5 најбољих рецепата за џем од лимуна

Џем од лимуна ће сигурно свима пријати — његов освежавајући мирис, пријатна киселост и леп изглед. Тренутно ће ублажити главобоље и симптоме прехладе. Али то не значи да џем треба правити само у медицинске сврхе. Може се користити као фил за колаче и кифлице или као самостално јело.

Садржај

1 Припрема састојака
2 Видео „Џем од лимуна“
3 Рецепти корак по корак

Припрема састојака

Џем се брзо прави, потребно је око сат времена. Такође је згодно што је главни састојак лако доступан, тако да можете направити густ, леп и укусан џем у било које доба године. Такође ће вам бити потребан блендер, јер и кору и пулпу лимуна треба самлети. У супротном, кора ће постати кандидирана, што ће отежати жвакање.

Цитруси који се гаје на велико често се посебно третирају. На површину лимуна наноси се слој воска или парафина, који се не испира хладном водом. Стога је пре кувања важно опрати лимуне у врућој води, рибајући их четком или сунђером.

Видео „Џем од лимуна“

Овај видео ће вам показати како сами направити укусан џем од лимуна, чувајући сва његова корисна својства.

Рецепти корак по корак

Домаћинства користе разне рецепте, сваки са својим посебним методама кувања, састојцима и количинама. Овај чланак пружа рецепте корак по корак који се брзо и лако припремају.

Класична

Овај џем чува максималну количину витамина, јер се десерт припрема без термичке обраде цитрусног воћа. Потребно вам је 1 кг лимуна и 1 кг шећера.

Да би увек имала при руци природни лек за превенцију грипа и прехладе, домаћици је потребно:

прелијте воће кључалом водом и темељно исперите;
уклоните стабљике и исеците сваки лимун на 4 дела;
уклоните семе;
Пропустите комаде лимуна кроз млин за месо;
додајте шећер и добро промешајте;
сипајте смесу у стерилисане тегле и затворите најлонским поклопцима;
Чувајте посластицу у фрижидеру.

Лимун, изрендан кроз машину за млевење меса

Листа састојака се састоји од 1 кг лимуна, 1,2 кг кристалног шећера и 350 мл воде.

Џем од лимуна пропуштених кроз млин за месо припрема се на следећи начин:

уклоните кору рендетом;
одвојите кришке и уклоните семе;
Припремите сируп од шећера и воде, доведите до кључања, кувајте 2-3 минута и охладите;
Пропустите цитрусно воће кроз машину за млевење меса и ставите у ватроотпорну посуду;
додајте кору и прелијте сирупом;
довести до кључања и кувати 5 минута;
склоните са ватре на 1 сат;
оцедите сируп и кувајте га 10 минута;
прелијте преко цитрусног воћа и оставите 1 сат;
Поново кувајте 20 минута, сипајте у тегле.

Са жаром

За овај рецепт биће вам потребно 3 кг лимуна, 3 кг шећера и 600 мл воде. Можете користити и кору лимете. Припремите џем на следећи начин:

исперите плодове топлом водом;
уклоните кору оштрим ножем, исеците лимуне на кришке;
прелијте кору врућом водом и кувајте 10 минута;
оцедите течност, додајте чисту воду, прокувајте и поновите оцеђивање и кување;
Ставите кору у шерпу, додајте кришке лимуна и шећер;
Сипајте 1 чашу воде и кувајте 30 минута.

У почетку ћете имати течни џем коме је потребно време да се згусне. Сипајте готову смесу у тегле и затворите.

Са медом

За прављење џема од лимуна и меда биће вам потребно 700 г лимуна, 600 мл воде и 600 г меда.

Процес кувања џема је следећи:

оперите цитрусно воће и поређајте га у једном слоју на дно тепсије;
напуните водом скоро потпуно и ставите на ватру;
након што вода прокључа, смањите ватру и кувајте лимуне на лаганој ватри 25 минута;
склоните са ватре и охладите;
Сипајте цитрусно воће у блендер и додајте воду у којој су се кували;
исецкати, али не пасирати;
пребаците масу у посуду, додајте мед;
довести до кључања, кувати док смеса не постане густа;
Када је посластица готова, склоните је са ватре, сипајте у тегле и затворите.

Са ђумбиром

Да бисте направили љути џем од ђумбира, биће вам потребни следећи састојци: 1 корен ђумбира, 450 г шећера и 1 велики лимун:

Оперите лимун и корен ђумбира. Ољуштите корен и исеците на танке кришке.
Осушите лимун и исеците га на колутове.
Помешајте састојке у контејнеру, додајте шећер.
Оставите време да се гранулирани шећер упије, а затим ставите смесу на ватру.
Кувајте 30 минута и сипајте у тегле.

Неколико малих трикова може учинити ваш џем још укуснијим и здравијим. Препоручује се да обратите пажњу на следеће:

Боље је користити лимуне без удубљења на кори;
Да бисте елиминисали горчину, уклоните семе;
Због високог садржаја киселине, џем ће се дуго чувати у фрижидеру чак и под најлонским поклопцима;
Џем од лимуна и ђумбира служиће не само као десерт, већ и као укусан сос за рибу и месо.

Такође је важно узети у обзир пропорције и прилагодити киселост свом укусу.