Зимски лук: сорте и узгој

Најбоље сорте

Садња лука у јесен постаје све популарнија међу баштованима. Зимски лук не захтева додатни напор за узгој. Заправо, у пролеће, када су баштовани најзаузетији, не треба му чак ни заливање; једноставно откријте гредицу и брините о другим усевима. Пролећна влага која прожима целу башту биће довољна за њихов раст. У пролеће, када још нису сви лукови изникли из семена, зимски лук је спреман да произведе листове, а до средине лета можете убрати зреле луковице.

Али нису сви лукови погодни за зимску сетву. Потребно је одабрати сорте раног зрења, односно оне које могу формирати луковице за дванаест сати дневне светлости. Наравно, лук мора бити отпоран на мраз; сорте које се гаје у јужним регионима не треба садити пре зиме.

Данас је могуће одабрати најпогодније хибридне сорте које су довољно отпорне на хладноћу и формирају репу без чекања на најдужи дневни свет, што омогућава летњу бербу од краја јуна до почетка августа. Искусни произвођачи поврћа преферирају холандске сорте.

Зимска сорта „Шекспир“, која производи луковице тежине 100 грама, остаје најпопуларнија већ дуги низ година. Веома је отпорна на мраз, лако подноси температуре до -18 степени Целзијуса (чак и ниже са снежним покривачем), и сазрева за 75 дана од клијања. Велика, округла луковица има бело, сочно месо благог укуса и прекривена је смеђим љускама. Спољашње љуске семена лука су веома густе, што им омогућава да преживе веома хладне зиме.

Сорта „Радар“ даје одличан род. Њена репа оштрог укуса, прекривена златним љускама, просечно тежи 150 г, а у добрим условима може достићи 300 г. Ова сорта такође лако подноси јаке зимске мразеве.

Сорте Елан и Сеншуи веома добро клијају и добро подносе ниске температуре. Слатка репа Елан, тежине 80 до 120 грама, спремна је за јело већ почетком јуна. Љута сорта Сеншуи се добро и дуго чува.

Велике, елипсоидне луковице сорте „Стурон“ имају златне спољашње љуске и благо зеленкасте унутрашње љуске. Сазревају за 60 до 70 дана и могу се чувати до 8 месеци.

Луковице сорте „Штутгартер Ризен“ успевају у песковитом земљишту, сазревају за два месеца и имају оштар укус, спљоштени облик и златно-смеђе љуске. Ова сорта је позната по обилним приносима.

Сорта „Барон“, са својим великим, љутим луковицама богатим витамином Ц, и сорта „Центурион“, са средње великим, љутим луковицама и скоро 100% клијавошћу, сматрају се одличним за јесењу садњу. Стручњаци хвале сорте „Кип-Вел“ и „Бамбергер“, са њиховим издуженим луковицама; лако се гаје, захтевају мало труда и нуде рану бербу. А „Кип-Вел“, као што и само име сугерише, задржава свој укус и нутритивне квалитете чак и током дуготрајног складиштења.

Постоје различите сорте зимског лука са различитим карактеристикама. Потребно је да се упознате са описима и тек онда изаберете ону која најбоље одговара вашим наменама, као и условима на локацији.

Видео „Варијанте“

Из видеа ћете сазнати које су сорте лука најпопуларније.

Растући

Зимски лук почиње да расте много раније чак и од пролећног. Чим се земља отопи, започиње своју вегетацију, растући без пропуштања ниједног топлог дана. Земљиште остаје засићено влагом до маја, обезбеђујући довољно за пун раст. Баштовани не морају да губе време на заливање, а док се брину о другом поврћу, рани лук је спреман да обезбеди витамине, прво врхови, а затим и луковице. Ране сорте се могу постепено брати, бирајући их за редовну употребу у пролеће, а каснозреле могу се брати након што потпуно сазру.

Када млади лук сазри, он се сортира и складишти дуже време, а мањи се чувају за сетву. За пролећну сетву изаберите луковице величине између једног и једног и по центиметра. Неће све преживети до сетве, а оне мање од 1 цм дефинитивно неће преживети до пролећа. Оне се могу посадити пре зиме. Наравно, неке ће угинути, али ће друге израсти у пролеће. Ово је веома профитабилно – жетва (посебно рана, најскупља и најпожељнија) ће потицати од одбачених луковица. А ако користите сетове посебних зимских сорти за сетву, неће бити губитака.

Зимски лук се сеје месец дана пре почетка мраза, што му даје времена да се укорени, али одлаже раст до пролећа. Лежица се припрема након жетве: очистите земљу од биљних остатака, ископајте је и, ако је потребно, додајте иструли стајњак (свеж стајњак не треба додавати) и дрвени пепео.

Црни лук се може гајити на истом месту највише две године заредом, након чега се препоручује петогодишња пауза. Ако је леја претходно коришћена за узгој карфиола, пасуља, краставаца или парадајза, ђубриво које се користи за ове усеве биће довољно. Заливање леје није потребно, јер то може проузроковати труљење луковица. Црни лук преферира подигнуте леје и плодно, некисело иловасто или песковито иловасто земљиште.

Када се температура стабилизује на мало изнад нуле, време је да се вратите у припремљену гредицу, направите бразде на размаку од 15-20 цм, посадите лук на дубину од 3 цм, размакнуте 5-10 цм, покријете растреситом земљом и лагано збијете. Растојање између луковица зависи од сорте и од тога да ли узгајате млади лук или репу. Не би требало да буде више од 3 цм земље изнад луковице како би се осигурало да саднице имају довољно снаге да досегну сунце у пролеће, а мање како би се спречило да их отопљена вода испере на површину. Не заливајте засаде, а непосредно пре мраза, малчирајте их тресетом, сувим лишћем или сеном. Добра је идеја да све ово покријете сувим гранама како бисте спречили да ветар разнесе овај покривни материјал по башти пре него што падне снег.

Зимски лук се може сејати у августу-септембру, што му даје времена не само да се укорени већ и да проклија пре мраза. Овај лук се сади у влажно земљиште, а затим се залива барем једном. Пре мраза, лук ће имати времена да развије 5-7 листова, који морају бити прекривени посебним покривним материјалом или дебелим слојем сувог лишћа или смрчиних гранчица. У пролеће, овај лук ће раније почети да развија луковице, а до почетка лета ће бити потпуно зрео.

Брига

У пролеће, чим се снег отопи и буде безбедно за улазак у баштенску гредицу, уклоните малч. Заливање неће бити потребно дуго времена, али је добра идеја да се земљиште нежно растресе. Нега се састоји од плевљења, растресања земљишта након заливања и кише, ђубрења и сузбијања штеточина. У пролеће, биљке можете ноћу покрити посебним покривним материјалом како бисте убрзали раст. Можете заливати раствором птичјег измета ако је земљиште исцрпљено. Следеће храњење се препоручује када се појаве листови. Луку је потребан азот за брз раст, а фосфор и калијум за формирање луковица. Међутим, боље је недовољно него прекомерно ђубрити, јер се луковице могу деформисати, а вишак ђубрива такође може контаминирати земљиште. Обично баштован зна стање земљишта на својој парцели; ђубрење је неопходно само у подручјима где је земљиште потпуно без хумуса.

Дрвени пепео је одличан репелент за штеточине, а такође и безопасно ђубриво. Штеточине црног лука не воле мирис календуле и невена. Лукове муве, које желе да гнезде своје ларве, не воле дуванску прашину, која се може расути између редова. Ако гајите црни лук на истом месту дуже од две године заредом, биће тешко решити се ове штеточине.

Приликом избора места за узгој лука, избегавајте гредице на којима су претходно гајени кромпир, целер, першун, детелина или луцерка, јер би могли бити контаминирани нематодама. Ако треба да контролишете болести или штеточине, важно је запамтити да лук који се гаји због зеленила не треба третирати пестицидима. Плодоред ће поједноставити негу биљака.

Редовно заливајте, али не превише, како не бисте дозволили да вода стагнира. Расхладите земљу како би ваздух могао да допре до корена, али то радите веома пажљиво, јер оштећење луковице може довести до инфекције. Након растресања, добра је идеја малчирати земљу; то ће смањити потребу за заливањем и растресањем.

Не постоји дефинитивно време за бербу лука — сазревање зависи од временских услова, специфичних услова земљишта, неге и сорте биљке. Главни показатељ је када лишће опадне и љуске лука добију карактеристичну боју сорте. То значи да је време за бербу — лук се ископа вилама или лопатом, одабере и суши. Чува се када се корен и листови потпуно осуше.

Мане

Раније су неки баштовани сматрали да су недостаци зимске сетве то што не клијају све луковице и да се зимски усев не може дуго чувати. Данас постоји широк избор сорти, укључујући оне које клијају 100% времена, и касно зреле сорте чији се усев може чувати најмање осам месеци. Дакле, ови недостаци су релевантни само ако сејете лук у јесен, јер обично расте на југу и захтева веома дуге дневне сате и топлину. Али ако зимској сетви приступите мудро, открићете само предности.

Видео „Слетање“

Из видеа ћете научити како ефикасно садити лук.