Како узгајати велики и лепи стари лук

Опис породичног лука

Породични лук се разликује од главобољег лука не само по изгледу, већ и по укусу.

Љути лук је издужен, мање широк и тежи. Просечна тежина луковице креће се од 20 до 50 грама, а род од 30 љути лука тежи нешто више од килограма. Кора љути лука је тамно наранџаста са црвеном нијансом, а листови су смарагдно зелени са белим воштаним премазом.

Алијум аскалоникум је сорта отпорна на хладноћу. Такође се може похвалити дугим роком трајања и високом отпорношћу на болести. Укус љутике је нетипичан за породицу црног лука – сладак са нотом љутине.

Породични лук је одличан избор за узгој на малој парцели, јер сазрева за највише 80 дана.

Најбоље сорте

Најпопуларније сорте Allium ascalonicum су:

а) „Књажич“. Сорта са великим (до 80 г) луковицама са слатким црвенкастим месом;

б) „Андрејка“. Минијатурне луковице (до 25 г) са оштрим укусом;

ц) „Староверац.“ Ова сорта Кушчевке одликује се необичним укусом и просечним приносом;

д) „Каскада“. Производи јајоласте плодове тежине до 40 г и атрактивног изгледа — испод ружичастих љуски налази се љуто бело месо.

Садња лука

Садња и нега сорте лука Heirloom обавља се на отвореном у рано пролеће. Температуре треба да буду између 2 и 12 степени Целзијуса (36 и 55 степени Фаренхајта). Најбоља жетва Allium ascalonicum, без избојавања, јавља се када се сади у априлу. Садња у топло земљиште (најмање 15 степени Целзијуса) подстиче развој листова, а не развој луковице.

Пре садње, требало би да припремите земљу и плодове.

Уверите се да је супстрат за биљку лаган и да није јако кисео. Да бисте побољшали земљиште, можете додати хумус, пепео и суперфосфат. У глиновитим земљиштима додајте песак да бисте постигли лакшу конзистенцију.

Боље је одабрати сунчано и безветровито место за садњу. У овој области изаберите два кревета на малој удаљености један од другог и направите плитке рупе.

Након тога, потребно је да одлучите како правилно припремити лук. Једноставна опција је да лук орежете до корена и потопите га у воду. Али ефикаснија метода је следећа:

• Оперите и ољуштите љути лук;
• одсеците тврди доњи део док се не појави свеж корен;
• потопите лук у раствор воде и ђубрива 8-10 сати;
• Осушите воће и исеците га на пола или четвртине. Уверите се да сваки комад има приближно исту количину корена;
• Сачекајте док се први корени не појаве у стакленику или одмах посадите грмље у гредице.

Узгој и нега

Пре садње поврћа, земљиште се ораша, ђубри и залива. Након тога, припремљене луковице се саде на растојању од 20 цм и не предузимају се даље радње док се не појаве први изданци, дужине 7–10 цм.

Приликом узгоја љутике, једини неопходни поступци су малчирање у раној фази развоја и заливање једном месечно са доста воде.

Ђубрење је важно ако листови жуте или се поврће слабо развија. У том случају, додајте пилећи стајњак, а за третирање жутих стабљика треба користити калијум-амонијумска ђубрива. Дрвени пепео и стајњак могу се користити као алтернативе.

У јуну се заливање престаје, а у јулу, када стабљике пожуте и почну да се суше, почиње берба. Након бербе, поврће треба да одстоји на свом првобитном месту до вечери, затим се увече ставља на тамно место да се суши 15 дана. Када горње стабљике постану суве и храпаве на додир, стари листови се одсецају, а љутика се чува у кутијама. Целе, неоштећене луковице могу се чувати до годину дана, под условом да се чувају у топлом, добро проветреном простору.

Сузбијање штеточина и болести

Кушчевка је прилично отпорна сорта на штеточине и болести. Фузаријска трулеж је ретка, али је чешће подложна најездама црва и лукових мува.

У случају фузаријума, услове узгоја поврћа треба прилагодити – висока влажност или јаки ветрови су вероватно одговорни, јер они преносе гљивичне бактерије са суседних парцела. Погођено воће треба уклонити и уништити.

У другим случајевима, довољно је третирање биљака 1% раствором борне киселине. Ово се може урадити неколико пута током вегетације; међутим, третирани листови и стабљике постају неупотребљиви.

Један ефикасан начин за борбу против штеточина је примена антифунгалних ђубрива или препарата директно на земљиште. За овај поступак користите слаб раствор препарата - приближно 1:10.

Савети баштована

Главни савет који дају искусни баштовани је да унапред одлучите које захтеве имате за будући жетву.

Ако циљате на крупне плодове, најбоље је да не претерујете са органским ђубривима током вегетације и прекомерним заливањем. Прекомерна влага подстиче раст лишћа, али коренов систем не продире дубоко, што резултира ситним плодовима. Из истог разлога, најбоље је да не претерујете са ђубривом.

Благовремена берба такође доприноси висококвалитетној жетви, јер остављање поврћа у башти предуго доводи до презасићености и погоршања њиховог укуса.

Веће луковице се производе из мањих основа, у почетку узгајаних у непосредној близини три или четири друге луковице. Гурајући једна другу, ове луковице ће тежити да расту веће. Међутим, да би ово правило било ефикасно, обавезно проредите рупице, уклањајући најслабије саднице.

Гајење љутике из семена даје подједнако квалитетне резултате. Ова метода захтева више времена, али производи заиста велике луковице.

Видео: „Љутићи – од садње до складиштења“

Аутор овог видеа дели своје искуство у узгоју и складиштењу светски популарног љутика.