Карактеристике узгоја кисељака на отвореном тлу

Обрада места слетања

Киселка се обично гаји на отвореном. То је култура коју је тако лако узгајати да је можете сејати готово било када у башти или код куће, а затим убрати жетву свежих, зелених листова. Међутим, ако ћете садити поврће, требало би да се потрудите да добијете најбољи могући принос са мале парцеле. Да бисте то постигли, обично бирате добро место и припремате га унапред.

Кисељак добро расте у плодним, благо киселим иловастим или песковитим иловастим земљиштима; дренирана тресетишта су идеална. Преферира лагану делимичну хладовину испод младих стабала. Потребна му је влага, али не и преплављеност; ниво подземних вода треба да буде најмање метар испод површине. Најбоље је одабрати гредицу где су претходно гајене бундеве, цвекла, лук или зеленило.

У јесен треба да изаберете место за киселјак, али не би требало да буде превелико — парцела не већа од 1,5 квадратних метара може да обезбеди целогодишњу залиху кисељака за породицу од пет чланова. Најбоље је очистити површину од корова и ископати је до дубине лопате. Такође можете додати компост, хумус (или чак стајњак), суперфосфат и калијум хлорид. Затим, одржавајте површину без корова. У пролеће, непосредно пре садње, растресите земљу.

Видео „Тајне узгоја“

Овај видео ће вас научити тајнама узгоја кисељака.

Специфичности сетве

Кисељак се може сејати на отвореном током скоро целе топле сезоне. То се ради у пролеће у марту или априлу, чим се земља отопи. Температура од +3°C је довољна да семе проклија. Земљиште је акумулирало довољно влаге за производњу бујног зеленила. Сејте средином лета или касном јесени.

У рано пролеће, чим се земља отопи, можете почети са сетвом. У гредици припремљеној у јесен направите бразде дубине 1,5 цм, остављајући до 25 цм између редова.Семе ове биљке је ситно и потребно га је ретко сејати, тако да је довољно 2 грама семена по квадратном метру. Може се сејати суво или потопити у воду два сата да би се убрзало клијање. Земља треба да буде и даље прилично влажна, тако да нема потребе за заливањем пре сетве. Покријте семе земљом и чврсто притисните да бисте осигурали да је у чврстом контакту са земљом.

Први изданци се појављују у року од две недеље. Међутим, процес можете убрзати тако што ћете саднице покрити пластичном фолијом или нетканим материјалом, што ће створити ефекат стаклене баште. У таквом топлом, влажном стакленику, семе ће проклијати за 5-6 дана. Поклопац треба открити чим се изданци појаве како би се спречило да се превише истежу испод поклопца. Затим, биљке проређујте два пута док расту, остављајући најмање 10 цм између грмова. Лети, односно за два месеца, можете узимати узорке жетве, а затим је брати током целог лета.

Летња сетва се обавља након бербе ротквица, раног купуса или зелене салате. На испражњеном простору се припрема леја и залива пре сетве. Киселац посејан лети захтеваће негу до краја сезоне, што захтева редовно заливање. Жетва неће бити доступна до следећег пролећа, али ће почети да расте у рано пролеће, чим се земља одмрзне. Јесења сетва се обавља пре зиме, тако да семе нема времена да проклија у јесен. Радећи то у пролеће, добиће одлично очвршћавање током зимских мразева, осигуравајући скоро 100% клијавост. Ако отопљавање затекне семе у земљи, оно може да проклија, али ће се смрзнути преко зиме. Стога, зимска сетва није увек успешна; тешко је правилно темпирати, па је најбоље не журити и сејати најраније у новембру.

Карактеристике неге

Кисељак је непретенциозна биљка; дивљи рођак наших гајених сорти, и даље успева без икакве неге. У међувремену, наши грмови, који се разликују по облику, величини и боји листова, нијансама укуса и времену сазревања, захтевају прилично стандардну негу. То укључује плевљење, растаљање земљишта, заливање, ђубрење и заштиту од штеточина и болести.

Коров треба уклањати током целе сезоне, не само чупањем већ и уклањањем из гредица и не остављањем између редова — то је најбоља превенција болести. Земљиште око биљака треба растресити, спречавајући стварање коре након заливања и течног ђубрива.

Ово лиснато поврће добро воли влагу и потребно га је редовно заливати, у зависности од времена — што је време топлије, то чешће. Недостатак влаге може изазвати рано цветање у првој години, иако би под нормалним условима ова вишегодишња биљка требало да цвета тек у другој години. Међутим, треба избегавати прекомерно заливање, јер то може довести до труљења корена.

Ђубрива се примењују након орезивања лишћа како би се одржала снага биљке и стимулисао нови раст. Обично се користе минерална ђубрива богата азотом. Многи баштовани, након првог орезивања листа у пролеће, заливају гредицу инфузијом коприве разблаженом десетоструко са крављим стајњаком. У јесен, након последњег орезивања, око грмља расипају хумус помешан са земљом. Искусни баштовани саветују примену ђубрива између редова, а не испод самог грмља. Врста ђубрива зависи од времена: ако је суво и вруће, потребна су течна ђубрива; по кишном времену, сува ђубрива су боља. Ако је гредица добро ђубрена пре садње, главна ђубрива се примењују следеће године; претеривање је опасно, јер се вишак хранљивих материја таложи у листовима.

Киселка ретко оболева; ако се разболи, то је зато што није правилно негована. Рђа, која изазива пеге на листовима (на којима се затим стварају рупе у средишту пега), може довести до смрти биљке. Да бисте то избегли, одржавајте леју чистом, не остављајте ишчупану траву међу биљкама и растресите земљу. Ако се рђа појави, може помоћи бакар сулфат. Овај третман треба спроводити тек након жетве.

Прекомерно заливање може довести до труљења корена, што такође треба пратити. Жбуње даје највећи род у другој години, добро плодећи четири године, али затим принос опада, као и снага биљке, што је чини подложнијом болестима. Након четири године узгоја, препоручљиво је ротирати локацију биљке – ово је такође облик превенције болести.

Кисела биљка нема много непријатеља. Њени листови су популарни код кисељака који буше лишће и тестераша, а могу је напасти и кисељачке ваши. Ако у близини посадите камилицу, бели лук, коријандер или невен, штеточине ће вероватно избегавати гредицу. У супротном, мораћете да користите прашину или никотин сулфат (за лисне уши), али овај третман се обавља након жетве. Ако не можете да чекате, једноставно одсеците све листове неколико пута након третмана, избегавајући да их једете. Затим, поједите следећи урод.

Пре зиме, одсеците све листове. Не остављајте их док не дође мраз, у супротном ће се неизбежно урушити и збити, смањујући доток ваздуха и влаге до корена. Нема потребе да покривате киселац за зиму, посебно ако се очекује снег; ово ће сачувати корење до следећег пролећа.

Жетва и припрема семена

Жетва се врши сечењем листова оштрим ножем или једноставним чупањем прстима. Чупање листа може истегнути цео грм, спречавајући његов раст. Листови се секу ујутру или увече, јер нису толико сочни током дана. Обично се добијају најмање четири жетве по сезони. Месец дана пре почетка мраза, листови се одсецају како би биљке акумулирале снагу пре зиме. Завршно орезивање се више не осећа као жетва, већ као припрема за зиму.

Свежи листови се користе у салатама, првим и другим јелима и питама. Може се чувати до 10 дана на доњој полици фрижидера, али их немојте чврсто умотати у пластику. Боље је да осушене листове лабаво ставите у вентилирану посуду или перфорирану картонску кутију. За зиму се могу замрзнути, посолити или конзервирати.

Ако желите да сакупљате семе, дозволите биљкама да цветају у другој години (довољно је оставити цветне стабљике на 2-3 грма). Мали бели цветови појављују се у другој половини маја, а до средине јула, цвасти постају смеђе. Секу се, суше око 10 дана, а затим трљају међу длановима. Светла плева се одува, остављајући семе. Оно остаје квалитабилно четири године. Управо након тога треба ротирати биљке и њихово место раста како бисте осигурали константан урод здравог кисељака.

Видео „Карактеристике неге“

Овај видео ће вам показати како се бринути о киселцу.