Карактеристике узгоја кинеског купуса

Кратак опис

Кинески купус је двогодишња биљка из породице крсташица, обично се гаји као једногодишња. Доступан је у облику листова, полуглавица и главица. Ово поврће формира розету листова или, како смо навикли, растреситу, издужену главицу. Састоји се од нежних, сочних, благо валовитих, жућкастозелених листова са таласастим ивицама, сваки са сочном, хрскавом, белом жилом која се протеже низ средину.

Користан садржај минерала и витамина и константно деликатан укус његових листова, у комбинацији са ниским садржајем калорија, одмах су учинили ово страно поврће основним састојком у нашим салатама. Кинески купус садржи дијететска влакна, протеине и есенцијалне макронутријенте: калијум, калцијум, магнезијум и фосфор. Такође садржи гвожђе, цинк, манган, јод, флуор и бакар - микронутријенте који се лако апсорбују и доприносе нашем здрављу. А велика количина витамина А, Б, Ц, Е и К може лако заменити мултивитамин из апотекарске бочице.

Захваљујући овом саставу, редовна конзумација кинеског купуса ублажиће недостатак витамина и анемију, смањити ризик од чира и рака, побољшати кардиоваскуларно здравље и функцију јетре, уравнотежити живце и нормализовати ниво шећера у крви. Није ни чудо што се у његовој родној Кини верује да продужава живот.

Међутим, ако имате високу киселост желуца или имате било какво погоршање гастроинтестиналних стања, најбоље је да га избегавате. Иако је укључен у разне терапеутске дијете, конзумирање превише није препоручљиво, као ни код било ког купуса.

Видео „Узгајање купуса“

У овом видеу, искусни баштовани објашњавају како правилно узгајати ову сорту купуса.

Карактеристике узгоја

Са таквим богатством предности, разумљиво је да наши баштовани нису могли остати равнодушни према његовом узгоју. Штавише, може се прилично лако гајити на отвореном или заштићеном земљишту, чак и током кратких летњих периода. Кратка вегетациона сезона и непретенциозност - шта више пожелети? Кинески купус најбоље расте на температурама између 15 и 20 степени Целзијуса. Ако температура падне испод 13 степени Целзијуса, једноставно престаје да расте, а ако се попне изнад 24 степена Целзијуса, престаје да пушта лишће и одмах почиње да клија, жељан да произведе семе. С обзиром на ове захтеве, добро расте не само у централном руском региону већ и на Уралу на отвореном земљишту, при чему пољопривредници и баштовани обично беру два усева.

Постоје ране сорте које сазревају 40 до 55 дана након сетве, као што су „Оранџаста мандарина“, „Весњанка“, „Астен“ и „Спринкин“. Оне формирају главице тежине приближно 1 кг. Сорте средње сезоне сазревају нешто дуже, отприлике 60 дана. Најпознатије од њих су „Бокал“, „Билко“ и „Ворожеја“. Оне формирају веће главице, до 2 килограма, а „Ворожеја“ је позната по својој ниској стопи избијања изданака. Сорте касне сезоне „Рускиј размер“ и „Ника“ познате су по својим веома великим главицама, преко 3 кг. Сазревају до 80 дана и могу да издрже јесењи пад температуре. Сорта средње сезоне „Љубаша“ је веома популарна; позната је по свом пријатном укусу и спорој стопи избијања изданака.

Кинески купус добро воли влагу, али избегавајте стајаћу воду током раста. Лако може да преживи температуре и до 3°C, а семе може да клија чак и на 5°C. Међутим, у затвореном простору је најбоље држати га на 20°C или 22°C, а дневну светлост продужити на 12 сати помоћу флуоресцентних лампи док се не појави шест правих листова. Садња на отвореном је најбоља када температуре постепено порасту на 16°C или чак 18°C ​​​​. Ово посебно важи за ране сорте.

Сетва

Кинески купус се најчешће узгаја из садница, али се може сејати и директно у башту захваљујући краткој сезони раста. Пре сетве, добра је идеја тестирати семе на клијавост. То је једноставно: једноставно ставите неколико семенки на влажну газу, покријте газом и одржавајте влажност на собној температури. Квалитетно семе ће проклијати за 3 до 5 дана. Ако се то не деси, пронађите друго семе.

Нема потребе за третирањем семена пре сетве; једноставно их посадите на дубину од 1 до 1,5 цм у земљу и залијте. Пошто не воле пикирања или пресађивање, најбоље је користити тресетне саксије за садњу садница. Земља се састоји од једнаких делова бусена и тресета, или мешавине компоста и кокосових влакана.

Ставите 2-3 семенке у сваку чашу. Ничу за 3-4 дана, затим, након што се појаве листови, изаберите најјачу садницу. До никнућа, најбоље их је држати на тамном, топлом месту, редовно заливајући како би се спречило исушивање земље. Када проклијају, преместите их на светлост. Сетва се обично обавља крајем марта или крајем јуна за сорте чији се принос жели дуже очување. Месец дана након никнућа, пресадите их у баштенску гредицу.

Ако желите да узгајате купус за салату код куће, то можете учинити на прозорској дасци за само месец дана; само треба да купите семе сорте Хибинска.

Како се бринути

Овај купус, као и сваки други, добро расте после краставаца, шаргарепе, белог лука и црног лука. Најбоље је прво узгајати зелено ђубриво у припремљеној гредици пре садње садница. Преферира лагана, неутрална земљишта. Гредице ђубрите у јесен хумусом или компостом, а пепео се може додавати у рупе и током садње. Саднице посадите у земљу до листова, на растојању од 40 цм. Ране засаде могу се покрити нетканим материјалом на недељу или две. Ово ће их заштитити не само од непожељних хладних удара већ и од најдосадније штеточине – крсташног бува.

Две недеље након садње, саднице се малчирају како би се задржала влага и заштитиле од корова. Заливање се обично врши једном недељно, или чешће када температура порасте. Важно је да влага продре 20 цм у земљу. Кинески купус не захтева никакву посебну негу. Приликом узгоја, заливајте, ђубрите, растресите земљу око њега, уклањајте коров и штитите од штеточина - све исто као и код било које друге сорте купуса.

Неопходно је растресати земљу након заливања или кише како би се спречило стварање коре. Ђубрење се обично врши два или три пута по сезони, а касније посађене купуснице добијају мање ђубрења. За то се користи раствор дивизма (10 пута већа количина од препоручене) или птичјег измета (20 пута већа количина од препоручене), као и биљни чајеви. Да бисте подстакли формирање главица, попрскајте их раствором борне киселине.

Пужеви голаћи, пужеви и буве могу оштетити усеве ако се не третирају. Дрвени пепео се може користити за превенцију и сузбијање – посипањем (прашењем) по засадима и околном земљишту или заливањем раствором пепела. Могу се користити и дуван, сенф и љуте паприке. Мириси парадајза, белог лука, лука, невена и петуније одбијају штеточине; оне се могу садити међу купусом. Ако је потребно, користите биолошке производе као што су Фитоверм и Битоксибациллин. Ако прибегавате хемикалијама као што је Актара, запамтите да се оне могу користити најкасније месец дана пре жетве.

Густе главице купуса се одсецају; пролећне се једу одмах, док се летње могу чувати дуже време; умотавају се у провидну фолију и чувају на температури не вишој од +5 или +7 степени.

Видео: Гајење садница купуса

Овај видео приказује основе узгоја купуса и тајне продуктивне жетве.