Сорта рибизле Титанија - шведска краљица на вашој парцели

Историја сорте

Рибизла Титанија се често описује као „шведска сорта са руским коренима“. Прикладност ове метафоре објашњава се пореклом сорте. Титанија је узгајана у Шведској опрашивањем „алтајске десертне“ рибизле познатом шведском сортом Кајаанин Муста-Тамас. Званично регистрована 1970. године, ова сорта се појавила у руским баштама тек средином 1990-их.

Од 1997. до 1999. године, Брјански истраживачки институт је спровео испитивања Титаније на њену прилагодљивост различитим климатским условима, услед чега је рибизла показала одличан принос (80 тона/хектар) и високе укусне карактеристике, надмашујући многе високородне сорте и хибриде домаће селекције.

Таква продуктивност довела је до тога да се Титанија гаји у индустријским размерама од краја 1990-их. Данас се ова сорта често користи за развој нових перспективних хибрида и остаје водећа сорта ароније у шведском оплемењивању.

Садња и нега

Титанија рибизла није посебно захтевна када су у питању услови узгоја, али њен принос у великој мери зависи од правилне садње и основне неге. Препоручује се садња садница дуж обода баштенске парцеле, а не у удубљењима или хладу дрвећа — што више сунчеве светлости жбун добије, бобице ће бити слађе и укусније.

Приликом садње, имајте на уму да зрео грм нарасте до 1,5 м у пречнику, тако да саднице треба садити на растојању од приближно 1,8-2 м и на истом растојању између редова. Приликом узгоја бобичастог воћа у комерцијалним размерама, препоручује се да се грмови распореде са размаком од најмање 1 м између редова – то ће уштедети простор и олакшати бербу.

Јесен се сматра најбољим временом за садњу рибизли, али пошто ова сорта има одличну прилагодљивост и високу стопу преживљавања, могуће је и пролеће. Површина додељена за узгој Титаније треба да буде темељно ископана, потпуно очишћена од отпадака и биљних остатака, и допуњена минералним ђубривима и органском материјом. Да би се побољшао садржај хранљивих материја у земљишту, добра је идеја додати добро иструли стајњак. Остала ђубрива је најбоље применити директно у рупу за садњу.

Без обзира на величину саднице, рупе за садњу треба да буду широке и простране — пречника најмање 0,5 м. Дубина се подешава према стању саднице — требало би да буде таква да коренов врат биљке буде 4-5 цм дубоко у земљишту када се сади.

Пре садње, додајте ђубриво на дно рупе. Идеалан је танак слој лиснатог компоста помешаног са шаком пепела. За минерално ђубриво можете додати једну кашику суперфосфата или друге сложене смеше.

Препоручује се да се садница постави у рупу под благим углом — ово подстиче брз раст корена и повећава преживљавање. Након садње, садницу треба темељно залити и орезивати, остављајући 4-5 развијених пупољака на сваком изданку. Након орезивања, грм ће почети да развија бочне изданке, што ће биљци омогућити да раније почне да плодоноси. По жељи, подручје око дебла може се прекрити малчем.

Рибизле расту и доносе плодове на једном месту око 15 година, али да би одржале продуктивност током целог овог времена, потребна им је одговарајућа нега:

Пре свега, редовно подмлађујте жбуње проређивањем и орезивањем. Током прве три године, жбун захтева обликовање. Сваке године уклањајте вишак грана које узрокују да жбун постане превише густ, а врхове јаких, здравих изданака скратите за 10-15 цм. До четврте године, жбун би требало да има 15-25 родних грана. У наредним годинама довољна је пролећна санитарна резидба, уклањањем свих оштећених грана и оних које су старе шест година.

Током топле сезоне, важно је пратити жбуње рибизле: уклањати коров, растресати простор између редова и заливати. Чиста гредица је кључна за здравље биљака, јер коров подстиче ширење болести и штеточина. Неопходна су три планирана заливања током лета, брзином од 30 литара воде по жбуну. У необично топлим условима, може бити потребно додатно заливање, јер ће опуштени листови рибизле то указивати на то.

Дугорочно плодоношење и квалитетан жетва могу се очекивати само ако су биљке адекватно неговане. Ако су грмови здрави, довољна су два планирана ђубрења: у рано пролеће и у јесен, пре зимовања. У пролеће се испод сваког грма примењује 30 грама урее. Ђубриво се расипа и лагано уграђује у земљу око дебла. У јесен, приликом копања између редова, испод сваког грма се додаје 40 грама суперфосфата, 20 грама калијум сулфата и 5 кг хумуса. Ова органска материја не само да ће хранити биљку већ ће је и одржавати топлом током зиме.

Упркос високој отпорности Титаније на зиму — теоретски може да преживи температуре до -25°C — у суровој клими, грмље је потребно покрити за зиму. Ако ваш регион има умерену климу и зимске температуре не падају испод -25°C, довољан је малч од тресета или пиљевине дебљине 10 цм око дебла. У регионима са веома оштрим и снежним зимама, изданке треба савити ка земљи и сигурно покрити материјалом који пропушта ваздух.

Карактеристике укусних квалитета

Бобице рибизле сорте Титанија су прилично атрактивне. Округле су и глатке, сакупљене у дуге, густе гроздове од 20-25 бобица. Горње бобице су веће, достижу тежину од 3-4 г, док доње бобице теже око 1,5 г. Кожица је сјајна, интензивне црне боје, веома густа, али танка. Месо је зелено, чврсто, сочно и није воденасто. Укус је сложен, благо киселкаст, са израженим укусом вина. Садржај шећера у бобици је 6,6%, што Титанију чини десертном сортом. На петостепеној скали, оцена укуса рибизле је 4,6.

Берба и складиштење бобица

Сорта црне рибизле Титанија почиње у потпуности да доноси плодове у трећој години након садње садница у отворено тло. Што се тиче времена сазревања, класификује се као сорта средње сезоне, али временски и климатски услови значајно утичу на процес сазревања. На пример, у јужним регионима прве бобице сазревају већ крајем јуна, док у умереним климатским условима стижу тек средином јула. Уз правилну негу, један зрео грм може дати до 5 кг бобица.

Сорта Титанија карактерише се дугим, таласастим периодом сазревања. Пуна берба се дешава у року од 3-4 недеље. Ово омогућава баштованима да беру бобице током скоро месец дана, у 2-3 фазе, и да их припремају полако, док беру. Ово има још једну предност: неколико грмова Титаније засађених на парцели елиминише потребу за садњом других каснијих хибрида.

Упркос неравномерном зрењу, бобице ове рибизле не опадају, што омогућава да се цео род убере одједном. Ово је веома погодно када се рибизле гаје у индустријским размерама, где се бобице беру помоћу механизације. Вреди напоменути да бобице имају одличне комерцијалне квалитете — не гњече се и не пуцају, што их чини лаким за транспорт, а њихово суво одвајање обезбеђује дугорочно складиштење.

Бобице титаније су свестране. Могу се јести свеже, користити у разним десертима и пићима, као и за конзервирање (џемови, желеи, компоти). Дебела кора бобица омогућава њихово замрзавање, па чак и сушење. Свеже убране бобице могу се чувати до две недеље на температурама између 1 и 4°C (у фрижидеру), али бобице морају бити суве да би се то могло чувати.

Видео: „Историја и предности сорте рибизле Титанија“

Овај видео говори причу о сорти црне рибизле Титанија и њеним корисним својствима.