Преглед 13 најбољих разноврсних сорти грожђа
Садржај
Најбоље сорте
Да бисмо помогли почетницима у производњи вина, покушали смо да истакнемо оне сорте које су добиле најпозитивније критике од искусних баштована.
У спомен на Домбковску
Развој ове сорте дугујемо домаћим оплемењивачима. Њихови напори су резултирали развојем успешне сорте грожђа отпорне на сушу и мраз, способне да произведе импресивне приносе и у централним и у западним сибирским регионима. Бобице су без семенки, а саме лозе су познате по свом снажном расту, достижући висину и до 6 метара чак и у тешким условима раста.
Велики гроздови тамноплавих, готово црних бобица. Ова сорта често рађа плодове, од августа до краја септембра, у зависности од климатских услова. Плодови имају изразит слатко-кисели укус, са благом горчином када се загризе у кору. Усев почиње да доноси плодове у доби од 3 године и константно производи око 12 кг бобица са једног грма.
Храбар
Грожђе Валијант је још једна свестрана сорта, коју одликује отпорност на неповољне услове. Баштовани га воле и због брзог раста, користећи га за прављење лукова и пергола. Производе мале, али веома густе гроздове, сваки тежак око 100 г. Бобице су црне, имају густу кору и укус помало подсећа на јагоде.
Посебна карактеристика сорте Валијант је њена изузетна отпорност на мраз — многи баштовани чак ни не покривају биљке за зиму. Међутим, у регионима са оштрим зимама, боље је бити на сигурној страни и заштитити коренов систем биљке.
Црна Марија
Рана сорта са крупним плодовима, свака бобица може тежити до 20 г. Плодови су плавкасто-црни, са пријатном, препознатљивом аромом и благо киселкастим укусом. Бобице су сакупљене у масивне гроздове, сваки тежи до 1 кг, и растресито су збијене. Ова сорта се одликује високим садржајем шећера - приближно 19%; међутим, њен киселкасти укус је чини непопуларном за свежу конзумацију: плодови се чешће користе за прераду, као што су сокови, џемови и вино.
Ова сорта није посебно продуктивна, али ће плодови које уберете издржати дуг транспорт и добро се складиштити. Отпорност на мраз је просечна, до -25°C, па јој је потребна зимска заштита.
Мускат Блау
Швајцарско грожђе Мускат блау гаји се у својој родној земљи првенствено из једне сврхе: за производњу укусног и ароматичног вина. Међутим, наши баштовани га саде и за свежу конзумацију — грожђе има дивну арому и традиционални, суптилни укус. Пољопривредници га такође цене због одличне отпорности на болести и услове узгоја. Ова сорта даје умерен принос, па је најбоље имати неколико лоза у својој башти.
Инсекти представљају изазов у узгоју жбуна — они једноставно „обожавају“ плави мускат. Још једна важна ствар коју треба узети у обзир је потреба за праћењем оптерећења плодовима на лози — ако сазри превише гроздова, бобице могу изгубити укус и постати мање.
Глорија
Сорта Глорија је стигла у наше баште из Мађарске и, мора се рећи, овде је добро успела. Бобице су округле, прекривене готово црном кором, имају препознатљив сладак укус и одличну арому. Садрже висок садржај шећера (до 19 г), са киселошћу у распону од 7 до 8 г. Ова сорта подноси умерене мразеве и захтева мало неге, али је подложна штеточинама и одређеним болестима. Један грозд може тежити до 800 г.
Чит
Крошка је рано сазревајући хибрид који се појавио релативно недавно. Формира прелеп грозд уједначене величине бобица, тежине приближно 600 г. Бобице су овалне, хрскаве када се загризу и имају пријатан, хармоничан укус. Добро се транспортују.
С обзиром на младост сорте, њену отпорност на болести и хладноћу тренутно активно проучавају узгајивачи.
Лијана
Класична молдавска бела сорта грожђа популарна у Русији. Ова стона сорта грожђа, отпорна на мраз, средње зрела, са хармоничним укусом муската, формира јаке лозе које производе средње велике, благо растресите гроздове. Плод има меснату, сочну пулпу прекривену танком кором. Ова сорта се одликује неопходним одржавањем и отпорношћу на болести.
Адел
Адел је свестрани, високородни хибрид, који карактерише самоопрашивање и рано плодоношење. Кључна карактеристика сорте Аделе је потреба за контролом броја гроздова на свакој лози — баштовани не остављају више од три, јер је сорта склона пренатрпаности. Плодови су мали, округли и тамноплави, са слатким, сочним месом и пријатним укусом. Грожђе сорте Аделе је отпорно на мраз (до -30°C) и отпорно на сиву плесан.
Русвен
Русвен је рано зрела сорта грожђа средње величине са великим, сочним бобицама. Њени недостаци укључују привлачност за осе и склоност плода ка пуцању када је изложен прекомерној влази. Сорта је отпорна на хладноћу, али није транспортабилна.
Лепота Балока
Сорта грожђа Краса Балок је тек недавно постала позната, а њено порекло се генерално сматра случајним. То је рано сазревајућа, снажна сорта са просечном отпорношћу на хладноћу. Карактеристичне особине ове сорте укључују добро преживљавање садница и лако одржавање. Плодови су веома крупни, пријатног укуса, са благом киселошћу на крају.
Катавба
Ова сорта даје плодове атрактивне љубичасте нијансе, пријатног укуса и без семенки. Месо је веома сочно, са израженом аромом муската. Отпорна је на зиму, подноси температуре до -32°C. Садржај шећера је висок, прелази 25%. Ова сорта се одликује просечним приносима, добром транспортабилношћу и умереном отпорношћу на гљивичне болести.
Зилга
Веома рана сорта са великим, густим гроздовима. Бобице су прилично крупне, тамноплаве, са благо слузавим месом. Ова сорта се одликује високим садржајем шећера — до 22 г — и благом аромом Изабеле. Биљка је ретко подложна гљивичним инфекцијама, а плодови се лако транспортују. Често се користи као жбун.
Јуодупе
Јуодупе је прави рекордер по времену зрења, ултра рана сорта. Добро подноси руске зиме и ретко пати од гљивичних болести. Јуодупе је пореклом из Литваније, али успева у нашој централној клими. Јуодупе карактеришу мали гроздови тежине око 150 г. Бобице имају густу кору са израженим цватом. Испод коре, Јуодупе открива благо уљасто месо са интригантним укусом јагоде и ананаса.
Још једна карактеристика сорте Јуодупе је висока стопа раста винограда и брзо сазревање усева.
Видео: Брига о садницама грожђа
Овај видео ће вас научити како правилно бринути о садницама грожђа након садње.