Како правилно сушити и чувати менту

Није тајна да је нана невероватно корисна биљка. Њена јединствена својства користе се од давнина. Њени ароматични листови и гране помагали су у лечењу многих болести, а такође су се користили за давање препознатљиве ароме и укуса храни. Многе домаћице су користиле ову биљку да би створиле пријатан, освежавајући мирис у својим собама. У суштини, сва њена својства се и данас користе. Немогуће је замислити лечење прехладе и кашља без укуса нане у чају или пастила од нане. Најчешћи метод за дуготрајно складиштење је сушење нане. Сушењем се биљка може додавати разним јелима без губитка укуса или ароме. Стога, питање како сушити нану код куће остаје актуелно у сваком тренутку.

Садржај

1 Правилно сушење менте
2 Видео „Тајне сушења менте“
3 Да ли је убрзано сушење прихватљиво?
4 Чување сушене менте
5 Видео: Како правилно чувати менту

Правилно сушење менте

Како правилно сушити менту? Пре сушења менту, потребно је да је припремите. Да бисте то урадили, једноставно:

Сакупљено зеленило темељно оперите хладном водом (пожељно под славином);
Осушите сакупљене биљке на папирним убрусима на месту заштићеном од директне сунчеве светлости. Овај процес траје неколико сати. Ако имате центрифугу, најбоље је да је користите за почетно сушење.

Сада можете започети главни процес сушења. Како правилно сушити менту?

Прво, сакупљене биљке треба обликовати у мале снопове и лагано их везати (само ако су листови биљке сакупљени заједно са стабљикама). Овај поступак ће обезбедити циркулацију ваздуха до сваке појединачне биљке. Готове снопове треба окачити на конопце или посебне носаче.

Да бисте осушили појединачне листове, раширите их у танком слоју. Користите папир или природну тканину као подлогу. Како да сачувате менту током сушења? И што је најважније, где? Можете поставити биљке високо, на пример у ормар, или чак у затвореном простору (у кухињи или спаваћој соби). Такође их можете чувати на тавану, балкону или у шупи. Међутим, без обзира на локацију, правилна вентилација је неопходна.

Нану не треба чувати у прашњавим просторима. Такође треба избегавати директну сунчеву светлост, јер ће то уништити све корисне супстанце у биљци.

Да бисте заштитили осушени материјал од сунца, можете користити папирне или новинске омотаче. Такође се могу користити за увијање букета биљака. Међутим, у таквим кућним уређајима, биљке треба да буду слободно постављене и не сме бити испаравања унутар конструкције. Висока влажност ваздуха може изазвати труљење биљних органа.

Периодично окретање листова помаже у њиховом сушењу. Идеална температура за овај процес је између 20°-30°C.

Ако је поступак планиран за чај, сушење се може обавити користећи неколико различитих биљака одједном. Ово ће учинити добијени чај још укуснијим и кориснијим. Листови нане и листови малине, трешње или рибизле се добро слажу. Поступак је исти као што је горе описано.

Видео „Тајне сушења менте“

У овом видеу ћете сазнати о методама сушења менте за зиму.

Да ли је убрзано сушење прихватљиво?

Данас се већина воћа складиштеног за зиму суши у рернама, шпоретима или посебним уређајима који се називају електричне сушаре. Данас су сви ови уређаји лако доступни у специјализованим продавницама или на мрежи. Али да ли је могуће брати биље користећи ову убрзану методу? У теорији, могуће је, све док температура не прелази 30°C.

Свако повећање температуре има штетан утицај на укус, арому и хранљиву вредност усева. Међутим, зеленило се генерално бере крајем јула и августа, тако да одржавање исправне температуре није потребно. Она је већ у идеалном распону. Стога, убрзано сушење може бити потребно само током хладних лета са обилним падавинама.

Чување сушене менте

Како чувати менту након сушења како се не би покварила и изгубила своја битна својства?

Сушење биља обично траје не мање од недељу дана. Можете додиром утврдити да ли је биље довољно суво и спремно за складиштење. Ако листови шуште, лако се одвајају од стабљика и мрве. Овај зачин се може пребацити у посебне посуде за дуготрајно складиштење.

Можете уштедети простор једноставним здробљењем зачина или његовим мљевенјем у прах. Међутим, да бисте сачували његов јединствени укус и арому, најбоље је чувати сушени материјал у целини, заједно са листовима и изданцима.

Најбоља опција за чување зачина су стаклене тегле са поклопцима који се заврћу или кесице направљене од природних материјала, пожељно памука или лана.

Можете користити херметички затворене керамичке или дрвене посуде, вакуумски затворене кесе или кесе са затварачем. Међутим, најбоље је избегавати вештачке материјале попут пластике или целофана, јер они апсорбују велике количине етеричних уља. Стога, избегавајте материјале попут папира или картона.

Правилно упаковану нану треба чувати на тамном, влажном месту, даље од извора топлоте. Одлична својства биљке могу трајати око неколико година, без обзира на услове околине. Стога је увек добра идеја означити датум припреме на паковању и периодично проверавати све залихе. Било која устајала нана коју не желите да баците може се додати у купку. Ова једноставна мешавина је веома корисна за вашу кожу.

Дакле, нана је корисна биљка која се добро чува када се осуши. Сушена нана има широк спектар употребе. Може се користити у медицинске сврхе, за јачање косе и неговање коже. А какав је то укусан и ароматичан чај од нане! Такође је одличан за смиривање и јачање нерава. Згњечени сушени листови се користе као зачин у разним јелима. Овај „зачин“ ће дати не само пријатну арому већ и пикантни укус. Зато обавезно узгајајте и берите нану. Поготово што је то тако једноставно!

Видео: Како правилно чувати менту

Овај видео ће открити тајне правилног складиштења менте.