5 најбољих рецепата за сочни џем од мандарина

Припрема производа

Можете правити џем од мандарина током целе године, јер су лако доступни. Кључ је у одабиру атрактивних састојака и не морају вам нужно бити само слатке мандарине. Киселост се лако маскира додавањем више шећера. Припрема овог укусног џема је једноставна; кључ је у праћењу рецепта. Неки џемови од цитруса користе цело воће, у ком случају их треба темељно опрати и уклонити оштећену кожицу. Други џемови се фокусирају на уклањање семенки и жилица.

Видео: „Рецепт за џем од мандарина“

Овај видео ће вам показати како да направите укусан и здрав џем од мандарина код куће.

Рецепти корак по корак

Овај чланак представља популарне рецепте корак по корак који ће вам помоћи да лако припремите укусан џем од мандарина.

Кришке из Височке

Чак и почетници у кувању могу направити џем по рецепту Јулије Височке. Да бисте то урадили, потребно вам је 1 кг цитрусног воћа, 250 мл воде и килограм шећера.

Процес кувања се састоји од следећих корака:

• прање воћа и прављење неколико рупа у кожи чачкалицом;
• Ставите у шерпу, додајте воду и кувајте око 15 минута. Сируп направите унапред и оставите га у другој посуди;
• Кувајте цитрусно воће са сирупом око 10 минута, склоните са шпорета и сачекајте да се смеса потпуно охлади;
• понављајте поступак док слаткоћа не постане ћилибарне боје;
• Сипајте у тегле потребне запремине и затворите.

Од целих мандарина са кором

Списак састојака за мирисну посластицу направљену од целог воћа укључује: килограм цитрусног воћа, 1 кг шећера, лимун, 1 шољу воде и каранфилић.

Да бисте припремили ову посластицу, потребно вам је:

• Добро оперите потпуно зреле мандарине и оставите да се осуше на чистом пешкиру;
• убости чачкалицама, ставити каранфилиће у рупице;
• додајте воду и кувајте 10 минута;
• загрејте шећерни сируп у посебној шерпи;
• након згушњавања, додајте мандарине и кувајте 10 минута;
• склоните са ватре, сачекајте да се охлади и поновите поступак 2-3 пута;
• 2-3 минута пре краја, сипајте мало свежег лимуновог сока који сте унапред припремили.

Од кора мандарине

Да бисте припремили коре за зиму, биће вам потребно 1 кг мандарина, 30 г коре, свеже цеђени сок од лимуна, 1,5 кг кристалног шећера и 3 чаше воде.

За кулинарски експеримент са џемом од коре мандарине, пратите ова упутства:

• потопите коре (потребно је око 24 сата);
• исечено на танке траке;
• бланширајте не више од 5 минута, а затим оцедите воду;
• додајте шећер и кувајте сируп још 10 минута;
• Док је сируп још топао, умочите коре у њега и кувајте пола сата;
• додајте корицу и свеже цеђени лимунов сок.

У мултикувару

Џем од цитруса се веома лако прави, не само на традиционалан начин. Такође се прилично лако прави у мултиварку са функцијом за супу. Потребни су вам следећи састојци: 1 кг мандарина, 5 шоља воде, 3 шоље шећера, лимун и ванила.

Процес кувања се састоји од неколико корака:

• прање и чишћење;
• подела на сегменте;
• кувајте смесу око 5 минута, додајте ванилу и шећер;
• Поставите уређај на режим „Супа“, кувајте три сата, а затим сипајте у стерилисане тегле.

Са наранџастом

Џем од мандарина са укусом поморанџе није ништа мање укусан, зачињен и ароматичан. За његову припрему биће вам потребни следећи састојци: 1 килограм мандарина, 1 кг шећера, 2 кашичице млевеног ђумбира, кесица ваниле, 1 шоља воде и једна велика поморанџа.

Припрема је следећа:

• љуштење и дељење на сегменте;
• Напуните празнину чашом воде, додајте половину гранулираног шећера и оставите да се намаче осам сати.

Алгоритам затим укључује:

• ставите смесу са додатком ђумбира на шпорет;
• довести до кључања и кувати сат времена, мешајући;
• склоните са ватре док се не охлади;
• Вратите слатку смесу поново на ватру, доведите до кључања, додајте ванилу и преостали шећер;
• кувајте око сат времена, мешајући;
• сипати у стерилисане тегле и замотати;
• чувати на собној температури.

Џем од мандарина се одлично слаже не само као ужина уз чај. Често се користи и у десертима и палачинкама. Овај деликатес је јединствен сос за месо и живину, а често се користи и као фил за пите. Мирисно, укусно и сочно, ово јело је заслужило место на столу сваке породице.