Која је разлика између шећерне репе и сточне репе?

Врсте цвекле

Данас је уобичајено разликовати неколико врста цвекле које баштовани користе за садњу. То укључује блитву, стону цвеклу, полуслатку цвеклу, шећерну цвеклу и сточну цвеклу.
Упркос заједничком пореклу од дивље сорте, све ове сорте репе се разликују по морфолошкој структури и хемијском саставу. Такође, боље расту у различитим условима и користе се у различите сврхе.

Лисната цвекла је двогодишња биљка. Корен се обично не једе јер је веома жилав и садржи мало хранљивих материја. Листови се користе за исхрану. Они формирају прилично велику розету која садржи висок садржај протеина. Лиснате сорте добро расту лети, отпорне су на високе температуре и незахтевне су за услове гајења. Када сазру, садрже висок проценат витамина и других корисних супстанци.

Цвекла. Ово поврће је двогодишња биљка. Тренутно се гаји скоро широм света. У зависности од сорте, облик корена варира (овални, сферни, издужени и спљоштени). Цвекла садржи бетаин, посебну супстанцу која утиче на боју корена. Што више бетаина садржи, то ће боја бити богатија - од јарко црвене до тамноцрвене.

Полушећерна сорта ове повртарске културе може се сматрати крмном сортом. Ове сорте заузимају средњи положај између шећерних и крмних сорти. Полушећерна репа садржи пуно шећера, брзо расте и није захтевна за услове земљишта.

Баштовани класификују сорте шећерне репе као индустријске усеве. Њихово корење може да акумулира око 20% сахарозе. Убрани усев се првенствено користи за производњу шећера, а поврће се прерађује у фабрикама. Након бербе, остаци се користе као сточна храна.

Сточна репа се углавном користи за исхрану стоке. Ове сорте су богате хранљивим материјама, које помажу животињама да брже добију на тежини. Пошто је корен веома сочан, животиње га могу јести у великим количинама. Сточна репа је посебно вредна за млечне говеда. Ово значајно повећава принос млека код коза и крава и побољшава укус млечних производа.

Видео: Гајење цвекле у баштенској гредици

Видео објашњава како правилно узгајати поврће код куће:

Главне разлике

Вртлари истичу прилично опсежан списак карактеристика између шећерне репе и сточне репе.

Слатке сорте обично имају листове који расту на дугим петељкама. Постају глатки и светлозелени. Листови су распоређени у розету на врху корена. Једна биљка може имати преко 50 великих листова. Листови који расту у јуну или јулу подносе највећи терет жетве. Крмне сорте обично имају лишће у облику срца, које је често сјајно и глатко.

После годину дана, биљке цвекле почињу да цветају. Обе врсте повртарских култура имају веома сличне структуре плодова и цветних главица. Обично су неупадљиве, са зеленкастим и жућкастим нијансама. Цветови се појављују на изданцима који се називају пршљенови. Ови пршљенови производе пуно полена, карактеристика која привлачи више инсеката.

Ови пршљенови обично садрже 2 до 7 цветова, блиско распоређених. Плодови се често могу срастати са перијантима, формирајући лоптасту структуру. Код крмне и шећерне репе, неколико биљака може изникнути из једне лопте. Ово избегава потребу за проређивањем садница сорти, штедећи време. Семе је обично чврсто причвршћено за цветове. Сорте крмних коренастих култура одликују се мањим плодовима и мањом стопом опадања плодова.

Баштовани такође примећују неке разлике везане за сам коренасти поврће. Коренов систем цвекле је подељен на три дела: главу, врат и корен. Пупољци и лишће се развијају на глави. После годину дана, из пупољака могу изникнути изданци цвета. Врат је средњи део.

Коренасте биљке могу имати разне боје. Крмне сорте ове повртарске културе често имају шири спектар боја од шећерне репе. Обично се крећу по боји од ружичасте, сиве, јарко жуте и кремасте. Наранџасте и јорговане коренасте биљке су такође уобичајене.

Крмна репа се не закопава веома дубоко у земљиште. Ова карактеристика смањује трошкове ручне бербе, док механичка берба постаје мање ефикасна. Крмна репа је разноврснијег облика и величине. Неке имају конусне корене који вире из земље када сазру. Цилиндрична репа вири више од пола изнад земље.

Боја шећерних сорти је претежно светлих нијанси, као и сивих и жутих боја.
Сорте шећерне репе су скоро увек потпуно потопљене у земљиште. Стога су пољопривредне праксе погодније за жетву на крају сезоне. За жетву се обично користе комбајни.

Коренов систем сорти шећерне репе може достићи и до три метра дужине. То је знатно дуже од ризома крмног поврћа. Ова карактеристика је неопходна за апсорпцију воде из доњих слојева земљишта. Због тога биљке добро подносе сушу.

Хемијски састав се првенствено разликује по садржају суве материје. Крмне сорте имају знатно мање сахарозе. То је због карактеристичне структуре коренастог поврћа — имају 5-7 пута мање васкуларних влакана, која формирају прстенове. Шећер, глукоза и други елементи се обично акумулирају између ових прстенова. Сорте ће се такође разликовати по количинама галактозе, арабинозе, фруктозе, протеина и угљених хидрата.
У просеку, један килограм сточне репе садржи приближно 0,13 крмних јединица и 9 грама протеина. Такође садржи посебне лактогене компоненте које помажу у повећању приноса млека код млечних говеда. Ова храна такође побољшава принос млека зими.

Крмно поврће је захтевније када је у питању земљиште. Мора бити плодно и добро ђубрено. Треба избегавати кисело земљиште, јер то може утицати на раст биљака. Да бисте максимизирали принос, садите усеве у плодно земљиште. Редовно заливање је такође неопходно.

Шећерне сорте су мање захтевне у погледу услова узгоја. Потребно је више пажње за ђубрење земљишта. У супротном, ово коренасто поврће је незахтевно.

Популарне сорте цвекле

Најчешће сорте репе сматрају се Детроит, Ред Бол, Бордо, Баргузин и Подзимњаја репа. То су сорте раног зрења које сазревају знатно раније.
Средњосезонске сорте укључују Несравненаја, Мулатка, Богема и хибрид Бон-Бон. Касносезонске сорте укључују Торпедо, Атаман и Цилиндра.

Видео „Занимљиве чињенице о цвекли“

Искусни баштовани деле своје тајне узгоја цвекле.