Опис и карактеристике узгоја сорти љутике

Опис и карактеристике сорте

Љути лук карактерише луковица која изгледа као да је окружена ћерким пупољцима (примордијама). Због ове карактеристике се назива и луком наслеђе. Број ћерких пупољака зависи од бројних фактора, укључујући сорту, и може достићи и до 40. Примордије се налазе у истом омотачу као и матична луковица. Сваки љути лук тежи 15–40 г. Омотач може бити беле, љубичасте или жуте боје. Просечна дужина пупољка је 30–50 цм.

Месо љутике је сочно и нежно, са пикантним, благо слатким нотама (најслађа сорта је сорта банана). За разлику од црног лука, арома љутике не надјачава укус друге хране, што је чини идеалном за деликатесе. Често се користи у салатама, сосовима и печеним јелима. Луковице љутике се често додају кисели краставчићима и другим маринадама. У Кини се користи за прављење чипса. Меснати врхови се такође једу.

Овај лук садржи пуно витамина Ц, каротена, витамина Е, ПП и Б, етеричних уља и фитонцида. Јача имунитет, помаже у нормализацији крвног притиска, јача крвне судове и препоручује се код гастроинтестиналних проблема и очних болести.

Љути лук је отпорнији на мраз од црног лука и може се садити зими.Отпоран је на многе болести и може се похвалити високим приносима. Лако се чува и може трајати неколико месеци чак и на собној температури.

Главне сорте

Камелот F1 је рано сазревајућа сорта, спремна за бербу 20–25 дана након клијања. Добро је отпорна на мраз и зиму. Луковице достижу дужину до 30 цм, а свака луковица тежи 34–36 г. Луковице се не очвршћавају дуго. Рок трајања је до 7 месеци.

Књажич је средње зрела љутика. Од масовног клијања до бербе потребно је 65–70 дана. Зеленило се може брати након 20 дана. Сваки грозд садржи до 8 љутика, просечне тежине 25 г. Има рок трајања до 10 месеци.

Крепиш је средње зрела, прилично крупна љутика. Њен вегетациони период траје 55 до 70 дана. Сваки грозд садржи 5–7 луковица тежине до 50 г. Ова сорта је посебно отпорна на сиву плесан.

Сибирски Јантар је полуоштра сорта средње сезоне. Њен вегетациони период траје 56 до 60 дана. Сваки грозд садржи 6–7 луковица тежине приближно 30 г.

Правила и методе садње

Схватили смо зашто вреди гајити љутику у вашој башти. Сада хајде да схватимо како то правилно урадити.

Ако је циљ узгој великих глава, сетву треба обавити средином априла, када се земљиште загреје на 8–10°C. За зеленило се препоручује садња или на отвореном тлу у јесен или у пластенику у рано пролеће.

Парцела земљишта додељена за ову културу треба да буде добро осветљена, јер недовољно светлости успорава развој љутике и смањује њен рок трајања. Најбоље је благо кисело песковито или иловасто земљиште. Висока киселост узрокује смањење луковица и брзо жућење лишћа. Добри претходници за ову културу су грашак, парадајз, краставци и кромпир, док су непожељни шаргарепа, цвекла, бели лук, кукуруз и сунцокрет. Шаргарепа је, међутим, добри суседи: мирис лука и шаргарепе међусобно одбија штеточине.

Ако је садња планирана за пролеће, подручје треба ископати у јесен, истовремено додајући ђубриво - компост или иструли стајњак, суперфосфат и калијумово ђубриво.

Семе у отвореном тлу

За садњу можете користити или сетове љутика (тј. луковице узгајане из семена) или беби љутик. У овом случају, погледаћемо како узгајати љутик из семена. Садња беби љутика је лакша, али доводи до погоршања квалитета сорте.

Најлакши начин да набавите семе је да га купите од реномираног произвођача. Ако одлучите да сами узгајате семе, користите здраве луковице које су складиштене најмање три месеца на температурама између 5 и 11°C. У овом случају, садњу треба обавити само у пролеће. Напомена: љутика и црни лук су склони унакрсном опрашивању, па их немојте садити једну поред друге за производњу семена.

Пре садње, добијено семе се умотава у завој или газу, темељно навлажи и затвара у посуду. Тамо се држи отприлике два дана на температури од 21 до 24°C, испирајући и мењајући воду сваких седам сати. Оставите семе да се мало осуши пре садње.

Семе се сади на дубину од 3–5 цм и покрива земљом, или још боље, тресетом или хумусом, затим се темељно залива (тврда вода је непожељна). Оптимално растојање између биљака у реду је 10–15 цм, а између редова око 30 цм. У року од годину дана, семе се развија у сетове, који се могу убрати следеће године.

Неколико дана пре садње, луковице љутике потопите у слаб раствор калијум перманганата. Прво треба одрезати врат.

Саднице

За узгој садница, мешавина травњака и хумуса у односу 1:1 се ставља у кутију у слоју дебљине 7–8 цм. Размак између бразди треба да буде до 5 цм. Након садње, семе се обилно залива и држи на температури од +25°C. Недељу дана касније, када се појаве саднице, температура се снижава на +18…+20°C, што јача корење.

Тајне неге

Нега љутике подразумева редовно кидање земљишта, плевљење и ђубрење у јуну и јулу. Заливање треба да буде умерено, јер се земљиште суши (ако често пада киша, заливање може бити непотребно).

Често постављано питање је када брати љути лук посејан за луковице. То се ради крајем јула до почетка августа. Врхови би у то време требало да буду жути и опуштени.

Након ископавања, љути лук треба сушити напољу у хладу 20-30 дана. Након тога, врхови се уклањају, а луковице се раздвајају на главице.

За складиштење су погодне мреже или кутије са рупама.

Видео: Садња љутике

Овај видео ће вам показати како правилно садити љутику у отвореном тлу.