Како правилно чувати брескве код куће
Како сазрети брескве
Зрелост брескве често можете препознати по њеном изгледу. Пре свега, воће треба да има богату боју, да зрачи јаком аромом и да буде мекано на додир.
Али шта ако воће није довољно зрело? Да ли је могуће да сазри након што је убрано? Одговор је једноставан: наравно, да. Постоји неколико начина да се то уради:
- Требаће вам папирна кеса. Ставите незрело воће у њу, додајући прво неколико банана или јабука. Овај трик ће убрзати процес сазревања. Чувајте кесу са воћем на сувом и топлом месту 24 сата.
- За другу методу, биће вам потребне ланене или памучне салвете. Ставите брескве на једну од њих, са стабљикама надоле, али тако да се не додирују. Затим их покријте другом салветом. Држите брескве покривене два до три дана, након чега се могу чувати у фрижидеру.
Основне методе складиштења
Брескве имају једну непријатну особину – кратак рок трајања. Познавање неколико тајни о томе како чувати брескве код куће омогућиће вам да дуго уживате у њиховом укусу.
Воће се може чувати и на собној температури, али у том случају ће остати свеже само неколико дана.
Ако складиштите велике количине воћа, умотајте свако воће у природну тканину и распоредите га у лабаве редове у посебне кутије. Затим кутије чувајте на хладном месту. Што је температура нижа, брескве ће дуже остати сочне и укусне.
Оптимална температура за чување овог воћа је од 0 до +5 °C, што значи да се сви укуси могу сачувати само стављањем брескви у фрижидер или замрзивач.
Рок трајања воћа складиштеног у фрижидеру може се значајно продужити, али постоји неколико трикова које треба знати. Прво, зрело воће не треба чувати у близини другог воћа. Друго, треба га ставити у платнену кесу или папирну кесу.
Можете замрзнути брескве целе или на кришке. Да бисте то урадили, морате знати како замрзнути брескве за зиму како би задржале свој укус неколико месеци. Да бисте то урадили, потребно вам је:
- бирајте само зреле и целе плодове, а згњечене можете користити за прављење џема од брескви;
- темељно их исперите под млазом воде, али не вадите резнице;
- суво;
- ставите у фрижидер на 24 сата;
- Након 24 сата, ставите их у херметички затворену посуду (кухињске посуде ће послужити) и ставите их у замрзивач.
Брескве се такође могу замрзнути као џем. Да бисте то урадили, ољуштите воће и уклоните коштице. Затим га самељите у блендеру или машини за млевење меса. По жељи можете додати малу количину шећера. Пребаците у теглу или другу посуду и замрзните. Замрзнута смеса може се додати чају или топлим напицима, пецивима или користити као основа за слатке сосове и преливе.
Постоје и необичније методе за складиштење нектарина, као што је складиштење у песку. То се ради на следећи начин: сваки плод се умотава у папир или пергамент папир и ставља у дубоке кутије, али не више од четири реда дубине. Простор између кутија се затим испуњава чистим, сувим речним песком. Кутија у којој се налази воће се затим ставља у подрум или оставу. Чувано на овај начин, воће се неће кварити неколико месеци.
Постоји много начина складиштења које можете изабрати, али увек имајте на уму да рок трајања директно зависи од квалитета производа. Зато бирајте чврсто, зрело и ароматично воће – само оно ће се дуго чувати.
Видео: Како чувати воће и бобице
Овај видео ће вас научити како правилно складиштити воће и бобице.