Када почети са бербом кромпира: Савети професионалаца

Како препознати период зрења

Сваке године, асортиман нових сорти кромпира се проширује побољшаним и ранијим хибридима. Док је крајем прошлог века сваки баштован тачно знао коју сорту има и када је време за њену бербу, данас сваки повртар који поштује себе експериментише и са самом сортом и са агротехником, па сваки кромпир има свој период бербе.

Типично, период сазревања одговара опису сорте: 70 дана за ране сорте и 90-100 дана за касне сорте од клијања. Међутим, овај период се не поклапа увек са физиолошким сазревањем корена из више разлога:

• климатске карактеристике региона;
• промене временских услова током вегетационог периода;
• квалитет и карактеристике земљишта одређеног региона;
• непоштовање пољопривредних пракси.

Сви ови фактори имају значајан утицај на развој и сазревање кромпира, тако да не постоје тачна времена бербе — она варирају у зависности од региона. У већини умерених климатских услова, берба кромпира почиње средином августа и завршава се почетком септембра. У неким регионима, берба се одлаже и почиње тек у септембру. Једно је сигурно: берба мора бити завршена пре него што наступи јесења хладноћа, са пратећим кишама и мразевима. Важно је завршити бербу пре него што температура земљишта падне на 6°-8°C, јер су кртоле кромпира прилично осетљиве и брзо се кваре на ниским температурама.

Видео „Како правилно чистити“

Овај видео ће вас научити како правилно брати и складиштити кромпир.

Како одредити време почетка жетве

Пошто се време сазревања сорти кромпира може разликовати од стварног времена сазревања из различитих разлога, искусни баштовани радије се ослањају на изглед биљака. Сви знају да се млади кромпир за летњу потрошњу може ископавати док су му врхови још зелени, баш када биљке почну да цветају. Такво коренасто поврће има веома танку и нежну кору, што га чини непогодним за складиштење. За дугорочно складиштење, кромпир треба да развије чврсту, благо грубу кору која се не љушти од кртоле као млади кромпир, већ се може сећи само ножем.

Можете препознати да је кора достигла ову дебљину по неколико спољних знакова биљке. Већина произвођача поврћа почиње да копа кромпир када врхови отпадну и осуше се. Под нормалним условима, ово је главни знак да је усев достигао своју пуну физиолошку зрелост. Међутим, врхови могу да увену и због сувог или претерано топлог времена, или вишка влаге или хранљивих материја. Ако време није увек било повољно током сезоне, ослањање на стање врхова није од помоћи.

Важно је знати да се најинтензивнији раст кртола дешава четири недеље пре пуне зрелости. Знак да су кртоле почеле да сазревају је постепено смеђење лисних плоча. Бројећи месец дана од ове тачке, можете почети са ископавањем кромпира. Ако нисте сигурни да ли ископавате кромпир на време, ископајте једну биљку и прегледајте је. Зреле кртоле треба да се откину од корена или веома лако, а кора треба да буде чврста.

Припремне активности пре жетве

Кромпир је једна од оних повртарских култура које се не могу брати без претходне припреме. То је зато што трава и коров расту у изобиљу током целе сезоне, и без обзира на то колико редовно обрађујете своју башту, коров расте још снажније. Врхови кромпира такође значајно компликују процес бербе. Стога је, пре него што почнете са бербом, неопходно припремити парцелу. Међутим, постоје неке суптилности које треба узети у обзир.

Приближно 10 дана пре жетве, покосите (одсеците) све врхове и коров; ово ће убрзати сазревање корена. Препоручује се третирање биљних остатака раствором магнезијум хлората; ово ће спречити даљи раст и на крају их убити.

Искусни баштовани препоручују орезивање врхова и корова на висину од 10 цм. Овај приступ позитивно утиче на сазревање и квалитет кртола. Прво, хранљиве материје из преосталих надземних делова се преносе на кртоле, омогућавајући им да брже сазре. Друго, ниски вегетациони покривач штити земљиште од исушивања, а корење од прегревања по врућем времену.

Уклањање врхова је неопходно и приликом механичке бербе кромпира, јер се тиме стварају повољнији услови за пољопривредне машине за бербу. Приликом механичке бербе кромпира, препоручује се и благо растресање површине земљишта како би се олакшао рад опреми. Ово посебно важи за тешка, збијена земљишта.

Изаберите леп, сунчан дан за бербу. По сувом, сунчаном времену, ископано корење се брже суши и лакше га је уклонити. Ако имате велику парцелу и вађење кромпира ће трајати неколико дана, пратите временску прогнозу, јер изненадна киша може прекинути бербу на дуже време. Најбоље је ископавати сав кромпир одједном него чекати предуго.

Пре складиштења, препоручује се да се кртоле потопе у кесе или лабаво упаковане 7-10 дана. Ово ће омогућити да се кора кромпира учврсти и да се све болести или оштећења уоче. Након овог времена, можете сортирати поврће најбољег квалитета за складиштење.

Употреба механизоване опреме у жетви

Ручно брање кромпира је тежак и непријатан посао који захтева знатан физички напор. Одлично је ако је парцела са кромпиром мала и имате помоћнике, али шта ако треба да ископате неколико хектара за два викенда? Многи баштовани на великим парцелама користе компактну пољопривредну опрему за брање кромпира: вадилице кромпира, мотоблокове и мини-комбајне. Иако ова опрема не елиминише људску интервенцију, значајно поједностављује процес, смањује временске трошкове и повећава продуктивност.

Да би се осигурало успешно механизовано копање кромпира, потребно је правилно конфигурисати опрему, узимајући у обзир следеће тачке:

• дубина копања, ако је дубина мања, онда ће током жетве многи гомољи остати у земљи, јер их машина неће моћи зграбити, а ако је дубина превелика, онда ће багер просијати тоне вишка земље;
• Величина коренастих култура: велике коренасте биљке се често оштећују током механичког копања, јер их машина не просејава. Стога, ако желите да добијете неоштећене кртоле, дајте предност сортама са кртолама средње величине, или немојте прехрањивати гредице ђубривима;
• Распоред редова: Ако у пролеће знате да ћете машински копати кромпир, одмах посадите кртоле на довољној удаљености како точкови машине не би зашли у суседне редове и покварили жетву.

Ако је кромпир посађен веома густо, ископајте корење у сваком другом реду. Ово ће вам омогућити да водите опрему преко већ преораног земљишта приликом копања преосталог реда. Такође је важно да редови у леји буду равномерни, јер машина копа кртоле у ​​смеру у ком је усмерена.

На пољопривредним пољима где су површине кромпира веома велике, за копање се користе комбајни за жетву. Ово је велика опрема, чија је предност брзина процеса и количина приноса. Међутим, комбајни имају и недостатке, укључујући високу стопу оштећења корена и високу контаминацију убраног усева земљом, камењем и другим отпадом.

Видео: Када почети са чишћењем

Овај видео ће вам рећи када да почнете са бербом кромпира.