Егзотична селекција сорте купуса Романеско

Општи опис

Плод ове сорте састоји се од светлозелених, спиралних цвасти. Штавише, сваки пупољак такође расте у спирали. Цвасти су веома близу једна другој, наизглед „притиснуте“ једна уз другу. Тамни листови уоквирују цвасти у круг.

Романеско купус има и друга уобичајена имена: римски броколи или корални купус.

Ово је једногодишња биљка. Уз правилно одржавање и негу, може нарасти до једног метра дужине. Плодови ће тежити и до пола килограма по комаду.

Романеско купус је недавно постао широко распрострањен. Дошао нам је из Италије крајем 20. века. Међутим, према неким изворима, ова култура је постојала још у Римском царству. Изглед купуса је генетски модификована особина.

Ова сорта поврћа може се класификовати као подврста карфиола. Пажљивијим прегледом приметићете да је свака цваст реплика саме биљке.

Гајење ове сорте не захтева никакву посебну припрему. Плодови су јестиви тек након обраде. Овај купус се може пржити, бланширати, пећи, па чак и правити чорбу. Кување треба обавити кратко, јер може изгубити укус. У поређењу са добро познатим броколијем, романеско купус је блажи и мање горак.

Видео "Сорте купуса Романесцо"

Овај видео приказује принцип узгоја сорте купуса Романеско.

Карактеристике узгоја

Гајење овог хибрида је теже него код других сорти купуса. Романеско купус је веома захтеван и свако кршење агротехничких пракси може довести до негативних последица. На пример, купус можда уопште неће формирати главице.

Температура је главни фактор који одређује успех узгоја поврћа. Штавише, узгој усева има низ специфичних карактеристика:

1. Заметање плодова се јавља само када је температура ваздуха најмање 18°C. Због тога је пажљиво и прецизно време садње неопходно. Најбоље је да се плодови заметну у пролеће или рану јесен.
2. Праћење температуре је такође неопходно приликом узгоја садница. Шездесет дана пре пресађивања, семе треба посејати у посебне посуде. Након што се појаве први изданци, температура околине треба да буде најмање 20°C. Након тога, ову температуру треба смањити на 8°C како би се стимулисао брз развој биљке.
3. Садницама је такође потребно лагано и влажно земљиште. Само под тим условима ће се корен клица развити у добро развијен систем.
4. Романеско купус најбоље расте после кромпира. Међутим, не препоручује се садња у земљиште које је претходно било засађено крсташицама, јер штеточине и преносиоци болести из претходних усева могу остати у земљишту.
5. Добар жетва поврћа може се добити у алкалном земљишту. У киселом земљишту, усев ће једноставно угинути. Због тога је потребна припрема земљишта, као што је калцовање или додавање дрвеног пепела. Током формирања цвета, поврће захтева редовно заливање и сунчеву светлост.
6. Најбоље је пресадити саднице крајем априла, одржавајући растојање од 0,6 метара између биљака и редова. Међутим, сви календарски датуми за пољопривредне активности су приближни. Временске прилике треба да буду примарни водич.

   

   

   

Могу се идентификовати следећа основна правила узгоја поврћа:

• Заливање треба бити систематско, али само када је потребно.
• Вреди периодично прегледати појединце на присуство паразита.
• Потребно је пажљиво пратити коров и уклањати га чим се појаве.
• Кревет са биљкама мора бити коровљен, олабављујући земљу.
• Ђубрење се врши три пута. Прво је дивизмом и минералним ђубривима, недељу дана након садње садница. Друго храњење се врши пар недеља касније амонијум нитратом, суперфосфатом и калијум хлоридом.
• Трећи пут се поврће ђубри дивизмом и амонијум нитратом током постављања плодова усева.

Зрење и берба

Поврће сазрева у октобру. Међутим, главни знак зрелости је формирање великих, звездастих цвасти. Њихово присуство указује да је време за бербу.

Хибридно воће може се чувати највише недељу дана, и то само у фрижидеру. Након овог времена, романеско ће изгубити своју хранљиву вредност и укус. За дуготрајно складиштење, најбоље га је замрзнути. Упркос сложености узгоја и неге, лако краси сваку трпезу.

Корисна својства

Упркос томе што је купус романеско постао све приступачнији, мало људи га узгаја. А то је штета! На крају крајева, то је веома здрава култура.

Поврће је такође нискокалорично и има деликатан, пикантан укус.

Највредније компоненте плодова биљке су витамини Ц и Б, цинк, каротен и још много тога:

• Витамин А подстиче раст и здравље епидермиса и његових саставних делова, укључујући нокте и косу. Такође помаже у борби против разних болести и подржава имуни систем.
• Витамин К, који позитивно делује на крв и обезбеђује телу енергију.
• Витамин Ц. Јача имуни систем, подстиче стварање крви и позитивно делује на респираторни систем.
• Витамини Б су важни за метаболизам, хематопоезу и правилно функционисање нервног система.
• Витамин ПП одржава оптималан ниво холестерола и позитивно утиче на кардиоваскуларни систем.

Дакле, романеско купус није само хибрид необичног изгледа и укуса. Невероватно је користан за људе. Његово узгајање има своје јединствене карактеристике и изазове, али вреди труда!

Видео „Разни купус“

Овај видео говори о различитим егзотичним сортама купуса.