Када и како орезивати врхове кромпира

Време и технологија орезивања врхова

Типично, врхови се орезују након што биљка процвета. Супротно увреженом мишљењу, овај поступак је неопходан, чак и ако је ризик од касне пламењаче минималан. Врхови се уклањају како би се осигурало да се сви хранљиви састојци из њих пренесу на кртоле. То ће резултирати већим приносом, а плодови ће бити знатно хранљивији.

Врхове треба уклонити недељу дана пре бербе, јер ће то ојачати кожицу кртола и смањити ризик од касне пламењаче. Иако се ово обично ради само у комерцијалне сврхе, баштовани ретко уклањају врхове кромпира након цветања, што је грешка.

Зашто изводити овај поступак? Кромпир чији се врхови одсецају након цветања и пре бербе боље се чува. Штавише, ови кртоли се добро транспортују. Већина баштована „објављује“ рат зеленом делу свог кромпира тек када је заражен касном пламењачом и када постоји висок ризик од болести кртола.

Приликом аутоматске брање кромпира, врхови морају увек бити орезани. Зелени делови биљке ометају рад копача кромпира. Ручно брање кромпира најчешће подразумева чупање врхова, па их баштовани често остављају неубране. Међутим, уклањање надземних зелених делова биљке недељу дана пре бербе подстиче задебљање кожице кртоле. Ако је кромпир заражен касном пламењачом, зелене делове треба раније уклонити.

Понекад, чак и уз добру негу, кртоле постају мање. Доказано је да гњечењем зеленила ломљењем 10 дана након цветања, принос овог поврћа може бити знатно већи.

Видео: Уклањање врхова кромпира

Видео приказује како правилно уклонити врхове.

Технологија бербе кромпира

Технологија брања кромпира има своје специфичности, одређене површином земљишта на којој се усев гаји. У производњи се процес обично изводи комбајнима, док се у баштама усев може брати лопатом или вилама. Виле се користе приликом брања усева који расту на песковитом земљишту, док се лопата користи на црном земљишту.

Кључна карактеристика овог поступка је да се кртоле треба ископавати само када нема падавина. Ако се придржавате овог правила, кромпир неће иструнути током складиштења и задржаће свој првобитни изглед и облик. У сваком случају, убрани кромпир не треба складиштити на једном месту. Прво, ставите кртоле у ​​проветрен простор, заштићено од директне сунчеве светлости, да се осуше. Ако слажете кромпир у неколико слојева, најгорњи ће позеленети и постати неупотребљиви.

Ветар је кључни фактор у берби кртола, омогућавајући им да се брже осуше и олабаве грудве земље. Берба подразумева ископавање жбуња, а затим њихово пажљиво чупање. Након бербе, здрави, цели кромпири могу се ставити у једну посуду, док се болесни или оштећени могу ставити у другу. Ово омогућава ефикасније коришћење плода. Оштећени кромпири се могу користити у одређеним јелима, посебно у пире кромпиру. Болесни кромпири су одлична храна за стоку. Важно је запамтити да оштећени кромпир треба употребити што је пре могуће, јер се не чувају добро.

Поврће треба сушити на решетки. Може се слати само у једном слоју. Воће се пребацује у кутије или вреће неколико дана након сушења. Посуду треба припремити претходном дезинфекцијом.

За зимско складиштење, поврће треба сушити најмање 10 дана на 20°, након чега жетву треба сортирати и поделити у групе по величини плодова.

Складиштење

Идеално место за складиштење кромпира је суво, хладно место са минималном сунчевом светлошћу. Подрум се сматра најприкладнијом опцијом.

Прихватљива температура се сматра 2°-3°C, али ваздух мора бити добро влажан. На нижим температурама, кртоле постају слатке и губе хранљива својства. Пре дуготрајног складиштења, поврће треба сушити на отвореном неколико сати.

Најбоље посуде за складиштење су оне са добром вентилацијом. Треба их поставити на постоље висине 20 цм.

Кромпир се често ставља на сламу и покрива њоме. Оштећене кртоле треба чувати одвојено и што пре искористити.

Да бисте подстакли снажно клијање кромпира, ставите јабуке у кутију поред њега. Ако се горњи слој воћа смрзне, овај кромпир може да се разболи. Због тога је најбоље да горњи слој претходно покријете јутом или тканином.

Дакле, уклањање зелених делова кромпира је неопходан и користан поступак. Позитивно утиче на принос, квалитет кртола и садржај хранљивих материја. Нажалост, данас се зелени врхови уклањају само у комерцијалном узгоју кромпира. Стога би баштовани требало да обрате посебну пажњу на овај поступак.

Видео: Чување кромпира

Видео приказује најчешће грешке које се праве приликом складиштења кромпира.