Црни лук, бели лук, копар, першун, целер, зелена салата — не можемо замислити празничну трпезу без овог зеленог поврћа; желимо да га једемо сваки дан. И не само док расте у башти! Како можете узгајати зеленило богато витаминима које ће побољшати укус ваших јела и ојачати ваше здравље, у пластенику, на балкону или на прозорској дасци? Материјали у овом одељку ће вам помоћи да се снађете у сложеним питањима пролећне и јесење сетве познатих и непознатих усева. Како одредити право време сетве? Да ли треба да их пресејете лети или да оставите корење биљака? Како можете да се заштитите од штеточина, учините земљиште плодним и избегнете штету по жетву?
Поред листова, першун има и јестиво корење, које се користи као зачин. Ова врста биљке се назива коренасти першун.