Гајење паприка у пластенику: доказане методе

Избор сорте

Гајење било којег усева почиње одабиром сорти, а данас их је комерцијално доступан огроман број. Сорте паприке су класификоване прилично широко:

• по времену зрења: ултрарано, рано зрело, средње зрело, касно, веома касно;
• према условима узгоја: за пластенике, за отворено тло, за филмски покривач;
• по облику грма: ниско растући, средње растући и високи;
• по боји плода.

Приликом садње у пластенику, бирајте само сорте за пластеник. Оне су отпорније на временске услове, мање подложне болестима и саме се опрашују. Ако сте прави познавалац овог поврћа, посадите неколико сорти са различитим бојама плодова и временом сазревања. Да бисте брали плодове већ у јуну у пластенику, бирајте ултра ране сорте које доносе плодове за 90-100 дана: Здоровје, Мустанг, Иволга, Кардинал Ф1, Фиделио Ф1 и Оранџасто чудо.

Следеће сорте дају одличне приносе у пластеницима: Нежност, Ночка, Викторија, Отело, Елефант и Акорд. Ако припремате конзерве попут сосова, леча или кечапа, бирајте сорте са великим плодовима и дебелим, меснатим месом: Гладијатор, Ермак, Медаља и Клаудио Ф1.

Ако је ваш пластеник мали, изаберите ниско растуће, компактне биљке као што су Ерошка, Бирјуза, Фламинго, Јунга и Викторија. Необични хибриди са јарким љубичастим плодовима, развијени релативно недавно, заиста ће улепшати ваш пластеник и вашу трпезу: Црни кардинал, Звезда Истока Ф1, Пурпурна и Пурпурни барон.

Видео „Најбоље сорте“

Из видеа ћете сазнати о најбољим сортама паприка.

Садња и добијање садница

У нашој клими, чак и у пластеницима, паприке, култура која воли топлоту, гаје се само из садница. Семе треба сејати два месеца пре садње у башту – отприлике од краја фебруара до средине марта. Процес узгоја садница састоји се од следећих главних корака:

• припрема посуда за садњу са супстратом;
• припрема семена за сетву
• сама сетва семена;
• и даља нега након што се клице појаве.

Сада, хајде да идемо корак по корак. За садњу семена, најбоље је користити контејнере за једнократну употребу (они ће олакшати вађење садница заједно са земљом), али могу се користити и кутије или контејнери. Паприке су веома захтевне у погледу састава земљишта, тако да подлога треба да буде плодна и богата хумусом. Идеална је мешавина земље која се састоји од земље и хумуса или компоста у односу 1:1.

Пре садње, семе је потребно дезинфиковати и проклијати. Да бисте то урадили, изаберите највеће и најпуније семе, ставите га у раствор калијум перманганата на 30 минута, а затим темељно исперите водом. Затим, припремите раствор од 2 кашике соли и 1 литра воде и потопите семе у њега 10 минута. Баците све семе које исплива на површину, а оно које потоне исперите и кратко осушите на папиру.

Након тога, семе поново потопите 24 сата у било који стимулативни раствор: раствор пепела, сок алое или посебне растворе који садрже хуминске киселине. Затим их ставите у влажну газу и оставите да одстоје док се семенске љуске не отворе. Проклијало семе, по 2-3 одједном, одмах посејте у влажну подлогу на дубину од 1 цм. Ако садите у контејнере, размак између семена је 2-3 цм. Након садње, покријте контејнере стаклом или пластичном фолијом и ставите их на топло место.

Семе паприке ће проклијати за 2-3 недеље ако се земљиште одржава влажним, али температура ваздуха мора бити између 20-25°C. Када се саднице појаве, уклоните стакло и поставите посуде на светло место (као што је прозорска даска). Даља нега садница састоји се од редовног заливања и ђубрења течним органским ђубривом једном у две недеље. Биљке у посудама се пресађују у појединачне посуде када се појаве два права листа, а оне које расту у саксијама за једнократну употребу се проређују, остављајући једну најјачу садницу. Са 60 дана старости, саднице се пресађују на стално место у пластенику.

Основна правила узгоја

У умереним климатским условима, паприке треба садити у пластенику средином маја. Ако је пластеник стални и грејан, садња се може обавити месец дана раније. Избегавајте покушај узгоја поврћа током целе године или зими, јер је паприка јужна култура, па су топлина и дневни сати кључни за принос.

Пошто се паприке гаје из садница, посебна пажња мора се обратити на квалитет и спремност садница за садњу. Иако саднице паприка изгледају прилично робусно, током пресађивања доживљавају значајан стрес, па се у пластеник треба садити само зреле и припремљене саднице. Да ли су саднице спремне за пресађивање можете утврдити по следећим знацима:

• уједначена, богата зелена боја листних плоча;
• моћно и дебело стабло;
• присуство 10-12 правих листова;
• присуство пупољака у развоју у пазуху листова;
• висина најмање 20 цм (идеално 25-30 цм);
• 55-60 дана старости од сетве семена.

Ове саднице ће гарантовано напредовати у стакленику и одушевиће вас цветањем, а затим и плодоношењем у кратком року. Али пре садње, потребно је да припремите гредицу:

• у време садње земљиште треба да се загреје на 15-18 °C;
• 2-4 недеље пре садње садница, гредицу је потребно ископати и додати ђубрива брзином од 1 м²: 1-2 канте хумуса или компоста, 30 г калијум хлорида, 50 г суперфосфата и 40 г амонијум нитрата - ово под условом да је земљиште дезинфиковано након последње жетве.

Саднице се саде према шеми коју одређује сорта паприке. Високе биљке се препоручују за садњу у количини од 4-5 биљака по 1 м² површине за садњу. Растојање између садница треба да буде најмање 40 цм, а између редова 70-80 цм. За ниске биљке, прихватљива је гушћа садња – до 6 биљака по м² са растојањем од 30-35 цм између биљака и 60-70 цм између редова. Након садње, биљке треба темељно залити, а земљу прекрити малчем.

Приликом узгоја паприка у пластеницима, потребно је створити најповољнију микроклиму:

• Биљке треба да добијају 12 сати дневне светлости. Одступања од ове норме могу довести до опадања лишћа и престанка цветања, па садницама треба обезбедити светлост у облачним данима и хладити их у веома сунчаним данима.
• Температуру у стакленику треба прилагодити у зависности од периода развоја садница. Пре цветања, оптимална температура се сматра од 25-28°C. Током цветања мора се водити рачуна да се ова температура не прекорачи, јер то може довести до опадања цветова и јајника. Важно је да разлика између дневне и ноћне температуре буде унутар 5°C.
• Заливање треба да буде умерено, али редовно. Биљке реагују и на недовољну и на прекомерну влагу опадањем лишћа.
• Влажност ваздуха. Ниво влажности од 65-75% сматра се удобним за паприке. Нагла промена ових параметара такође може довести до тога да паприке изгубе лишће, плодне пупољке и погоршају квалитет плодова. Штавише, висока влажност може подстаћи развој гљивичних болести.
• Да би се обезбедио снажан раст, паприке треба често прихрањивати (најмање једном у две недеље). У ту сврху најбоље је користити природна органска ђубрива: дивизам или инфузију траве, познату као „зелени чај“, која се примењује заливањем у корен. Такође можете повремено прскати биљке борном киселином.
• Да би се побољшао квалитет и количина плодова, препоручује се брање првих пупољака током цветања. Овај поступак помаже грму да ојача, што ће потом произвести више цветова и плодних пупољака. Паприке узгајане у пластеницима потребно је везати за ослонац, чак и ако су грмови ниског раста. То је зато што су гране паприке прилично крхке, а да би се спречило њихово ломљење под тежином зрелих плодова, најбоље је сваки изданак везати за решетку.

Болести и штеточине

Као и свака повртарска култура, паприке из пластеника могу бити оштећене болестима и штеточинама. Најчешће болести ове културе су:

• Касна пламењача. Гљивица касне пламењаче је најподмуклији непријатељ биљака пасиљке, укључујући и паприке. Манифестује се као тамне мрље са светлијим ивицама на листовима, што постепено доводи до оштећења свих делова биљке и труљења плодова. Развија се у пластеницима због влажности и температурних колебања. За превенцију се препоручује третирање паприка бордоском мешавином, а током болести и Фитоспорином.
• Црна нога. Гљивична болест која напада доњи део стабљике, што доводи до смрти корена и на крају целог грма. Болест се брзо шири на суседне грмове, тако да све биљке могу бити погођене у року од 3-4 дана. Једини начин да се спречи инфекција је уништавање погођеног грма. Превентивне мере укључују дезинфекцију земљишта пре садње.
• Бактеријска пегавост. Ова гљивица се манифестује као труле, водом натопљене мрље на свим деловима биљке, укључујући и плод ако рађа. Као хитна реакција, препоручује се третирање грмља антифунгалним средством и замена земље након бербе.
• Бела трулеж. Прилично честа гљивична болест која погађа паприке у пластеницима, манифестује се као меке, беле мрље на листовима, почевши од врха биљке. Стабљике такође постају тање, што доводи до постепене смрти биљке. Мере сузбијања укључују третман производима који садрже бакар (Хом, бакар сулфат). Стакленик треба редовно проветравати, а заливање и ђубрење азотом треба прекинути.
• Фузариозно увенуће (фузаријумско увенуће). Може да погоди биљке у било ком узрасту. Симптоми укључују жућење и увенуће горњих листова, и потамњење и сушење стабљика паприке. Једина превентивна мера је дезинфекција семена пре садње. Погођене биљке треба што пре уклонити из баште и спалити.

Паприке посађене у пластеницима такође често нападају штетни инсекти. Најактивније штеточине у пластеницима су стакленичке беле мушице, паукови гриње, кликтави бубе и њихове ларве жичаних црва.

Беле мушице и гриње могу се контролисати само инсектицидима: Фосбецид, Актелик, Карбофос. Жичане глисте живе у земљишту, па их је потребно уклањати помоћу замки: комадићи сировог кромпира се стављају у рупе, а после неколико дана, ларве се увлаче унутра. Висока влажност у пластенику често привлачи пужеве. Могу се одбити од паприка расипањем креча, сенфа у праху или пепела између редова.

Жетва

Паприке из пластеника се беру у различито време, што је одређено карактеристикама сорте. Још један важан фактор је зрелост плода, која може варирати од:

• технички. Јавља се 35-45 дана након формирања јајника, када су плодови већ достигли своју максималну величину, али су још увек незрели;
• Биолошки. Плодови су достигли пуну зрелост: стекли су карактеристичну боју, укус и сочност сорте, а семе унутра је потпуно зрело.

  

  

  

Паприке убране у техничкој зрелости лепо сазревају на хладном и сувом месту (10-12°C) и могу се чувати до два месеца. Стога се препоручује да се паприке у овој фази скину са биљке ради складиштења. Бербу треба обавити пажљиво, јер су биљке веома крхке. Најбоље је одрезати паприке од стабљика; то ће продужити њихов рок трајања и спречити ломљење грана. Пошто паприке сазревају постепено, 2-3 дневно по биљци, бербу треба обављати како сазревају - од средине јула до септембра, а понекад и дуже.

За непосредну конзумацију и сакупљање семена, препоручује се да паприке држите на биљци док не достигну пуну биолошку зрелост. Ово поврће је укусније, сочније и ароматичније, али се не чува добро. Ако циљате на семе, изаберите неколико највећих, најквалитетнијих паприка из доњег слоја биљке, ставите их на топло и суво место и сачекајте да се кожица осуши. Паприке за семе такође можете оставити да сазру на биљци до касне јесени; ово ће дати још боље семе.

У касну јесен, зреле паприке се беру са грма, стављају у папирну кесу и тамо чувају док се кожица не осуши. Осушене паприке се затим пресецају, семе се вади и чувају у папирној или памучној кеси док се потпуно не осуше. Осушене семе се пакује, увек са назначеном сортом и годином бербе. Семе има рок трајања од три године, али старије семе може дати снажне клице.

Видео „Узгој и нега“

Из видеа ћете научити како узгајати и бринути се о паприкама.