Преглед најприноснијих сорти парадајза

Како одабрати сорту

Приликом избора сорте парадајза, важно је узети у обзир многе факторе који утичу на принос повртарске културе. Прво, потребно је унапред одлучити где ћете садити поврће и купити семе на основу услова узгоја. Гајење парадајза на отвореном и заштићеном земљишту је значајно другачије – чак ни најприносније сорте парадајза за баштенске гредице неће дати висококвалитетне плодове када се саде у пластенику. Насупрот томе, сорте из пластеника неће дати очекивани принос када се гаје у башти.

Приликом куповине семена парадајза, узмите у обзир карактеристике укуса сваке појединачне сорте. Неки парадајз најбоље развија свој укус одмах након кисељења, други развијају свој укус након кисељења или конзервирања, а неки су укусни када нису зрели, док зрели парадајз има прилично обичан и неупадљив укус.

Такође је важно да одлучите коју врсту парадајза ћете гајити и у коју сврху. Ако их гајите за кисељење, требало би да изаберете мање парадајзе са слатким, чврстим месом. Ако их гајите за конзервирање, најбоље је да изаберете мање парадајзе са чврстом, непукнутом кором. Избор сорти за салату је неограничен — парадајз долази у широком спектру облика, боја и укуса. Нису погодни за конзервирање, али имају веома меснату текстуру и одличан укус.

Облик и величина грма такође донекле утичу на принос. Патуљасте сорте захтевају мање неге, али дају мање плодова. Принос ових сорти може се повећати само садњом већег броја леја. Вишим сортама је потребно подупирање и потпора, али оне такође дају већи принос. Штавише, високе биљке штеде простор.

Приликом избора продуктивних сорти парадајза за узгој на отвореном, важно је узети у обзир њихов период сазревања. Ако желите да имате свеж, домаћи парадајз на столу од раног пролећа до зиме, мораћете да посадите широку сорту са различитим временима сазревања. Коначно, најважнији фактор који утиче на принос је прилагодљивост климатским условима. Важно је разумети које сорте парадајза успевају у датој клими. На пример, сорте намењене јужним регионима је веома тешко узгајати на северним географским ширинама – у најбољем случају, принос ће бити минималан, а у најгорем случају, биљке се неће моћи развијати због хладноће, па ће принос бити нула. Стога је за северне регионе најбоље бирати парадајз узгајан посебно за хладну климу, одабран из Сибира.

Видео: „Преглед многих сорти парадајза“

Видео преглед популарних воћних парадајза.

Најбољи парадајз 2020. године

Парадајз се може класификовати према различитим параметрима:

По приносу

Високородне сорте парадајза су оне које дају 5 килограма или више по квадратном метру садње. Вреди напоменути да многе недавно развијене холандске и сличне домаће сорте могу дати принос и до 20 кг по квадратном метру садње, али се ови хибриди првенствено комерцијално гаје у пластеницима. За високе приносе парадајза на отвореном, најбоље је садити сорте које су посебно прилагођене овим условима:

• Водопад – висок, рано зрео парадајз са густим, дугуљастим плодовима јарко наранџасте боје, способан да произведе принос од 6-8 кг уз правилну негу;

• Анастасија – висока (100-130 цм) сорта средње сезоне са јарко црвеним, понекад бордо, плодовима средње величине (170-200 г), под правим условима могуће је убрати до 12 кг;
• Малинов џин – рана сорта са веома великим (до 500 г) ружичастим плодовима, због којих се постиже висок принос, отпорна на болести и штеточине;
• Настена Ф1 – рано зрели, високи (120-150 цм) хибрид са крупним (до 300 г) црвеним меснатим плодовима, добро подноси ниске температуре и високу влажност ваздуха, отпоран је на болести и веома је приносан – 16-18 кг са 1 метра садње;
• Дијаболик – компактни и прилично високи грмови (100-120 цм) са црвеним дугуљастим плодовима тежине (120-140 г), парадајз се лако транспортује, погодан је за бербу, није подложан болестима, када се гаји у индустријске сврхе даје 400-600 центара по хектару површине.

Искусни произвођачи поврћа признају да изузетно продуктивне сорте парадајза немају одличан укус и арому. То је зато што је сва енергија таквих биљака усмерена на производњу више плодова, уместо на концентрацију шећера и хранљивих влакана.

По типу грма

Према висини грма, парадајз се дели на:

• одлучна (ниско растућа) – њихова висина је 50-100 цм, не захтевају уклањање вишка изданака и везивање;

• неодређен (висок) - грмови таквих парадајза могу нарасти до 2 метра, често захтевају постављање носача и корекцију грма, па се деле на стандардне типове (са јаким компактним грмовима) и нестандардне типове (са танким стабљикама, склоним полегању и којима је потребна подршка);

• Постоје и парадајзи средње величине, чија висина варира у распону од 80-110 цм.

Најпродуктивније и ниско растуће сорте:

• Санка – ултрарана хибридна сорта са компактним жбуњем (30-40 цм) и округлим црвеним плодовима;

• Рио Гранде – високородан парадајз са моћним грмовима висине до 60 цм, плодови су глатки, издужени, мали (100-120 г), универзалне намене – погодан за конзервирање и прераду;

• Багира Ф1 – рани, ниско растући хибрид са крупним (180-220 г) плодовима, погодан за било коју прераду и транспорт.

Међу парадајзом средње сезоне, истиче се високородни „Волгоградски 5/95“. Ова стандардна биљка расте 70-120 цм у висину и даје глатке црвене плодове тежине 80-150 г. Плодови се лако транспортују и имају дуг рок трајања. Међу високим, високородним парадајзом, истичу се следећи:

• Де-Барао - ова сорта има много хибрида који се разликују по облику и боји, али оно што уједињује ову сорту парадајза је непроменљиви слатки укус меснатих плодова, који достижу тежину од 300-400 г, у којима практично нема семена;

• Тарасенко 2 – каснозрејући хибрид, високих стабљика (до 2 м) са вишеплодним гроздовима на којима се налази много малих (30-40 г) плодова укупне тежине до 3 кг.

Многи произвођачи поврћа преферирају стандардне сорте парадајза, јер не захтевају везивање и мање су захтевне у погледу неге.

По величини

На основу величине плода, парадајз се класификује као велики (300-400 г), веома велики (до 700-1000 г), средњи, мали и веома мали (трешња). Сорте са великим плодовима укључују:

• Чудо Земље – плодови су издужени, срцоликог облика, достижу тежину од 400-500 г, и имају густу, слаткасту пулпу;

• Изненађење Светог Андреје – висока (до 2 м) салатна сорта са веома великим (400-700 г) плодовима, боја парадајза је малина, пулпа је меснатa и сочна, практично нема семенки;

• Биково срце – парадајз средње сезоне са веома великим (400-600 г) плодовима са густим, слаткастим месом;

• Малинов џин – плодови су крупни (600-800 г), спљоштени, са нежном пулпом, готово без семенки.

Следеће се могу класификовати као мале сорте:

• Чудо света – мали плодови који обликом и бојом подсећају на лимун, тежина парадајза је 50-100 г, са једног грма се може сакупити до 50 комада;

• Црна Мавра – хибрид средње сезоне са малим смеђим плодовима тежине 30-50 г, погодан за конзервирање;

• Тарасенко 2 – високи грмови са тешким гроздовима, од којих сваки носи више од 35 малих (50-60 г) плодова.

Украсне сорте минијатурних парадајза познате као „чери“ парадајз поседују одличан укус. Ови парадајзи се успешно гаје и у баштенским лејама и у саксијама на балконима. Међу најпопуларнијима су: Полден, Зелени бисер, Лимончик (жути), Јантар и Медена кап.

Стабилношћу

Када се говори о отпорности парадајза, најчешће се не подразумева отпорност на болести, већ толеранција на ниске температуре. Који парадајз се може гајити у хладним климатским условима је питање које посебно занима становнике северних региона. За ове регионе најбоље је одабрати сорте узгајане у Сибиру чије је семе прилагођено овим условима.

Следеће сорте парадајза су отпорне:

• Шатл – сорта отпорна на мраз сибирске селекције, не плаши се штеточина, болести и транспорта, сазрева за 80-100 дана, плодови су мали (до 60 г);

• Гостољубив – парадајз крупног плода (300-500 г), ниског жбуна – до 80 цм, отпоран на температурне промене;

• Убиствена моћ – високородни хибрид сибирске селекције, плодови су средње величине (до 150 г), непретенциозни у нези, чак и на ниским температурама даје принос од 5-6 кг;

• Тријумфално – стандардна сорта средње сезоне сибирске селекције, грмови су ниског раста (40-50 цм), плодови су мали - до 100 г;

• Снежна бајка – јединствени хибрид сибирске селекције, чији је грм буквално прекривен ситним плодовима, а стабљике не захтевају везивање.

У Украјини се узгаја и неколико сорти, али су и ова семена прилагођена северним или централним условима: Приусадебни, Господар, Соњачне коло и друге.

По трајању сазревања

У зависности од периода сазревања, парадајз се класификује као рани, средње зрели и касно сазрели, али је недавно развијено много хибрида који се називају „ранозрели“.Рано зреле сорте парадајза су оне са периодом зрења до 100 дана. То су Дубок, Бели налив, Алфа, Амурски штамб, Валентина и Дон Жуан, које сазревају за 95-98 дана.

Парадајз средње сезоне укључује оне који достижу пуну зрелост за 105-115 дана: Ружичасти слон, Хибрид 35, Волгоградски, Гигант 5, Акулина, Царевна и многе друге. Вреди напоменути да је већина парадајза средње сезоне, и приликом избора семена, баштовани се често сусрећу са овим сортама. Парадајз касне сезоне је онај коме је потребно 117 до 130 дана да сазри. Ту спадају Де Барао, Чудо Света, Титан, Сахар Браун и друге. Парадајз касне сезоне није баш популаран, али за разлику од парадајза ране сезоне, има дужи рок трајања.

Најпопуларније сорте су ране, са периодом зрења понекад ограниченим на 70 дана. Семе ових парадајза је прилагођено ниским температурама и толерише чак и лагане мразеве. Ту спадају Санка, Красни Север, Краснаја Шапочка, Невски и многе друге.

По трајању складиштења

Само одређене сорте парадајза које поседују посебан ген који инхибира сазревање могу се чувати дуже време. То су обично касно сазрели хибриди, узгајани посебно за рок трајања. Ови парадајзи се беру у почетној фази зрелости (када тек почињу да добијају смеђу боју), а потпуно сазревају касније на температури од 18°C.

Такви хибриди су:

• Радикал, Лазар, Доминатор – плодови ових сорти могу се чувати дуже од 1 месеца;

• Кисело кисељење на фарми, жирафа – воће се може чувати до 4 месеца;

• Дугочувар, Лењивац, Нова година – савршено задржавају свој укус до Нове године.

Може се рећи да дуготрајни хибриди имају прилично дебелу кору и мање изражен укус и арому, јер вештачки сазревају. Међутим, то је једини начин да се зими добију свежи, домаћи парадајз.

Видео „Избор најпопуларнијих сорти“

Видео избор најпопуларнијих парадајза ће вам помоћи да направите свој избор.