Да ли лубенице сазревају код куће?

„Здраво! Налазим се у следећој ситуацији: ове године сам први пут посадила лубеницу. Већ је крај августа, а још увек нема топлог времена, па сумњам да неће стићи да сазри у башти. Муж и ја смо одлучили да уберемо неколико и пустимо их да сазре у затвореном простору. Можете ли ми рећи да ли лубенице сазревају као и друго поврће када се оставе на прозорској дасци? (Марина)“

Многи људи праве грешку берући незрело воће у нади да ће сазрети код куће. Нажалост, ова метода функционише и за друго воће и поврће (парадајз, тиквице, диња). Ако сте већ брали незрело воће, будите сигурни да неће сазрети код куће. Ова бобица сазрева само када се остави у башти на директној сунчевој светлости. Постоје одређене сорте лубенице које се гаје за дуготрајно складиштење, али чак се и оне беру зреле.

Убрана лубеница може се јести у року од две недеље; након тога, једноставно ће почети да се укисељава, а месо ће се претворити у кашу. Једини савет који могу да дам за дуже чување убране лубенице јесте да је држите на хладном, отприлике 1 до 3 степена Целзијуса, и са влажношћу ваздуха од 80-85%. У супротном, бобица ће се одмах покварити.

Друга опција: након што уберете преостале бобице, покушајте да их кисели — незрело воће је савршено за ову сврху. Ако вам се не свиђа ова врста конзервације, храните их својој стоци — они воле ову посластицу.

Видео: Како одабрати лубеницу

У овом видеу, стручњак ће вам рећи како да изаберете зрелу лубеницу.