Врсте и сорте босиљка: карактеристике биљке

Опис

Босиљак је једногодишња зељаста биљка из потпородице Nepetalaceae, породице Lamiaceae. Његов разгранати корен се налази плитко. Стабљика је права, тетраедарска, са бројним гранама дугуљастих листова, зелене или љубичасте боје.

У јуну производи беле или ружичасте цветове, привлачећи разне инсекте опрашиваче. Касније у јесен, семе - мали црно-смеђи ораси - могу се убрати. Сви делови биљке, осим корена, богати су есенцијалним уљима, соланином, витамином П и камфором. Листови су такође богати протеинима, шећерима и влакнима.

Широко се користи у јелима од меса, сосовима и зимским конзервама. Листови се беру за сушење пре цветања. У то време су посебно богати есенцијалним уљима.

Видео „Прегледи“

Из овог видеа ћете сазнати које врсте босиљка постоје.

Врсте

Постоје две врсте босиљка: зелени и љубичасти. Међутим, само неке врсте имају богату боју једне од боја. Љубичаста група обухвата биљке са свим прелазним бојама од црне до црвене. Зелене врсте могу имати богату боју целе биљке или стабљика у свим нијансама љубичасте, а листови могу бити од зелене до сребрне због бројних љубичастих жила.

Арома неких врста босиљка садржи ноте других биљака, као што су пимент, каранфилић и лимун. Стручњаци тврде да постоји 40 ​​различитих врста мириса босиљка, које парфимери мајсторски користе. Они који овај зачин користе практичније, истичу следеће ноте: цимет, каранфилић, бибер, лимун и мента.

У Тајланду се босиљак са укусом лимуна користи за прављење кари пасте. Сорте са укусом цимета су чешће у Мексику. Живахна грузијска кухиња такође користи љубичасти босиљак, љути босиљак (реган) и нежнији зелени босиљак (шашкалави).

Што се тиче времена сазревања, може бити рано (35-45 дана након клијања), средње сезоне (55-70 дана) или касно (75-90 дана након клијања). Величине укључују ниско растуће (15 до 30 цм), средње растуће (30 до 60 цм) и високе (60 до 85 цм).

Постоји и следећа класификација: велике, кашичасте, ситнолисне и гроздолике.

Велико

Биљка са јако разгранатим стабљиком, која расте до 40 цм висине. Листови су велики, ситно назубљени, зелени и имају оштар, биберни мирис.

У облику кашике

Термин очигледно потиче од облика листова, који својом конкавношћу и овалним обликом подсећају на овај прибор за јело.

Ситнолисна

Ова категорија укључује ситнолисне, ниско растуће сорте босиљка, које се често користе као саксијске биљке.

Пучкова

Сорте ове врсте одликују се сферичним обликом, који се развија на ниским биљкама — висине до 15 цм — због обиља малих и дивно мирисних листова. Расту и у саксијама и у башти.

Садња и нега

Све сорте босиљка воле топлоту. Стога се може садити на отвореном тек када се земљиште довољно загреје и прође опасност од мраза. Семе се такође може сејати на отвореном, али за што бржу жетву најбоље је узгајати саднице.

У јужним регионима земље, семе за саднице се сеје крајем марта, док се у северним регионима сеје у априлу. У оба случаја, семе мора бити натопљено пре садње. Богата су есенцијалним уљима и имају веома фину величину честица, што спречава брзо клијање. Прво, семе, везано памучном тканином, два пута се потапа у воду на 30 степени Целзијуса (86 степени Фаренхајта) и држи тамо 15 минута.

Друго намакање се може комбиновати са дезинфекцијом додавањем неколико кристала калијум перманганата у посуду са водом. Унапред припремите мешавину земље од компоста, хумуса и песка у односу 4:2:1. Да бисте уништили патогене, ставите је у загрејану рерну на 30 минута. Изаберите плитку посуду — 5-7 цм. Направите плитке бразде — 1 цм, размакнуте на свака 4 цм.

Семе се поставља, прекрива земљом и залива распршивачем. Кутија се прекрива нечим провидним, као што је стакло или фолија, и поставља се близу грејног елемента. Идеална температура за клијање семена је 24 степена Целзијуса. Стакло треба свакодневно подизати како би се омогућила размена ваздуха. Након што се појаве два права листа, саднице се пресађују у појединачне саксије или већу кутију, одржавајући растојање од 5 цм између њих.

Након што се појави пет правих листова, врхови се могу приштипнути како би се спречило истезање садница и убрзало формирање бочних грана. Недељу дана раније, очврсните саднице постављањем на отворено. Слаб, плитак коренов систем босиљка објашњава његове велике захтеве за плодним и лаганим земљиштем. Због тога земљиште треба претходно ископати и обогатити органским и минералним ђубривима.

Могу се садити у одвојеним редовима или поред паприка и парадајза. Растојање између суседних биљака треба да буде најмање 20 цм, а између редова 30 цм. Пре садње, залијте рупу и продубите саднице за 7-10 цм. Најбоље је одабрати облачан дан или време касно увече. Даља нега се састоји од благовременог заливања и растресања земље. Такође је важно уклонити цветне стабљике како би се подстакли нови изданци.

У отвореном тлу, семе се сеје на истој дубини као и за саднице. Лежица се навлажи и прекрије пластиком. Главни циљ је одржавање влажности земљишта.

Болести и штеточине

Босиљак је углавном погођен гљивичним болестима:

1. Фузариозно увенуће. Гљивице нападају крвне судове биљке, трујући је својим токсинима. Младе стабљике босиљка постају смеђе и тање. Код зрелих биљака прво је погођен горњи део, а затим доњи, зрелији листови који постепено вене и суше се. Биљка угине. Болест се јавља по врућем, влажном времену.
2. Сива плесан формира суве, бледо смеђе лезије, првобитно на доњим листовима, постепено се ширећи ка врху. Захваћени листови постају ружно провидни и прекривени сивим пахуљастим слојем. Болест се развија у условима високе влажности.
3. Црна нога напада саднице. Гљивице колонизују коренов врат, зачепљујући крвне судове и прекидајући снабдевање хранљивим материјама. Корење постаје меко и црно. Болест се развија ако је земљиште за саднице неправилно припремљено, са pH испод 6, густом структуром и прекомерном влагом.

Третирање босиљка фунгицидима се не препоручује. То ће га учинити неподобним за људску исхрану. Стога је важно фокусирати се на превентивне мере:

• Не узгајајте усев дуже од 2-3 године на једном месту;
• не згушњавајте садњу;
• повремено попрскајте босиљак пепелом од листопадног дрвећа;
• заливати умерено;
• Након кише и заливања, олабавите земљу, спречавајући стварање коре;
• При првим знацима инфекције, уклоните оболелу биљку заједно са кореновом куглом.

Босиљак није посебно подложан штеточинама. Лисне уши и пољске бубе се повремено појављују на младим биљкама, али не узрокују велику штету.

Видео „Раст“

Овај видео ће вам показати како правилно узгајати босиљак.