ“ и „Сибирски кељ“. Потоњи се лако узгаја у Сибиру и на северном Уралу помоћу садница.

„Црна Тоскана“ се разликује од породице чипкастих својим гомољастим листовима плавкастозелене боје, док „Пењајући кељ“ изненађује љубичастом бојом својих листова, који су глатки у средини, а набрајани на ивицама.

Дино кељ производи високе, дуге листове, док трскасти кељ може нарасти до 2 метра висине, са листовима који се уздижу на јаким петељкама.

Хибрид RedborF1 подсећа на палму са бордо листовима, расте од 70 до 150 цм у висину. Овај купус је отпоран на мраз и може се јести након отресања снега, а интензитет његове боје зависи од количине сунчеве светлости коју прима.

Зелени купус „Reflex F1“ је хибрид средње касног зрења. Успева на температурама до -18°C и расте до 80 цм висине. Оставите најмање 60 цм између биљака, а приликом чупања листова лети, избегавајте додиривање доњих; требало би да остану до краја вегетације.

Видео „Опис“

Из видеа ћете сазнати много занимљивих чињеница о купусу.

Како добити жетву

Са обиљем сорти које су већ доступне на нашем тржишту, можете одабрати ону која одговара сваком укусу, чак и узимајући у обзир вашу климу. Купус се гаји помоћу расада или сетвом директно у баштенску гредицу. Приликом припреме расада, време сетве одредите тако да се биљке саде у башту са 35-45 дана старости, а семе клија за 4 до 7 дана. Прво се сеју у посуде, затим се пикира у појединачне чаше са ђубривом, а у топлини маја се пресађују на припремљено место. Саднице се саде у степенастом распореду, на растојању од приближно 45 цм.

Купус се обично сеје у башти у априлу, када се ваздух и земљиште загреју на 5 степени Целзијуса. Препоручује се покривање усева стаклом или пластиком, уклањајући покривач одмах након што клице никну. Затим се почиње са уобичајеном негом.

Захтеви за место слетања

Кељ успева на пуном сунцу (већина сорти успева) и плодном, добро дренираном, некиселом земљишту. Стога, изаберите високо, отворено место. Припремите парцелу на јесен тако што ћете је ископати, додати хумус или компост и комплетно минерално ђубриво. Ако то није урађено унапред, минерално ђубриво можете применити чим се земља отопи.

Не можете узгајати све врсте и сорте после крстастог поврћа; боље је садити их тамо где су раније расле пасуљ, махунарке или бундеве.

Брига

Одржавање подразумева редовно плевљење, растресање земљишта, заливање, окопавање жбуња, ђубрење по потреби и сузбијање штеточина. Плевљење је неопходно, уклањање биљних остатака између редова. Растресање земљишта се обично врши након заливања како би се спречило стварање тврде коре, али то треба радити пажљиво, јер је корен плитак.

Купус преферира влагу, али не и стајаћу воду, па се заливање обично врши када се земља осуши. Наравно, листови нису главе и неће пуцати од неравномерног заливања, али је најбоље заливати што је могуће редовније. Биљке се током лета неколико пута затрпавају земљом.

Да бисте заштитили ово осетљиво поврће од штеточина и гљивичних болести (кељ ​​показује добру отпорност на њих), одржавајте баштенску гредицу чистом и избегавајте прекомерно заливање. Пужеви, пужеви, лисне уши и лептири радо се госте сочним листовима или полажу младунце на њих. Уситњени дрвени пепео или дуванска прашина могу одбити штеточине; поспите биљке овим производима након кише или заливања. Ако се у близини гаје невен, невен или копар, лептири купуса не представљају претњу биљкама; посебно им се не свиђа мирис ових биљака.

Купус се често гаји као једногодишња биљка, заборављајући да је заправо двогодишња култура. Након бербе, када се у јесен одсеку сви листови, препоручљиво је оставити 10 цм изнад нивоа земље.

Ово преостало стабло и корење могу се покрити сеном, сувим лишћем или смрчовим гранама за зиму. У пролеће, са првим топлим временом, нови свежи листови ће почети да расту, што ће резултирати првом жетвом много раније него након сетве. Ако дозволите биљци да цвета, омогућићете вам и да сакупите семе. Семе узгајано код куће обично има много већу стопу клијања од купљеног.

Рецепт за ефикасно ђубриво

Ако је земљиште плодно, примена ђубрива пре садње може бити довољна за целу вегетациону сезону. Ако је земљиште сиромашно, калијум-фосфорна и азотна ђубрива ће бити потребно применити након (или заједно са) заливањем неколико пута током сезоне.

Многи баштовани више воле да сами праве ђубриво користећи безопасне састојке. Каша направљена од траве и пилећег измета, на пример, показала се веома ефикасном. Да бисте је направили, напуните посуду (буре) са петнаест литара воде, додајте 4 кг свеже траве (коров од плевљења), 500 г сушеног птичјег измета (доступан у продаји) и целу смесу прекријте мрежицом. Ова смеса треба да ферментира најмање 20 дана, мешајући је свакодневно да би се побољшао процес ферментације. Пре употребе, течност разблажите са истом количином воде. Залијте биљке овом кашом, која благотворно делује на раст лишћа.

Сакупљање и складиштење

Меки, свежи листови се једу. Користе се за прављење салата, смутија и витаминских коктела. Ако су листови постали жилави и презрели, могу се кувати, пржити или динстати. Обично се листови беру током целог лета, а затим се цела розета одсеца у јесен. Могу се чувати 2-3 дана, након чега једноставно увену. На доњој полици фрижидера могу се чувати до шест дана, али не дуже.

Ако вам је потребно да дуже чувате листове, замрзните их. Неке домаћице одсецају само нежну листну плочу за складиштење, одбацујући жилаве стабљике и жиле. Листови се умотавају у провидну фолију и замрзавају. Замрзнути листови могу се чувати у замрзивачу неколико месеци, уклањајући и одмрзавајући само потребну количину. Након замрзавања, задржавају сва своја корисна својства. Међутим, ако их одмрзнете, а затим поново замрзнете, листови ће постати много мање корисни и потпуно непрезентативни.

Видео „Раст“

Из видеа ћете научити како узгајати купус.