Како и када сакупљати семе коријандера?

Гајење семена

Колико нас чудесних открића чека док заронимо у мистериозни свет баштованства! На пример, неко чији је живот неумитно трансформисао викендица једног дана ће са изненађењем открити да су коријандер и цилантро једно те исто. Да, заиста! То јест, куповни зачин у кесицама са ситним семенкама са ознаком „Коријандер“ и јаркозелени чуперци биљке оштрог мириса на пијаци су иста биљка. Да будемо потпуно прецизни: док је то само баштенско биље, зове се цилантро; када је биљка која носи семе, зове се коријандер.

Цилантро није обичан першун, иако изгледа слично. Није ни као копар, који сви рутински користе, додајући га у супе и салате. Ова биљка је провокативно необична. Неки људи су опседнути његовом јединственом аромом и укусом, додајући је свему, чак и компотима. Други се згрожено згрозе на исти укус и мирис, не могући да схвате како тако нешто може постојати на столу.

Ако сте један од оних који разумеју и цене шарм неземаљских укуса цилантра и коријандера, сигурно ћете желети да га увек имате. Не купљеног од неког другог, већ свог, домаћег, узгајаног сопственим рукама.

Онда треба да знате да су узгој коријандера самог по себи и узгој за семе две веома различите ствари. Расте једноставно и без напора, као и свака мала баштенска биљка.

Ако идете по семе, морате испунити следеће захтеве:

• Осенчена подручја нису погодна за коријандер;
• изаберите место на равници или на брду;
• најбоља опција је парцела на којој је нешто већ узгајано - и то дуже од годину дана;
• такво место ће такође морати бити темељно ископано - требало би да буде веома растресито;
• компост ће бити потребно додати у земљу.

Пожељније су парцеле које су се раније користиле за узгој махунарки, кромпира и житарица. Непогодне су парцеле на којима су се гајили касни купус, шаргарепа и зачинско биље (першун, анис, целер). Ови усеви ће исцрпети земљиште хранљивим материјама потребним коријандеру.

Овде, на овој сунчаној, пажљиво негованој ливади, коријандер ће лепо цветати – и самим тим добро плодоносити.

Пре садње, семе коријандера треба темељно испрати - не само у хладној води, већ у хладној текућој води. То је зато што ово ситно семе садржи читав низ етеричних уља. Тако висока концентрација може спречити правилно клијање цилантра. Након „купања“, добра је идеја загрејати семе 3-4 дана.

Најбоље време за сетву је пролеће, када земљиште још увек задржава влагу од отопљеног снега. Узгајивачи препоручују сетву цилантра у редове, са размаком од 30-45 цм између редова. Сетва у траке, са размаком од пола метра између редова, такође је успешна. Током вегетације, цилантру је потребно пуно воде, па зато усвојите правило да заливате своју садницу једном недељно, или највише сваких 10 дана. Саднице ће се појавити за око две недеље. Када стабљике и цветне стабљике почну да се формирају, прескакање заливања је неприхватљиво. Малчирање земљишта током овог времена такође помаже у задржавању преко потребне влаге. Ова влага је неопходна да би семе клијало када је време топло.

Видео „Раст“

Овај видео ће вам показати како да узгајате ову ароматичну биљку.

Брига

Цилантро захтева пажљиву, али традиционалну негу. Његове потребе су сличне потребама першуна и копра. Наравно, редовно и благовремено заливање, чишћење и растресање земље су неопходни. Распршивање земље је неопходно пет дана након сетве и поново десет дана касније.

И проређивање. Цилантро расте прилично снажно. Сваки баштован зна: прекомерни раст није добар ни за један усев. Важно је оставити најјаче биљке и осигурати да нормално расту, добијају адекватну исхрану и потребну количину сунца и свежег ваздуха. Оптимално растојање између њих је до 20 цм.

Заштита коријандера од штеточина је важан део неге. Могу га напасти мољци сунчаници, семенске бубе коријандера и сунчане и пругасте бубе. Друге штеточине могу гристи стабљике и оштетити коренов систем. Али, наравно, најреалнија претња је семенска буба коријандера, која уништава семе. Како се борити против ње? Пољопривредни стручњаци препоручују да се опскрбите специјализованим хемикалијама које убијају штеточине које сисају и да се коријандер њима прска рано у пролеће.

Црњење плодова коријандера је честа болест. Ово може довести до потпуног губитка жетве семена. Како га можете сачувати? Систематске превентивне мере су неопходне. Ово треба предузети док још увек планирате шта ћете посадити у башти следеће сезоне. Након бербе коријандера, дубоко ископајте парцелу, темељно закопавајући све биљне остатке. Отпад од вршидбе семена треба спалити. И, наравно, има смисла садити само најотпорније сорте, оне које су најмање подложне болестима.

У ствари, превенција је кључ за борбу против било каквих болести које могу утицати на коријандер. Користите основне пољопривредне технике:

• посматрајте плодоред;
• извршити дубинско копање подручја;
• уклонити и уништити биљне остатке;
• Редовно чистите баштенску гредицу од корова.

Сасвим је могуће да ће вас бујни, коврџави жбунови свежег зеленила натерати да пожелите да уберете мало цилантра за сто. Немојте се упустити у искушење! Ради се о једној од две ствари: или зачину или, на крају, семенке. Једна биљка вам не може обезбедити и зачине и семенке. Међутим, соломонско решење је буквално ту: засадите две гредице. „Узмите“ једну, а другу задржите до јесени.

Жбуње које узгајате за семе не треба уопште дирати. Не чупајте им лишће, а посебно не сеците ништа док не дође време за жетву. Ако чупате изданке, они неће цветати — и последично, неће ни плодова.

После неког времена, биљке ће почети да цветају. Видећете како се појављују лепи мали цветови - бели или благо ружичасти сунчаници. То је знак: време је за жетву.

Сакупљање и набавка

После кратког времена, семе цилантра ће постати смеђе. То је то, време је за бербу!

Сада долази најпрактичније питање: како убрати ова ситна зрна? Изгледају тако сићушно да се чини као да се жетва мора обавити под микроскопом.

Није баш толико компликовано. Техника је, могло би се рећи, примитивна. Жбуње се пажљиво сече, такорећи, до корена. А онда везујемо мале букетиће. Затим, потребна вам је тиха, од ветра заштићена просторија - на пример, таван. Овде треба да покријете под мушем или тканином, а букетиће да окачите изнад њега. То је то; сада ће само отпасти.

Међутим, неће сав жетва отпасти сам од себе. После две недеље, протресите гроздове да бисте ручно издвојили преостало семе. Сада је све што преостаје да урадите је да их сакупите и просејете.

Ако сте узгајали семе за зачињавање, чувајте га у теглама. Није потребан никакав други посебан третман; погодно је за употребу у кухињи. Ако вам је потребно за сетву, спакујте га у папирне коверте и чувајте до следеће сезоне. Само запамтите: њихов максимални рок трајања је две године.

Међутим, коријандер може сам да се сеје. Не морате ништа да радите - само пустите да зрело семе падне у земљу. И следеће године ћете видети снажан, зелени изданак свежег цилантра - будућег коријандера.

Видео „Сакупљање семена“

Овај видео ће вам показати шта да радите и како да сакупите семе коријандера.