Предности и технике узгоја сорте парадајза „Биково срце“

Опис

Тип жбуна је детерминатан, способан да достигне висину од 150–170 цм. Добијени жбунови су прилично раширени, нису стандардни, са мало листова, а њихов раст се може описати као снажан. Раст престаје тек када се формира 5–6 гроздова који носе плодове. Стабљике су обично дугачке 1,5–1,8 м. Први јајник се појављује изнад 8–9. листа, а преостали гроздови који носе плодове могу се наћи на размаку од неколико листова. Сваки грозд обично производи око 5 плодова.

Настављајући са описом сорте, вреди напоменути да она обично производи плодове различитих величина и облика на једној биљци. Највећи парадајзи се појављују на дну, тежине између 300 и 500 грама. Врхунски парадајзи једва достижу 100–150 грама. Рекордни парадајзи ове сорте тежили су 600–800 грама, а у неким случајевима и до 1 кг.

Плод је описан на следећи начин: већина њих је савршено срцоликог облика. Парадајз је јарко црвене боје. Њихова кора је веома танка и лако се одваја од пулпе. Унутра је сваки плод меснат, са густом, нисководном структуром. Карактерише га висок садржај суве материје. Парадајз ове сорте је готово без жила. Унутар плода могу се видети четири до пет малих комора са семеном, које се налазе близу ивице.

Вреди описати карактеристике укуса овог поврћа, због чега их баштовани толико цене. Парадајз има пријатан укус и висок садржај шећера у пулпи. Благо киселкасто само појачава њихов изузетан укус.

Гајење ове сорте у пластенику заправо може дати боље резултате него гајење у баштенској гредици. Једна биљка у пластенику може дати приближно 10 кг одабраног парадајза.

Ова сорта је средње зреле. Зрели плодови се беру 4–4,5 месеца након што изданци постану видљиви. Богати су витаминима C, K и B, а садрже и влакна, ниацин, фолат, пектин и минерале као што су магнезијум, калцијум, хлор, натријум, фосфор, гвожђе, сумпор, силицијум и јод.

Карактеристике

Предности парадајза укључују умерен имунитет на уобичајене болести. Међутим, њихова осетљивост на опасну касну пламењачу је мана.

За узгој ове сорте потребна су плодна и лагана земљишта.

Транспортабилност: Поврће добро расте чак и када се транспортује на велике удаљености. Губици током транспорта могу бити највише 5%. Плодови имају нормалан рок трајања. Парадајз се може чувати на хладном месту - погодан је подрум или фрижидер. Међутим, парадајз задржава свој првобитни облик и укус само неколико недеља. Ако се дуже чува, плодови омекшавају и могу се користити само за кување.

Карактеристике приноса: 7 до 8 кг може се убрати по квадратном метру уз просечне методе узгоја. Укус плода је 90% генетски одређен, а само 10% зависи од метода узгоја.

Воловље срце је стона сорта која се гаји за свежу конзумацију и као главни састојак у здравим салатама. За конзервирање, плодови се претходно исецкају. Такође су добра основа за разне преливе, пасте, сосове и кечапе.

Сорте

Парадајз сорте „Биково срце“ представљају 4 главне подврсте:

• Парадајз сорте „Наранџасто биково срце“ даје крупне плодове, тежине између 300 и 800 грама. Ова сорта је средње зреле. За ранији узгој парадајза препоручује се употреба садница. Ова сорта је отпорна на сушу, али је подложна касној пламењачи. Потребно је формирање у једну стабљику, обезбеђивање сигурног ослонца и редовно притискање бочних изданака.
• Биково срце, каснозрела сорта са црним плодовима, је бордо, готово црн, црвенкасто-црвени парадајз. Његов срцолик, деликатан укус и месо готово без семенки карактеришу ову сорту. Ова сорта производи плодове на свим расположивим гроздовима, сваки даје 2-4 плода. Просечна тежина парадајза је 400 до 600 грама.
• Ред Булс Харт је снажна сорта са раширеним жбуном који носи црвене, срцолике плодове. То је сорта средње сезоне. Њена карактеристика је способност да производи плодове различите тежине на једној биљци. Први убрани парадајз тежи 600–800 грама, док следећи тежи 300–400 грама. Мањи су овалног облика.
• Булс Харт Пинк је каснозрела сорта, са плодовима тежине 800–900 грама при првој берби, а до 200 грама касније. Показује отпорност на уобичајене болести поврћа. Подврста ружичастог парадајза, названа Џајант, има прелепу нијансу малине и средње је зрела сорта. Може се гајити у умереним климатским условима без покривања.

Пољопривредна технологија

Семе ове сорте за саднице посејте почетком марта, садећи их на дубину од 3 цм. Саднице треба третирати раствором калијум перманганата, а затим испрати водом. Садњу треба обавити када су јасно видљива најмање два потпуно развијена листа.

Да бисте добили велики, квалитетан урод вашег омиљеног поврћа, обавезно примените ђубриво 2-3 пута. Препоручују се сложена минерална ђубрива.

Недељу дана пре садње садница на том подручју, потребно их је очврснути.

Приликом узгоја у пластенику, садњу треба обавити почетком априла ако је пластеник опремљен системом грејања. У супротном, садњу треба обавити почетком маја. Препоручени распоред садње за пластеник је 40 x 50 цм.

Заливајте само топлом водом код корена. Избегавајте контакт воде са листовима.

Приштипање бочних изданака ове сорте је теже од приштипања било које неодређене сорте. Неискусни баштовани могу случајно уклонити изданак неопходан за раст целе биљке приликом приштипања бочних изданака. Главни изданак одређене сорте увек се завршава стабљиком, што значи да се на крају формира грозд. Да бисте избегли оштећење важних изданака током приштипања, немојте започињати поступак пре него што достигну 4–5 цм. Одређује се изданак који ће постати изданак за раст. Уколико постоји сумња, изданак се оставља да расте. Касније се може приштипати, чиме се зауставља његов раст.

Притискање бочних изданака ове сорте је посебно важно ако се створе услови за стакленик, јер баштовани настоје да максимизирају свој принос и надокнаде трошкове одржавања стакленика. Сорта такође захтева подупирање дебла док расте.

Да би се спречило накупљање кондензације на зидовима склоништа, оно мора редовно да се проветрава. Да би се спречиле болести, грмље се третира фунгицидима два пута током вегетације. Ако се инфекције не могу избећи, заражени листови и плодови се уклањају и спаљују ван баште.

Видео: „Берба парадајза сорте „Биково срце““

Овај видео је о жетви сорте „Биково срце“ и карактеристикама првог брања плодова.