Хабанеро паприка: карактеристике сорте и узгој

Карактеристике сорте

Паприка хабанеро је једна од најљућих сорти ове повртарске културе. Припада породици љутих папричица. Они који могу да осете укус паприке након јаке љутине примећују воћне, цитрусне ноте. Међутим, ова сорта такође има и нежну, цветну арому.

Мало људи се усуђује да једе ову паприку сирову. Због њене љутине, Мексиканци су је користили у својим верским церемонијама. Данас многи ресторани у земљи служе јела која су посебно популарна међу локалним становништвом. Плодови ове културе се често користе као зачин или као додатни састојак у конзервама.

Хабанеро је пореклом из Јужне Америке и Мексика. Раније се веровало да је биљка гајена у Кини. Међутим, нису пронађени докази који би поткрепили ову тврдњу. Сорта је стигла у Азију и Европу тек након Колумбовог открића. Њено постепено ширење по свету почело је у 15. веку.

Данас се ова сорта љуте паприке гаји у баштама. Али може да расте и у затвореном простору. У ствари, многи је не узгајају због плодова, већ искључиво у украсне сврхе. Сама биљка је прилично лепа. Јарко црвене махуне изгледају запањујуће на малом грму прекривеном сјајним зеленим листовима.

Без обзира на врсту узгоја, морају се поштовати одређене пољопривредне праксе како би се добио богат и богат жетва. Штавише, разликоваће се у зависности од начина узгоја: у затвореном простору, у пластенику или на отвореном. Уз правилну негу, биљке ће производити жетву неколико пута годишње.

Сами плодови су обликовани као уредно, мало срце. По изгледу су веома слични паприци. Ова сорта је позната по добром приносу. Чак и један мали грм може дати 2-3 кг љутих папричица. Једна биљка може дати до 90 малих плодова. Када сазру, теже не више од 50 грама.

Боја плода може да варира. Сорте хабанера долазе у следећим бојама:

• наранџаста;
• црвена;
• чоколада.

Вреди напоменути да су хабанеро папричице права ризница витамина и елемената у траговима. Садрже много калцијума, јода, фосфора, калијума, гвожђа, као и витамине А, Б, Ц и Д. Овај богат састав даје воћу следећа корисна својства:

• је антиоксидант;
• убрзање метаболизма;
• успорава процес старења;
• побољшава функционисање дигестивног тракта;
• помаже у лечењу вирусних и прехладних болести;
• повећава отпорност на стрес;
• елиминација болова у леђима;
• помаже у лечењу артритиса.

Али запамтите, овај народни лек треба користити са изузетним опрезом. Пре употребе, обавезно сазнајте све контраиндикације за ову врсту паприке. Такође треба бити веома опрезан када је додајете јелима. На крају крајева, мала количина паприке је довољна да дода љутину.

Дакле, може се закључити да Хабанеро карактеришу следеће карактеристике:

• веома зачињен укус;
• корисна својства заснована на богатом витаминском и минералном саставу;
• прелеп декоративни изглед.

Међутим, да бисте узгајали ово чудо у својој башти или на прозорској дасци, потребно је да знате основна правила за негу, пресађивање и размножавање ове повртарске културе.

Видео „Карактеристике“

Из видеа ћете сазнати много занимљивих чињеница о овој хабанеро паприци.

Размножавање и трансплантација

Размножавање је важан аспект узгоја хабанеро папричица. Биљка се размножава семеном. Семе се може купити у специјализованој продавници. Међутим, семе можете убрати и из сопственог усева. Да бисте то урадили, следите ове кораке:

• не треба их брати са грмља 10 дана;
• Након тога, паприке се стављају да благо увену. Берите паприке само док носите рукавице. Не додирујте лице овим рукавицама, јер то може да вам опече слузокожу.
• затим се зрна бибера исеку и изваде семе;
• затим их осушите на топлом месту;
• Након што се добро осуше, семе се ставља у кесе за складиштење.

Да би се добиле јаке и квалитетне младе грмове, потребно је придржавати се следећег редоследа размножавања:

• семенски материјал се прво мора поставити на влажну салвету;
• у року од неколико дана семе би требало да набубри и почне да клија;
• Земљиште припремљено за узгој садница паприке треба да буде влажно. Међутим, избегавајте прекомерно заливање, јер вишак влаге може убити биљке.
• Проклијало семе треба закопати у земљу до дубине од приближно 10 мм.

Сада је само преостало да сачекате да се појаве први изданци. Када се зелени изданци појаве изнад земље, можете претпоставити да размножавање тече по плану.

Приликом размножавања хабанеро папричица, не заборавите да им обезбедите оптималан ниво светлости. Ако биљка нема довољно светлости, плодови ће се развити тањи, а њихова боја ће бити мање интензивна.

За младе саднице треба обезбедити вештачко осветљење. Лампе за узгој треба поставити најмање 30 цм изнад биљака паприке. Додатно осветљење може помоћи у брзом и здравом расту, што на крају резултира висококвалитетним садницама.

Када младе саднице развију неколико правих листова, могу се пресадити ради даљег узгоја. У ту сврху користите посуду мале ширине и дубине. Стандардне пластичне чаше су одличан избор.

Када биљке достигну висину од 15 цм, могу се пресадити у већу саксију или баштенску гредицу. Ако планирате да пресадите паприке у башту, најважнији фактор је температура. Спољна температура треба да буде најмање 15 степени Целзијуса (59 степени Фаренхајта) како би се саднице правилно прилагодиле новој локацији. Ако се ова температура не испуни, све пресађене биљке ће једноставно угинути.

Хабанеро се може гајити у пластеницима. Када се гаји у таквим објектима, усев показује одличну плодност. То је зато што пластеници омогућавају контролу над параметрима као што су влажност и температура. Уз правилну негу, паприке могу да нарасту прилично високе у пластеницима.

Упутства за негу

Хабанеро паприка је вишегодишња биљка. Стога је кључно обезбедити јој праве услове за раст и развој. Ови услови ће осигурати добру производњу плодова у наредним годинама. Уз правилну негу, биљка ће производити плодове чак и зими када се гаји у затвореном простору.

Вреди напоменути да је сорта Хабанеро веома топлољубива. Жбуње успева у подручјима која добијају обилну дневну светлост. Међутим, не толеришу промају. Ово је важно имати на уму када се биљка гаји и на отвореном и у затвореном простору на балкону. Такође вреди напоменути да је у већини региона наше земље најбоље гајити „мексиканца“ у пластеницима, где је лакше контролисати кључне параметре (влажност и температуру).

Најбоље земљиште за ову повртарску културу је благо кисело. Паприке треба редовно заливати. Међутим, избегавајте прекомерно заливање, јер ће то уништити њихов изврсни мирис.

Да би се добио већи жетва, стручњаци препоручују брање неких цветова током периода цветања. Међутим, добар жетва је могућа само уз благовремено ђубрење. У зависности од вегетационог периода, у земљиште треба додати компост и минерална ђубрива. Прво ђубрење се врши 15 дана након садње жбуња на њихово стално место.

Када узгајате паприке на прозорској дасци, поставите саксију на јако осветљену даску. Такође треба користити додатно осветљење. Код куће, заливање зависи од доба године:

• зими се заливање смањује колико год је то могуће;
• Обилно заливање се врши почетком априла. У овом тренутку, грмље почиње активно да се развија;
• Младе биљке треба редовно заливати. Међутим, избегавајте прекомерно заливање грмља. У супротном, оболеће и постану подложне нападима штеточина.
• Обично се паприке у затвореном простору заливају два пута дневно.

Да би биљка добила леп декоративни изглед, грмље се обликује орезивањем. Да би се постигла бујна круна, врхови се штипну. Међутим, овај поступак није неопходан.

Да би се осигурало дугорочно плодоношење, стручњаци препоручују уклањање првих цветова. Ово ће помоћи грму да ојача и добије снагу за будуће обилно плодоношење. Да би се осигурала добра жетва, стимуланси раста могу се користити током периода цветања.

Када се гаје у пластеницима или гредицама, хабанеро паприке ће опрашити летећи инсекти. Код куће ћете морати да користите четкицу.

Да би се заштитиле засаде од штеточина, спроводи се превентивни третман грмља.

Предности бибера

Гајењем хабанеро папричица у својој башти или код куће, уживаћете у љутим и укусним плодовима. Ова паприка је неопходан кулинарски састојак. Плодови се могу користити као састојци у сосовима и разним конзервама. Хабанеро се такође користи као зачин. Кувари га користе за побољшање укуса рибе и меса, као и многих супа.

Састојак многих јела, чак и у малим количинама, ова биљка делује као стимуланс апетита. Такође је вредно запамтити да ова паприка има богат састав. Стога се често укључује у тинктуре традиционалне медицине.

Између осталог, ова биљка је цењена због свог одличног декоративног изгледа. Жбуње ће изгледати сјајно како у башти дуж обода цветних гредица, тако и код куће на прозорским даскама (како у кухињи тако и другде). Штавише, може се гајити без икаквих проблема у било којим условима.

Као што видимо, хабанеро је занимљива повртарска култура. Ова биљка је савршена за гурмане и оне који уживају у зачињеној храни, као и за оне који преферирају народне лекове. Ова сорта ће бити право откриће за кућне баштоване. Кључ успеха је једноставно праћење основних смерница за негу.

Видео „Раст“

Овај видео ће вам показати како узгајати паприке код куће.