Жута шаргарепа - сорте и опис

Карактеристика

Шаргарепа сунчане боје није посебно узгајана; налази се у природи већ много година. На боју корена првенствено утиче концентрација пигмената за бојење - ксантофила, каротена и антоцијанина.

Земље Централне Азије се сматрају родним местом ове шаргарепе. Глобално, жута шаргарепа је најпопуларнија сорта, иако је код нас ретка.Више смо навикли на традиционалну наранџасту, цилиндричну шаргарепу. И док ћете морати напорно да се потрудите да пронађете необичну жуту шаргарепу, вреди труда, јер је њена нутритивна вредност ненадмашна:

• жуто коренасто поврће садржи велику количину лутеина, супстанце која благотворно делује на вид;
• Ова врста шаргарепе садржи мало течности, тако да је савршена за пржење или динстање;
• сорта се одликује високом продуктивношћу;
• Жуте шаргарепе су веома слатке.

Видео „Преглед сорти шаргарепе“

Из видеа ћете сазнати карактеристике сорти шаргарепе.

Опис сорти

Узгајивачи познају неколико сорти жуте шаргарепе, свака са својим јединственим предностима. Штавише, сорте се разликују и по облику, величини и укусу. Неке су изузетно добре свеже, друге су идеалне за кућно конзервирање и чување, а треће су једноставно укусне пржене или динстане. Хајде да детаљније погледамо најпопуларније.

Мирзои 304

Ова сорта је први пут добијена 1940-их у Ташкентској области и још увек се широко гаји не само на приватним фармама, већ чак и у индустријским размерама.

Период зрења ове сорте је приближно 115 дана. Ова шаргарепа се може гајити у Русији, иако преферира централноазијску климу. Просечан принос ове сорте је приближно два килограма по квадратном метру.

Шаргарепа је свестрана и погодна за пржење, динстање и конзервирање код куће.

Јелоустоун

Ова хибридна сорта се успешно гаји у Русији због своје високе отпорности на већину болести. Њено корење, необично за руско око, је вретенастог облика, дуго и витко, и јарко жуте боје. Ова сорта је рано сазревајућа и високородна, под условом да расте у прилично растреситом земљишту.

Соларно жута

Хибридна сорта шаргарепе чије име дословно значи „жуто сунце“. Ово корење достиже дужину од 20 цм, такође има вретенасти облик и добро је за пржење. Међутим, ова „сунчана“ шаргарепа је прилично пробирљива. Потребне су јој константно високе температуре (од 16 до 25 степени Целзијуса), услови осветљења и растресито земљиште. Даје укусно, хрскаво корење, које посебно воле мала деца. Ова рано зрела сорта може се брати већ са 90 дана.

Многи руски баштовани су опрезни према необичном поврћу попут шаргарепе у боји, посебно жуте, погрешно верујући да је њихова необична боја последица високе концентрације генетски модификованих компоненти.

Међутим, то није случај. Чињеница је да је жута боја шаргарепе необична само за нас, док је у већини земаља Азије, Европе, Блиског истока, па чак и Медитерана, жута шаргарепа уобичајена и апсолутно није изненађујућа. Заправо, традиционални узбекистански пилав се припрема са обавезним додатком жуте шаргарепе. Рецепт захтева да половина шаргарепе буде наранџаста, а половина жута; само тада ће јело бити заиста укусно.

Обавезно покушајте да узгајате необичне жуте шаргарепе, чак и ако је то само забава ради. Сигурно ћете желети да их садите изнова и изнова, потискујући традиционалну наранџасту шаргарепу у други план. А онда, да ли ћете се усудити да испробате егзотичне љубичасте или чак мистериозне црне шаргарепе?

Видео: Гајење шаргарепе

Из видеа ћете сазнати о тајнама узгоја шаргарепе.